Бонгрэйн Тартар, чыйратылган майдаланган азыктарын салат Cooking - тез, так жана абдан даамдуу тамак болуп саналат! Кызыл балык, салат, жумшак актоочусу ийкемдүү жапан лайм чаян жана кылдат абдан кичинекей көлөмдө май кычкыл каймак, кызыл жана кара икра, жаны жер калемпирди толуктайт. Мен ырдашы Бул түшүнүктүү баа берет деп ишенем. Бул жигит жакпай терең гүлдестеси бар: биринчиден, даам кийин сезип лайм даам өзү кылат, муздак ышталган форель сезип, анан ostrinki кара калемпир сезими бар. Мен, мындайча айтканда, каалоо жана басымдуу бөлүгүн бир бөлүгү болгон икра, байытылган кошуп, моюнга алышат. Ооба, мен андай эмес деп. кызыл икра бир аз басым көбүрөөк ылайыктуу болуп саналат. балык дагы (семга, семга) болушу мүмкүн, бирок, ышталган баалуу болуп саналат. Салмагы чаян аруу түрүндө мурунтан эле бар. Саргылт, чаян жана балык катышы бир догма жана өз каалоосуна жараша ар кандай болушу мүмкүн эмес.
заттар:- Саргылт 1 кесим.
- Ground кара калемпир 3 г
- Зайтун майы 3 косыныз. л.
- 20 г жаңы укроп
- икра 15г
- Сүзмө 30 г
- Lime 1 даана.
- Жыттуу чөп 40 г тазаланган жөнүндө
- 90 ышталган форель жана г
- Солт-4 г
- 1-кадам балык, Саргылт, акиташ, каймак, ээрисин, кайнатылган кара икра, Жалбыз, зайтун майын, жумуртка даярдагыла.
- 2-кадам Саргылт кир, 2 экиге узунунан кесип, туурасынан башка бир жарымы айланышууда. Саргылт ачып, ор жок. элирип, кашык менен алынып салынат. көрк бүдүрчөлөр бир-эки чыгып, эс - чыйратылган жарып алып, кандайдыр бир бутакка салып койду.
- 4 жиликтеп бөлсүн 3-кадам Lime жуу. 3 ширеси майдаланган Саргылт массасын кысылып калды. Бир көрк чейрек-кетип жатат.
- Fennel бир нече бутактарынын тышкары менен туздалган кайнак сууга малып 4 ээрисин, чөп-этап. бир нече мүнөт, жылынабыз дагы. Лонг жылышы, суугуна, ошондуктан да, бул керек эмес, кара икра желим болот. Корки, чыйратылган, эт жарып Саргылт кошуу.
- 5-кадам балык чакан бөлүктөргө кесип, табакка кошуп жатат. Салуу 1 косыныз. л. зайтун майы, таттуу калемпир менен маалы менен Татардын аралаштырып.
- 6-кадам менен кызмат плитада салат жарым үчүн металл шакек колдон абалда сактоо үчүн үстүнө басып, бир аз кашык.
- 7 Remove шакек Step. Тартар зайтун майын, жогорку акиташ, Саргылт бүдүрчөлөр бир үзүм, ашкөктүн бир бутактары менен бир аз сүзмө, кызыл икра, кооздоп менен себелеп кызмат алдында. жараатын Калемпир.