- Тоок Боор - 500 грамм
- Уй Tenderloin - 1 Ар бир
- Fresh шейки - 200 гр
- Fresh өрүк - 10 чыгарм
- Май - 30 миллилитр
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
- Крахмал - 30 грамм
- Өсүмдүк майы - 30 миллилитр
Анын тоок боор менен баштайлы - бул жакшы жууп, анан кагаз сүлгү аларды кургатуу керек. Баса, баштапкы рецепт колдонулат каз боордо, бирок анын жок болгон учурда, мен тоок колдонуу - жаман. боордо бели кургак крахмал. ишенимдүү кабыктын чейин Fry боор майы. Андан кийин кайрадан керексиз май соргон кагаз лг боюнча тараган. Азыр биз уй Tenderloin кабыл алынат. Айтмакчы, уй эти, аны бышырып чейин 1-2 күн муздаткычка салып коюнуз да баалуу болуп саналат. Бул бир гана ага кандай пайда алып келет. Уй кесип medallions тууралуу 2-3 см туурасы. Албетте, эгиндин кесип. Ар бир шкатулка катуу сап же ирээтке оролуп, - же калыптанышына medallions жоготот. Азыр биз чие жана өрүктү болот. Шейки Клин сөөк, суу аз өлчөмдө салып, кайнатып алып. өрүктү үчүн - кандай кайнатып баштайт. 3 мүнөттөн кийин, өрүк Гатта толук жана Комбайн менен шейки жер бурчу (эт менен камсыз болот) плитасына өттү. Бул эт алча соусу болот. Medallions ар бир тараптан 5 мүнөт куурулуп. кууруу кийин туз жана калемпир. Ал столдун үстүндө гана кооз түнөп, бүт нерсе бойдон калууда - абрикос, алча соус жана куурулган тоок боорунда боюнча өлгүлүк, каптал тамак койду. кооздоо үчүн бир нече жаңы мөмөсүн бере алат. Bon болсун! :)
Кызматтын: 6-8