Лапша эт чыгы
Курамы: 300 же 400 гр уй эти, 1 эт үчүн кашык татымал, 2 кашык кетчуп, кызыл калемпир, 1, 2-Morkovina 2 пияз баштарды.
Даярдоо. Уй чыйратылган кесип, кууруу, чыйратылган майдаланган пияз, татымал, кетчуп кошуу помидор, калемпир жана сабиз, кесилген кошуу. Үй-жасалган кесме менен камсыз болсо, даамдуу чыгы, болот.
Сыр чыгы менен шпинат
Курамы: ашканын, 300 грамм, килограмм сырды 50 г, аз-майы йогурт, 80 гр, сарымсак 3 башчылары, каймак, быштак, кичинекей, 80 грамм зайтун, 100 райхон жалбырактар, туз, жер кара калемпирди грамм.
Даярдоо. Basil жана шпинат, жууп, кургак. пантүркизм менен зайтун майын жылытып, сарымсак кууруу, шпинат жана туз кошуп. 3 мүнөт мөөн, ашыкча суюктук бууланып кеткен. , Жылуулук алып салуу ашыкча суюктук жана салкын бириктирилген.
массалык калемпир, быштак, сыр жана райхон жалбырактары менен Комбайн аралашкан чечилген. Массалык saucers менен жарыялоо айранды жана темир торлуу килограмм сырды кошуп, муздаткычта жакшы жана салкын козгойт. печений жана жашылча менен кызмат кылгыла.
Гог
Курамы: 2 кашык лайм ширеси, сарымсак 2 тиштери, бышып Саргылт, таттуу калемпир, сүйүнүп, 2 даана.
Даярдоо. сарымсак тиштери тазалагыла. Саргылт жарым кесип, үрөндөрдү алып, биз массасын алып чыгат. Биз ичеги торчолорун жана татымалдарды, калемпир, туз ала чейин лайм ширесин бир аралаштырганы менен Саргылт менен сарымсакты аралаштыруу. Гог менен тилинген калемпир, ар түрдүү чөптөрдү, ачуу калемпир, көк пияз кошуп, бардык даамы көз каранды.
Кетчуп, "эне"
Курамы: жыпар жыттуу май менен майлап Кетчуп жана сарымсак, зайтун майы. Помидор, калемпир, ак, кызыл калемпир, жалбыз, розмарин, райхон, ангина, туз, кант.
Даярдоо. помидор Пиил менен биз кесимчелер болот, бир аз жылуулук үстүнөн себилип. зайтун майын, ак калемпир, кызыл калемпир кошуу. Розмари, райхон, ангина, кетчуп, кант менен тузду кошуп. Биз сергектик жана даамы боюнча кургак Жалбыз бир чымчым Эгер энеси жашыруун томат соусун турат.
Сарымсак ысык чыгы
Курамы: курч кетчуп 50 гр, петрушка 5 гр, 1/3 чай кашык кумшекер, сельдерей Гадылбек.
Даярдоо. Сарымсак а н өтүп жатат. кайнатылган суу кошулду кетчуп менен сарымсак Mix. Тыгыздык чыгы өксүп турат. натыйжасында аралашмасы петрушканын жана сельдерей кошуу. Бир аз шекер кошуу козгойт. соус этке ылайыктуу болуп саналат.
лимон чыгы
Курамы: 3 лимон зайтун майы 50 мл, 1 ачуу калемпир, сарымсак 1 бышактап, кант 1/3 чай кашык туз, 2 чай кашык.
Курамы: акылыбыздын, К.Нуртас кесип сарымсак, лимон ширеси, кант, туз, зайтун майы, ар бир тогологун салып койсоъуз кысып калат. Sauce биз даамдуу болушу үчүн аракет болсо, анда. Тоок, эт, балык, картошка келгенде, алар сугарууга болот.
Алекс чыгы
Курамы: 2 чөбүнүн кориандр, ½ аш кашык аш, 2 кашык шарап, уксус, зайтун майы 6 кашык таза Джинджер 50 гр, туз.
Даярдоо. Ginger Таза жана кесимчелер тийиш. кеседе Volem, сирке суу жана туз бир нече Pinches кошуу. Кыл, Алекс кошуу. сиркесин бажыканадан Vzobem, бажыканадан улантып, жана volem май. кориандрдын жана дей кошуу. Бул чыгы помидор салаты, куурулган жашылча жана балык ылайыктуу болуп саналат.
Tomato Чатни
Курамы: 1 бышып помидор кг, 1 кашык зайтун майын, 1 кашык зире, 1 ысык калемпирди эт, 2 кашык кумшекер, жүзүм 3 аш кашык, жаңы Джинджер 50 гр.
Даярдоо. Помидор, кайнап жаткан сууга 10 секунд ачылуучу жарым кесип муздак суусу, кабыгынан астында чыгып, жууп, уруктарын алып. элирип, аябай кейип турат. Ginger Таза жана матч өлчөмүн бүдүрчөлөр салып кылынсын. мезгил-мезгили менен козгоп жатканда, туз, шекер, Рыжий жана жүзүм менен 15 мүнөт зайтун майы менен Fry помидор. зиренин менен кургак көмөч казанга майдаланган калемпир кууруу. помидор Чатни менен аралаштырып, салкын. муздаткычка сактоо. помидордон Чатни - балык тамактарды жакшы татымал, канаттуу.
кызыл калемпир жана пияз Чатни
Курамы: 4 лампа пияз, кесинди жука semicircles, аш-жылдын 1 чай кашык, 1 кашык шекер, зайтун майы, 1-тилке, жер калемпир, туз, ангина бутактары кесип, кызыл калемпир,.
Даярдоо. калемпирдин жана пияз казанды кошуу volem зайтун майын, бир аз суу, капкагын жаап 45 мүнөт Ликашенконун себилип, ал ар дайым козгойт. Төгөрөктүн төрт, ысып үчүн эмес. Кошуу, ангина, уксус, 15 мүнөт ичинде шекер себилип, көп козгойт. Татымал, салкын жана банкка өткөрүп берүү. Айрыкча, даамдуу канал бир клубка болуп саналат.
райкан менен Sauce
Курамы: 30 райкан г, зайтун майы 100 мл, зайтун майы 200 мл, сарымсак, туз, калемпир 2 кесилет.
Даярдоо. жогорку жылуулук райкан 30 грамм зайтун майы, 100 мл жылытып, учурда, райхон vynem бир нече секунданын үчүн бөлмө температурасында зайтун майы, андан кийин 200 мл. ысык зайтун майы сууп, анда райхон зайтун майы менен байланыш түзүү абдан маанилүү. 2 chive кошуу жана 3 ч талап. Штаммы, таттуу калемпир, туз. бир нече күн бою муздаткычка Sauce дүкөнү. макароны тамактарга, балык, өсүмдүк салаттарды толтуруу үчүн ылайыктуу.
Sauce "Коом:"
Курамы: 2 кашык кызыл жаъгактар, пармезан 50 гр, таза райхон 100 гр, 3 аш кашык зайтун майын, 2 сарымсак тиштери, ¼ чай кашык туз.
Даярдоо. бир Комбайн менен сарымсак жана сузгучу менен тарт, анда бир аз лимон ширесин жана райхон кошуу. Комбайн өчүрүп, зайтун майын, туз, пармезан volem жок. чыгы абдан коюу, анда бир аз май кошуп. Даяр чыгы балыкты жана макарон кызмат кылуу үчүн, ал эми "песто" закускалар катары колдонуу үчүн, кытырак жана кытырак үчүн кызмат кылат. Мисалы, эксперимент, өз даамын тандап, райхон жаңы петрушканын кошуу үчүн жана жаъгактар алмаштырат жангак чирип жок болот.
Sauce "Aioli"
Курамы: сарымсактын 4 тиштери, лимон ширеси, бир чымчым тузду, 1 чыны таза өсүмдүк майы, 1 тоок жумуртканын сарысы, сууга 1 чай кашык.
Даярдоо. кеседе сарымсак, майдалап, дагы бир жолу туз жана лимон ширеси, сезон сапырам, бир аз, өсүмдүк майы жана жумуртканын сарысы кошуп, бир аз муздак суу менен толукталсын. чыгы сүзмө сыяктуу, коюу керек.
Бул French чыгы кыйын бышырылган жумуртка менен камсыз кылынат, алардын куртка мүрөккепте, уй эти, балык менен картошка. чыгы "aioli" деген кошумча менен жашылча-бышкан, таза кытырак бир кесим түрдүүлүгү - бул жакшы, даамдуу тамагы бар.
"Татар"
Парижде Sauce Тартар "Татар" жашыл пияз, өсүмдүк майы, жана кыйын-бышкан жумуртканын сарысы суук толтуруу деп аталат.
Даярдоо. Pound жумуртка кычкыл шарап куюлган менен аралаш сары, лимон ширесин, туз жана кара калемпир. Анда турундогу түзүү үчүн зайтун майы менен тамчылатып кошулду. Green аягында майдаланган пияздын койду. Simple рецепт: Биз жумуртканын сарысы, chives сапырам жана майонез менен аралаштырып тийиш. "Жигит" үчүн жашоону, сарымсак, пияз жана майдаланган туздалган кошуу. Ошондой эле жаңы чөптөр - ашкөктүн, эстрагон, петрушка.
Бул азыктары жана балык, муздак эт, эт менен кызмат кылып жатат.
мын аралдары
Бул америкалык гамбургер соус жана салат болуп саналат.
салат курамы майонез, майдаланган калемпир, кетчуп же томат пастасы болуп саналат. жыпар жыттуу заттарды пайдалануу чили чыгы менен кызыл калемпир эле. катуу-бышкан жумуртка кошулганда, зайтун, көк пияз, "туздалган" майдаланган (маринатталган иреттелген чакан жашылчалар).
жумуртканын сарысы менен Ак чыгы
Курамы: 800 гр ак чык, ½ гр калемпирди, 1 Nutmeg г, 1 лимон кислотасы грамм, 150 г каймак, сорпосун же майдын 100 гр, 4 сарысы.
Даярдоо. чийки жумуртканын сарысы, бир терең Sauté көмөч казанга май тыйын салып, сорпону же кам каймакты куюп алып, ысык, тынымсыз Veselka козгойт. аралашма 60 же 70 даражалык бир температурага кызуу болсо, жылуулук жок ак ысык-ууууууу-volem козгойт. даяр чыгы менен даярдалат дарыны кошуп, лимон кислотасы же лимон ширеси, калемпир, туз, анан агын.
эт соус, компот жана бышырылган тамактар менен кызмат кылгыла - канаттуулар, тоок, уй эти, козу, тоок.
Sauce, ак чыгы кычкыл каймак
Курамы: 750 гр ак сорпосу, 250 каймактын грамм, 50 май грамм, 50 г ун, таттуу калемпир талкан, кылыч учунда үчүн.
ак чык, балык же эт, сорпону карапага бышырылган, сүзмө volem. Жөнөкөй, каймак чыгы менен 1 кг 500 граммдан 150 граммга чейин өзгөрөт, ал эми бул жагынан билдирет жана сорпосу норманы айырмаланышы мүмкүн. калемпир, туз, жара жана элеги кошуу. чыгы балык, жашылча жана эт тамактар менен кызмат кылып жатат.
Балык, козу карын жана Capers менен Sauce
Курамы: козу кызыл негизги чыгы 75 гр шарап куюлган 75 гр 750 гр, 30 гр Кейперс, 50 гр корнишон, пияз, 100 гр, майы жок, Хам 100 гр, 30-май г, 40 чочко этин ички май грамм, жер кара мурч .
Даярдоо. Passiruem чыйратылган Балык, куурдак, тынымсыз 3 же 5 мүнөт козгоду чакан музда менен пияздын кыйылган. Андан кийин майда кыйылган Capers, корнишон volem ачуу ичимдик жана кычкыл шарап жара кошуу. Андан кийин volem соус красный ичине майдаланган бышырылган козу карындар, кайнак чыгы алып, аралаштырып, туз, зайтун майы менен толтурат. козу, чочко эти, коёндорду, коён ашкана үчүн Sauce.
кетчуп
Курамы: 2 кг помидор, өсүмдүк жыйындысы, пияз, 100 гр, таттуу калемпир.
Даярдоо. Толугу менен жана жетилген помидор, 4-жиликтеп бөлсүн, суусу жок, өсүмдүк терүү, таттуу калемпир, туз, пияз менен tomim болот. 45 мүнөт кайнатып, ар дайым көтөрөм, анан электен чыгыъыз. кичинекей чаначка куюп, катуу жабат. бир сууга жарым саат арылтуу. Мындай бөтөлкөдөн мазмуну бир убакта колдонулушу болуп саналат.
Түрк Hazelnut чыгы, сарымсак
Курамы: тост Hazelnut 3 кесилет, майдаланган сарымсак 80 гр, жашылча же тоок запасын 175 мл, жер fengurek ¼ кашык, ¼ кашык жер куркума, ¼ кашык кориандр, 2 чай кашык кызыл шарап уксусу же лимон ширеси, 3 аш кашык майдаланган кыйылган жашыл кориандрдын *.
Даярдоо. кайра иштетилген жылы Сарымсак же кулатабыз жаъгактар. дат баспас болоттон жасалган, айнек же керамикалык табактын бир табак өтүү. fengurek, куркума, кызыл калемпир, кориандр, уксус, кинза кошуу. Бардык ачууланат. каймак ырааттуулугун үчүн соустун таарынды. капкагын жаап, муздаткычка бир нече сааттын ичинде, бирок эч кандай жыйынтыктары 2-күн. муздак тамак ар түрдүү соустун кызмат.
Жангак-сарымсактын Sauce
Сарымсактын курамы 6 тиштери, 3% сирке 10 гр, өсүмдүк майы, 50 г грек жаңгагы майдаланган, укроп же петрушка 50 гр.
Даярдоо. Сарымсак чыйратылган кыйылган, жаъгактарды кыйналган данынын, майдаланган чөптөр менен биригип, аралаштырып.
Red чыгы негизги
Курамы: 1 кашык ун, 1 чыны сорпосу, 1 кашык каймак май, туз.
Даярдоо. , Көмөч казанга-жылы май жана кызгылт-күрөң түскө кууруп кызыл ун, кийлигишүүгө чейин кууруу сорпосу, туз жана progreem менен эрийт. Бул соус, муздаткычка бир жумадан ашык сактап калбайт.
Азыр биз эт жана балык тамактар үчүн майлуу-ууууууу-жайларына билебиз. Биз силерди балык жана эт тамактар үчүн соустарды Recipes ишенебиз. Bon болсун!