- зайтун майы - 3 косыныз. кашыктарды
- май - 1 косыныз. кашык
- уй эти - 900 грамм
- пияз - 1 Ар бир
- Сарымсак - 3 тиштери
- сыра 1 - Ар бир
- уй эти каймак - 4 жомок
- суу - 2 чөйчөкчө
- Worcestershire чыгы - 1 косыныз. кашык
- томат пастасы - 2 косыныз. кашыктарды
- калемпир - 1/2 аш кашык
- туз - 1/2 чай кашык
- Black Калемпир - - даамын үчүн
- кант - 1 чай кашык
- сабиз - 4 даана
- картошка - 4 даана
1. кубатуулугу пияздын кыйгыла. Корки, дарылдак сабиз өчүргүлө. картошка 4 этин жиликтеп бөлсүн. басма сөз аркылуу сарымсак жиберүү. орто жылуулук бир чоң казанды зайтун майы менен май жылытуу. эки этап менен эт кууруу. табакка салып, чаап, жарымын алып коюп. 2. көмөч майдаланган пияздын кошуу. Кыл жана жумшак болуп чейин 2-3 мүнөткө кууруу. Ошондо 1 мүнөткө сарымсак жана Fry кошуу. 3. сыра жана уй эти, сорпону төк, анда Worcestershire соус, помидор, ылай, калемпир, туз, калемпир, шекер кошуп. 4. ишке ашуу үчүн уйдун кошуу. Кыл. Cover жана 1 1/2 2 саат себилип. суюк көбөйөөрү да тез кыскарган болсо, кошумча суу керек болсо. 5. сабиз жана картошка кошуп, капкагын жана дагы 30 мүнөт бышырышат. сорпо кургатылат болсо, ысык бир чөйчөк суу кошуп. зарыл болсо, татымал жана туз кош. каалаган болсо, майдаланган петрушка чачып Кытырак French нан менен эт кызмат кылгыла.
Кызматтын: 6