- Өрүктү - 1 кг
- Кант - 400 гр
- Лимон кислотасы - 1 чай кашык
- Vanillin - 1-2-саны (Россия)
Баштоо үчүн өрүктү жакшы эле чуркап суу астында жуусун. Андан кийин өрүк өрүк бөлүктөрдүн сөөгүн чыгарып, андан кийин терең көмөч казанга салып, мешке койду. жемиш ширеси жол эмес, жумшарып чейин кабактын астында себилип өрүк, жабылды. Андан кийин өрүк ак ниеттик менен жана ар бир абрикос, кабыгын алып салуу үчүн жылуулук алып. Андан кийин өрүк электен кычыратып турат. Ошондой эле зарыл болгон канчалык кант билүү үчүн өрүк натыйжасында массасы таразалап. 1 кг кумшекер арзандайт, 400 грамм өрүк дешти. Бул жерде жана кант керек канча саны. Андан кийин өрүк кайра орто ысык кийип, жыгач кашык менен дайыма козгогон, болжол менен 30 мүнөткө чейин бууланып кетти. Андан кийин, кант керектүү сумманы кошуп температураны төмөндөтүү жана кант толугу менен жоюлуп жана варенье биразга чейин тамак үчүн бир аш кашык менен. кумураларын арылтуу. Cover ашпозчу. ысык мөөр банктардын жана варенье төгүлүүгө кийин. Андан кийин жылуу жууркан менен алысыраак, жылуу жана кургак, жабуу менен жаап банктарга кайрылып, 2-3 күн ошол жерге калтырат.
Кызматтын: 5-7