да өтө таттуу шараптан ичкен сайын ар кандай учурда бул таштандыдагы Үй kvass үчүн даярдоо, кошулмаларынан жасалган kvass же kvass, kvass өнөр жай өндүрүшүн алып келбейт. ак okroshechnym деп аталган көп кислота Портер, керек. кара буудай унун тышкары менен кара буудай жана арпа угутунан даярдоо классикалык ыкмалары боюнча. Бул жараян узак татаал катары эмес болгондуктан, сиз кошо канттын бир аз буудай печений жасалган бир жөнөкөй салышы okroshechnogo kvass пайдалана алышат.
заттар:- Буудай 500 г
- Суу 3500 мл
- Шекер, 75 г
- Fresh ачыткы 15 г
- 1-кадам буудай нан, суу, кант жана уютку алып kvass зарылдыгын даярдоо.
- кубатуулугу нан кесилген 2 окуусунун бир кадам жана мешке ышталган.
- 3-кадам Suhariki 3 л сыйымдуулуктагы бир идишке салып, 2 л жылуу жерге жамынып 1,5 саат бою ысык (80 ° С) суу менен чыгып сүйлөйт.
- 4-кадам мунун жана дренаж чыпкасы, кайра нан массалык ысык суу 1,5 литр толтуруп, андан кийин 2 саат жылуу жерге койду.
- 5-кадам ачытма жылуу сууга бир аз өлчөмдө таркатат.
- 6 Экинчи куюунун узактыгы, дренаждык кадам, биринчи акчанын (болжол менен 2,7 л болушу керек), кант кошуп, ал толугу менен жоюлуп чейин көтөрөм аралашып аралаштырып ачыткы кошуп, аралаштырып. чөп температурасы 25-27 ° С болушу керек Wort 12 саат бою сандалып жылуу жерге коюп койгула.
- 7-кадам натыйжасында Портер кайрадан бутылка, Корк жана 6 саатка муздаткычка салып саал чалкалай түшүп. Kvass керектөө үчүн дээрлик даяр. бир supine абалда муздаткычка сактоо. таштанды чыгаруу үчүн колдонулат.