Тойбогон май кислоталары, омега-3 жана омега-6 май деп витамин F. Анын туруктуу жетишсиздиги болуп кан тамыр оорулары алып келет (MS бир жүрөк кризиси чейин), кол тийбестик, боордун оорулары жана байламталардын кыскартуу. Ашыкча семиз уйку бези менен боор ашыкча. Ал эми 25-30 г (2 кашык) абдан зарыл, күнүмдүк тамактануу кошуу үчүн шектенбесек болот. Бирок, баары сонун сыпаттар толугу менен гана тазартылган май мүнөздөлгөн. Ошондуктан, ашканада жакшы үй кожойкеси дайыма эки мунай бар: таза жана кууруу жана өчүрүүгө deodorized. Тазартылбаган майлар салаттарды, татымал жана башка тамактар менен колдонулат.
өсүмдүк майы үчүн кандай
үрөндөрдү ысык-басуу тазартылган өсүмдүк майы биринчи жылытуу алуу үчүн, анда механикалык басма астында барып. мунай гана механикалык аралашмасы тазаланат. көп деп эле бөтөлкөнүн түбүнө ылай чөкмө, ден-соолугуна зыяндуу эмес. Ал организмге пайдалуу зат бар - клетка кабыкчасындагы бир бөлүгү болуп саналат куралы. агып чейин суук-туштан мунай кызуу эмес жана өтө пайдалуу болуп эсептелет, бирок ал начар сакталат. таза май дагы бир жегич дарыланууга өтөт. Ачык, эч кандай чөкмө жана ылай, ал алсыз түсү жана даамы бар. аны зыяндуу заттарды жок. Бирок, тилекке каршы, менен бирге пайдалуу. Тазаланган ёсъмдък майлары көбүнчө синтетикалык топуктуу сапаты жакшырат.
бир deodorized май алуу үчүн, ал, адатта, гексан боштук астында 1700-2300 ° С температурасында жана органикалык эритмелерде куураган буу менен дарыланат. Натыйжада, май толугу менен "depersonalized" - бул даам жана жыт ажыратылган. Өсүмдүк майы, эки бренддери deodorized жатат - "D" жана "б". МАРК жазган Жакшы Кабар "D", ал органикалык эриткичтерди издери бар эмес, анткени, экологиялык жактан таза болуп эсептелет. Бул балдар тамак-аш жана азык-сунуш кылынат. Колдонмо bezgeksanovyh технологиясы, адатта, жазуучу жөнүндө маалымат менен камсыз жөнүндө. Ал тургай, клиринг бардык кадамдар аркылуу өтүп кеткенден кийин, ёсъмдък майлары жана аларды пайдалануу маанилүү негизги себеби бойдон калууда - курамга май кислоталары (аритмиянын).
өсүмдүк майларын таанымал түрлөрү
өсүмдүк майы абдан баалуу зайтун майы болот. Бул абдан маанилүү бир курамга май кислоталарынын жогорку мазмуну. зайтун майы тышкары, базарларда жана дүкөндөрдүн текчелеринен орун дайым күн карама, соя, жүгөрү, рапс майын табууга болот. Ошондой эле, кунжут, алаканына жана башка майлар.
Зайтун майы муздаткыч палатасынын "жылуулук" деген өтүү үчүн мыкты шарттар болуп саналат. муздак табигый зайтун майын (тазаланган же жокпу) бөлмө температурасында жок ак кабырчыктар түзүлгөн. Бул одуракай жана Surrogates тартып ушул зайтун майын айырмалай турган жол. мунай мыкты сортторун - жарык, же алтын-сары түстө. жашыл түскө ээ да жаман баа. өсүмдүк майы, зайтун өзгөчө орунду ээлейт арасында. Ошондой эле май кислоталарын тойбогон ал атеросклероздун алдын МОНОБАЙЫТЫЛГАН кислоталарын камтыйт.
күн карама майын жогорку таанымалдыгы, балким, буга анын Орус ортодокс чиркөөсүнүн Lenten тамак-таануу менен байланыштуу. Психологиялык, абдан активдүү болуп саналат, ошондой эле тойбогон май кислоталарынын бай.
Соя майы Балдар тамак-аш жана азык үчүн башкаларга караганда жакшыраак. мындай lecithin сыяктуу баалуу материалдар бар болгондуктан, борбордук тынчсыздана системасын жана көргөзмө аппаратынын түзүү үчүн зарыл. Соя майы балык майлар менен курамы окшош. Мындан тышкары, бул мунай өскөн соя жана витамин E. Polka көпчүлүк рекорддук санын камтыйт (жана, буга, жүгөрү) генетикалык өзгөртүлгөн азык-да, кээ бир адамдар зайтун майы куюлган мына бул түрүн алыс. Ал эми пайдасы жок! Алар коркунучтуулугу белок молекуласын камтыган өзгөчө соя өнүмдөрдү билдирет.
Rapeseed мунай өзгөчө көп тамак-аш өнөр жайында пайдаланылат. Бул маргарин азыктары, кумшекер, тамак-аш, майонез, соустарды даярдоо үчүн колдонулат. Rapeseed мунай Унутпаш керек, ал эми үй ашканада. Бул мунай кууруу жана терең-кууруу үчүн башка ар кандай ылайыктуу караганда көбүрөөк жылуулук, жол берет. Бирок да эч ким алып мүмкүн эмес куурулган. Айрыкча, ал тургай, атеросклероздун баштапкы көрүнүштөр менен эл, бир боор буйрук бар, ашыкча болбойт.
гана таза түрүндө сатыкта жылы жүгөрү майы. ал карама майын алдында Атайын артыкчылыктары. Бирок, пайдалуу байланыштуу заттардын (майындагы жана минералдар) абдан көп бар, ошондуктан бул дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп саналат.
Күнжүт майы, ал sezamskim сонун даам бар деп аталат. Ошентип, салаттарды төп келген. Кытай жана Жапон ашканасынын мунай абдан популярдуу болуп саналат. тан мунай деп Pounded кунжут уруктар, halva үчүн колдонулат.
Кычы мунай - сонун антибиотик. Бул бактериоз касиеттерин сактоо үчүн да зарыл, балык жана нан азыктарын өндүрүүнү жазыла элек. Нан көп күчүн жоготту, абдан кулпунуп, жыпар жыттуу жана табитин кычы май, бышырылган.
Палм-май - өсүмдүк майы дегенде баалуу жана арзан. Бул карама-катуу жана чочко окшошот. Албетте, көп чочко диний себептерден улам күйүп эмес, Чыгыш, бир катар өлкөлөрүндөгү колдонулуп жатат. акча сактоо үчүн кээ бир кондитердик азыктар чыгаруучулар курма май таттуу кошулуп, даам жана сапатын жакшыртуу эмес.
сейрек кездешүүчү өсүмдүк майларында түрлөрү
-түлүк дүкөндөрүндө текчелеринде, тескерисинче, экзотикалык майлары тапса болот. организм үчүн пайдалуу, өз жолу менен, алардын ар бири. Cedar мунай bioactive заттардын мазмунуна ээ. Ал көзү менен кан курамын жакшыртат. Ашкабактын уругу мунай ИЧЕГИ, бөйрөк жана боор жагымдуу таасир этет. Grapeseed мунай антиоксидант заты көп өлчөмдө бар клеткалардын карылыкты жол бербейт.
Flaxseed май - абдан баалуу жана пайдалуу бир. Россияда, уругу мунай байыртадан "май падышасы" деп аталат! Бул мээни, Майлардын метаболизми нормалдаштыруу, кан тамырлардын, ичеги-карын ооруларына жана тынчсыздана системасына жагымдуу таасир этет келет. тойбогон май кислоталарынын мазмунуна ылайык, Flaxseed мунай баарынан жогору. Гана 1-2 кашык алар үчүн жалпы суткалык муктаждыгын камсыз кылат. Зыгыр уругу мунай vegetarians жана кичинекей балык жеп адамдар үчүн өтө маанилүү болуп саналат. ПНЖК мазмунуна, ал балык майы жогору турат! Ошентсе да, бул май бат кычкылданат, ал жылуулук дарыланып туруп, абдан чектелген текче өмүргө ээ эмес. Мындан тышкары, уругу мунай ар каалагандай эмес, түп даамы, айырмаланат.
Ошон үчүн, эгерде мүмкүн болсо, сиздин тамактануу ар кандай майлары менен кирет. Анын үстүнө, баалуу ар бир! Демек, ден соолук сактоо үчүн абдан маанилүү омега-3 жана омега-6 май кислоталарын ортосундагы дене балансын камсыз кылат. жарык, жылуулук жана аба: өсүмдүк майлары сактоонун баардык майлар үч жалпы душман экенин унутпа. Бул элементтер, кычкылдануу иштерин көбөйтүү. Ошондуктан, мешке жакын май сактап эч качан, жарык жана ачык бөтөлкөгө. Байланыштуу өсүмдүк майларында негизги курамга май кислоталарынын (ПНЖК) мазмунуна биздин организм үчүн өтө пайдалуу.