- жер кара мурч - 0,5 чай кашык
- өсүмдүк майы - 50 миллилитр
- лайм - 0.5 Stucki
- баклажан - 800 гр
- туз - 0.5 чай кашык
- кызыл помидор - 400 гр
- Петрушка - 30 грамм
- Сарымсак - 3 тиштери
1. Биринчи баклажан жакшы жууп, анан тери, аларды тазалап, болжол менен эки сантиметр даана, кесип. ал да жок болсо да, отуз мүнөт кыйналганына, баклажан жок же туздалган сууда капарга үчүн. Эми бул баклажан negorkih көп түрдүү сатат. 2. өсүмдүк майы жана кууруу тилинген баклажан бир аз куюп идиш. от күчтүү болушу керек жана көмөч мунай, анын толугу менен баклажан менен алек болсо да, куюп эмес. 3. кызарып бардык тараптан баклажан жатканын көрүп, аларга чакан бөлүктөргө кесип, алдын-ала бышырылган Помидордун. Бир аз, он мүнөт жылуулук себилип бир капкак менен жаап, эч азайтат. тынчын унутпа. 4. петрушканын жалбырагы жууп, сарымсак тазалоо. Алар андан кийин майда кулатабыз болуп саналат. 5. кыйналган сарымсак жана петрушка тамак жашылча аягына кошуу. Калемпир, бир аз туздуу, лимон же лайм ширесин кошуп козгойт. Эки мүнөт өткөндөн кийин, биз от өчүрүү. 6. Биз плитада жашылча жылат. Бул тамак ысык же муздак, же кызмат болот.
Кызматтын саны: 4