Sorrel: сүрөттөр менен мыкты Recipes, кышка даярдык көрүү

Ат - ар кандай топуктуу, органикалык кислоталар жана пайдалуу кендердин реалдуу кампасы. дене витамин "кишендеп" толуктоо абдан муктаж болуп турганда, бул, эрте жазда, айрыкча маанилүү болуп саналат. Байыркы орус кулинарияда, бул көп жылдык жашыл жалбырактарынан тамактардан түрдүү таба аласыз, андыктан ат кулак пайда, ал тургай байыркы Россияда билген. кандай тамактары бар ат? Recipes гана пайдалуу, бирок ошол эле учурда, чынында эле, түрдүү бөлүгүн эмес, анткени, узак убакыт бою тизмелесе болот. Бул макалада биз силер үчүн ат кулак сүрөттөрү менен тамак мыкты тандоо даярдап койдум.

Ошондуктан, жаңы жалбырактар ​​менен жумуртканын Sorrel Green тамак бышырып алат да, Окрошка, шорпо, салат, торт, Балык, алма пирог, жана башка өтө даамдуу жана пайдалуу тамак-кабыл алуучу. Мындан тышкары, Мин кышында келечекте пайдалануу үчүн даярдана алабыз - бир туздалган идиштерге салып, тоңдургуч үчүн мешке же Батыш менен кургатуу.

Fresh Ат - Recipes суротторунуз менен

Буйуртма Sorrel жагымдуу менен жан сергиткен жагымдуу даамы бар "кычкыл". Бул жалбырактарынан алма Получение и Козу кулак кислотасынын көп топтолушуна бир нече күн бою өз даамын сактап, сонун сорпо жана шорполорду түзөт. Уникалдуу өзгөчөлүгү жылуулук дарылоо боюнча сатып алуу Sorrel таттуу даамы бар. Ошондуктан, өсүмдүктүн жалбырактары токочторду, ал тургай, даамдуу жана ден соолукка суусундуктарга даамдуу толтуруу болуп эсептелет.

ат кулак жана жумуртка менен Green шорпо - кадам сүрөттөрү кадам менен классикалык рецепт

жаздын келиши менен табият ойгонуп, жаш өсүмдүктөр жана биринчи гүлдөрдүн көздүн, аны кармайт +. Мындай учурларда, айрыкча, жаңы жаңы даам жана жытынын ыракатын көргүбүз келет. ат кулак менен жумуртка менен Green шорпо - Балык тамак-кышкы менюну жаккан ар кандай көп жакшы көргөн жазгы тамактарынын бири. Бул ыкма Анткени сен жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттердин топтомун керек болот. Бирок, жыйынтык биз күткөндүн бардыгынан ашып түшөт! жашыл .Кошуналардын үчүн Products:

• 700 граммдык - сөөк менен чочконун.
• сабиз, пияз - 1 чоң даана
• картошка - 5 даана.
• Жумуртка - 3 даана.
• май - 3-косыныз. л.
• Ат - 1 чоң букет
• жашылча (түк жашыл пияз, укроп, петрушка) - 3 - 4 бутактары
• сүзмө - даамы
• Сирке 9% - 2 аш кашык
• туз - татып
• кара калемпир (буурчак) - 3 - 4 даана.
• кара калемпир жана allspice (жер) - даамы
• бей жалбырак - 2 - 3 даана.
• Дистиллирленген суу - 3 литр

кадам ыкма менен кадам:

1. тамак көчөсүнөн баштап - агын суунун астында чочконун жууп, бир казан катары коюп, 4 - 5 литр.

2. Ошондо таза сууга (3 литр) тамак куюп, күчтүү отко салып керек. кайнак колдонуп skimmers ак-ак көбүктөнгөн алып жатты.

3. Азыр мешке от аз болот, казан кара калемпир жана бей жалбырактын кошуу. контейнер капкакты Blanking жана толугу менен бышкан эт күтүп - болжол менен 1,5 - 2 ч.
4. сорпосу бышырылган, ал эми, сен, жумуртка кичинекей бир идишке салып, суу жана орто ысык кийип керек. 2 TBSP кошуу үчүн унутпашыбыз керек уксус, 1 косыныз туз. 10 Андан кийин - кыйын-кайнатылган жумуртка 12 мүнөт даяр.

5. Бышырылган жумуртка муздак суу куюп, муздатып жол берген. Ошондо катмарындагы тазаланып жана чачууга баягы (1 - 1,5 см), же жөн эле 4 бөлүккө кесип. Кесинди жумуртка ураанына жылдырылды.

6. Азыр картошка, сабиз жана пияз даярдоо үчүн - жашылча-тазалап жана жууш керек. Картошка кесип салып кубики (диаметри 2 - 3 см) жана терең контейнерге салып, муздак суу менен толтурат. тамыры Броунинг Бул "куткаруучу".

7. лук алуубуз керек - 1 см диаметр Биз өзүнчө идиштеги уланткан өтүү..

8. Чийки сабиз торун же тилке кылып кесип, ошондой эле бир табак салды.

9. Эскириши, силер тамак алдында Sorrel даярдоо керек - уучтай кесип, отун жарып келет. Жашыл пияз, петрушка, укроп, чыйратылган жарып, бир табак аралашпайт.

10. даяр эт куюшат терең куюлган Skimmer жана силкип алып. Кесилген картошка сорпосун менен казанды коюп жана орто жылуулук кийди. бөлүктөргө эт кесип Муздагандан кийин (2 - 4 см) көмөч кошулуп турат жана даярдоо 10 - 15 мүнөт.

11. картошка бышырып жатканда толтуруусун кабыл алуу башталат. 4 TBSP - Сиз орто жылуулук боюнча Табаны коюп, 3 кошуу керек Каймак майы. Анан алтын Браун чейин кууруу таба тилинген пияз жайгаштырылган. Азыр болсо, сиз менен бирге майдаланган сабиз жана тамак жашылча кошуу керек. сабиз назик болсо, көмөч казанга салып тутулууну мазмунун кошуу - эт жана картошка менен. беш мүнөт кайнатып бер.

12. Бул, бир идиш чөп салып туз даамын калемпирди үчүн, бей жалбырагын кошуп, дагы бир нече мүнөттөн үчүн тамак бойдон калууда. аягында бышырылган жана кесинди жумуртка кошуп, 2 кийин - 3 мүнөткө оттон тамак жок. Биздин зирек даамдуу жана жыттуу жашыл шорпо ат кулак жана жумуртка даяр! суроо-талабы боюнча сүзмө же колго жасалган майонез кошулган ар бир партиясынын кошулуп жана майдаланган жаңы чөптөр менен чачып жатат. Сиз кулинардык көркөм бул бөлүгүн даамын татып көрүп баштаса болот.

Картошка, салат, ат кулак менен бирге - бир сүрөт менен баштапкы рецепт

Бул тамак үчүн бир нече картошка кайнатып (жаш болушу мүмкүн) жана 4, аларды жиликтеп, керек. бир чоң күмүш табак менен ат кулак төшөсө, сызыктар жана майдаланган чөптөр бөлүнөт. кесинди картөшкө, туздалган помидорлорду (2 шт.) кошуу, ошондой эле жиликтеп бөлсүн. Алдын-ала бышырылган бөдөнө жумуртканы жарып, салат жөнөтүүгө. даяр тамак-микс жана өсүмдүк майы менен кийген.

Kissel Ат - Суротту менен даамдуу бир рецепт

Бул ичимдик гана сонун даамдуу эмес, абдан пайдалуу. Биз керек:

• Ат кулак (250 - 300 гр.)
• Суу (0,5 литр)
• крахмал (1 кашык)
• даамы кант

жууп Sorrel казандын ичинде кургак, жарып, жер болушу керек. суу менен толтуруу жана орто жылуулук боюнча 5 мүнөт себилип. Кийин ал дагы бир экран же камчы Комбайн аркылуу массасы, аарчыйт суу 0,5 литр кошуу кайнатып алып зарыл. шекерди кошуу. муздак сууда эриген крахмал, ал Получение сорпосун куюлганы зарыл. Даяр сүтү менен муздап калган жана бөлүктөрүн куюлган болот.

Canned Ат - сүрөттөр менен мыкты Recipes

гана жаңы эмес, кемчиликсиз даамдуу жана пайдалуу тамак-аш даярдоо үчүн, ал эми Canned ат кулак. Бул продукт баарын, анын кайталангыс даамы сактап турат. көп Recipes бар - биз аларга абдан кызыктуу карап көрөлү.

Мин, идиштерге Балык

ингредиенттердин тизмеси (0,5 литрлик идиш негизинде)

• Ат - 400 гр.
• Суу - 500 мл
• Туз - 1 кашык

Ат кулак жалбырактары кылдат иштеп сууга жууш керек, жана 20 мүнөт коюъуз керек. Андан кийин чыгат жана тилке кылып кесип, жалбырактарын кесип. туз кошуп, майдаланган массасы козгойт. контейнер суу куюп, кайнатып алып. Үчүнчү кыйылган Sorrel суу жара кайнак салып 3 - 4 мүнөт. Skimmer Гатта көмөч жана жалбырактардын сменалык бир кумура менен (алдын-ала арылтуу). бир нече мүнөттөн бир идишке салып, кийин буюмдун, кийинки бөлүгүн, кайнак суу менен Ship. Sorrel жылдырат жана жылуу коюу жууркан менен оройт. салкын жерге коюп банктардын толук муздатуу кийин. кышында, бир идишке бир көрүү Кимден .Кошуналардын үч литрлик идиште даярдалган болот. Bon болсун!

туздалган Sorrel

Тазаланган Sorrel жуугула, суу соолутат керек. Анан тилке кылып кесип, жез казанга салып чейин жумшак жылытуу үчүн тамак - суу жок. Муздагандан кийин, жыгач идишке жалбырактары үйүштү (эмен кылып) жана чөктү майын куюп. май ордуна бөлүктү колдонсо болот. тамак-аш ат кулак мурун кылдат жарып же электен чыгыъыз. Бул сорпо же соустун кабыл алуу үчүн жакшы негиз болуп саналат.

кышка Sorrel туз - Video ыкма

Бул ыкма суу талап кылбайт, бирок, бир гана ат кулак, туз (тек) жалбырактарын тазаланат. Демек, тамак же тамак бышырды, качан продукт эле жетиштүү туз кошулган, анткени туз кошуп кереги жок. Азыр биз ат кулак жасаганды билеби - Recipes абдан жөнөкөй жана пайдалуу. Эгер анын таза жана назик даамы менен үй-бүлөсүн жана конокторду басып ошончолук татаал тамак үчүн "аарчыйт" болот келсе, эми.