- Grouper - 1 Ар (500 гр)
- Картошка - 2 даана
- Сабиз - 1 Ар бир
- Пияз - 1 Ар бир
- Болгар калемпири - 1 Ар бир
- Помидор - 2 даана
- Fresh чөптөр - 2 косыныз. табактарды (райхон, петрушка)
- Зайтун - 10 чыгарм
- Зайтун майы - 3 см. кашыктарды
- Жүзүм, уксус - 2 косыныз. кашыктарды
- Туз, калемпир, татымал - - даамын (райхон, Oregano, Алекс)
Биз бардык зарыл болгон ингредиенттерди даярдайт. кылдаттык менен агын суу астында жашылча чыгып жууъуз. Картошка, пияз, сабиз аарчыды. Биз парниктерде кылам. Окун бөлмө температурасында ээрисин. анын башын кесип, таразага тартып тазаланган куйругунан балыкты кармап. Биз жаянды ич алып. балык жакшы жуугуч ички көңдөй кара тасмасын бычак тазалоо (!). Окун руб туз, калемпир жана татымал аралашмасы. Биз 30 мүнөт балык таштап. Бул учурда, жашылча-насыя. жарым шакектерге киргизди Пияз кесип, туз чачып, уксус куюп. Анан туздалган пияз 10 мүнөт үчүн зайтун майы менен кабактын астында көмөч кууруу (орто жылуулук боюнча). бөлүп турат. Картошка, сабиз жана калемпир алабуга абдан тез бышкан мурун эле жасаш үчүн керек. Tomatoes жука бүдүрчөлөр бөлсүн. зайтун майы менен коюукат тамак бышыруу үчүн буюмдардын, жашылча менен жайылып жана досун. татымалдар чач. барктуу Around калыпта помидор окуусунун (сүрөттө эле) тараган. Андан кийин акырындык менен бир калыпта, бир сантиметрдин жоголгон жок, аны менен кошо зайтун майы тамак чачат. 100 мл бышыруу калыптайт төк. суу. Ал эми 45 мүнөт камырды 220 даража Тандырга, биздин тамак жиберем. Dish 1 саат 45 мүнөткө чейин даярдалат. Бул учурда, балык көркөм кабык болуп калат жана турак жагымдуу көздүү жыты бөлүштүрүлөт баштайт. жаңы чөп жана зайтун менен көрөт даяр тамак столдун (сиз түздөн-түз бышырган түрүндө болот) кызмат жатат. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4