кышкы тамак үчүн жаратылган болсо, бул жумшак, каймак шорпо: ысык, чын жүрөктөн жана даярдоо үчүн жеңил. Ашкабак, жусай жана жашылча - vegetarians үчүн кемчиликсиз айкалышы, бирок ырдашы ыраазы болот, ошондой эле жакты: ачуу каймак даамы - бир эт же этинен үчүн идеалдуу негиз.
ингредиенттер
- Жарым орто ашкабактын (1, 5 кг)
- өсүмдүк массасынын жарымы литр
- лампа
- Сарымсак - татып (бир нече тиштери)
- Жакшы помидор - 2 даана.
- Зайтун майы - 2 - 3 косыныз. л.
- Кокос сүтү (же каймак) - 200 мл
Даярдоо ыкмасы
- жашылча-жемиштерди татып өсүмдүк сорпону даярдоо (мисалы, сабиз, картошка, сельдерей), кесип жана аз жылуулук боюнча болжол менен саат бою тамак. Бир аз салкын жана төгүүчү. Сайт, помидор, пияз, сарымсак, корки жана чакан кесимчелер
- зайтун майы, пияз, чеснок менен Sauté, помидор кошуп, бир нече мүнөттөн аларды Sauté
- ашкабак музда жана кастарлоо менен аралашманын ичине коюп, мүнөт сорпосу менен бир-эки (же кайнатылган сууга) жана каймак (же кокос сүтү) куюп жашылча суюктук менен капталат да. орто жылуулук үстүнөн тендер чейин шорпо мөөн
- ашкабак назик болсо - шорпо мешке алынып салынышы мүмкүн. өзүнчө идишке дээрлик суюктук баары аны шыпкап. эзилген жашылча-сабап, түрдүү кирип, бир Комбайн иш-чаралар уланып, акырындык менен ырааттуулук өзгөртүп, сорпону киргизүү. Бул ыкма каймак шорпо идеалдуу текстураны жетишүүгө мүмкүндүк берет
- Шорпо melkonarublennoy жашыл, жалбыз жалбырактар, кунжут, Рыжий, ысык калемпир кесилген ашкабактын үрөнү менен камсыз болушу мүмкүн