- Эт - 1,5 кг (козу, чочконун эти, уй эти - ар кандай)
- Туз - 1 чай кашык
- Hot калемпир - 1 Thing (эгерде аз, ачуу жаккан жок болсо)
- Зире - 2 чай кашык
- Пияз - 1 килограмм
- Salo - 100-150 гр
- Укроп, кинза - 100 грамм
- Ground кара калемпир - 2-3 Pinches
Адатта, шишкебек өркөчүн кесип катары эт, бул өлчөмдөгү этин жиликтеп бөлсүн. туз менен Мезгил, калемпир жана Zira чачсын. таза жана кулатабыз шакектерди же жарым шакек кылгыла. Wash кориандр, ашкөктүн жарып жана (же кандай болбосун силерге жаккан) бекон окуусунун (сиз кесек этти болсо) жана түбүндө жайылып от казанга боюнча карарып Кесип. Бэкондун ою боюнча, үстүнө эт тушуна койду. эт катмары чачсын майдаланган чөптөр боюнча Пияз порошок. Андан кийин - эт бир катмары дагы, пияз жана ингредиенттердин баарын аягына чейин ушундай кошумча :) Сен барбекю кескин аз даамы сыяктуу болсо да, - анын үстүнө кызыл ысык калемпирди Санкабина койду. ал бекем этти каптап турат, ошондуктан аны капкагы же табак менен казанга тамак камтыйт. мукаба бышырып жаткан оор жетиштүү жана буу, аны көтөрүп мүмкүн болсо, - жүктүн үстүнө койду. аз жылуулук үстүнөн шишкебек жасачубуз. башкы нерсе - эт кастарлоо баштаганда учурду эмес, - shkvarchat. Анан капкакты алып салып, эт козгойт. кайра капкагын жаап, дагы 5-10 мүнөт бышырышат.
Кызматтын: 4-5