столдун үстүндө Easter түстүү жумуртка алуу үчүн даярданып, жапжашыл ачытма токоч жана мейиз менен таттуу быштак десерт жана candied элге да белгилүү болгон бардык мөмөлөргө алыс тамак алыс экенин. Бирок, Ыйык жекшемби бул кадимки тамак-аш үчүн кошумча коноктору тамак, эт Aspic, чочконун эти, бышырылган балык жана башка чыныгы адистиги regale чечтим. чиркөө салтка бай жана ар түрдүү столдун боюнча veryane бүгүн Кудайдын керемети болду салык, билдирет.
закускалар дасторконунан Эмне Пасха майрамына даярданып жатышат, ыкма суротторунуз менен
Бул параметр сиз дасторконго отур алдында сала алат. Алдын-ала зарылдыгы жумуртка тамак, жана башка бардык компоненттери эле кесип менен бирге байланыш керек.
зарыл болгон ингредиенттер
- кекилик жумуртка - 20 даана
- туздалган семга - 200 г
- Лимон - 1 даана
- зейтун - 100 г
- пияз - 1-топ
кадам жол менен кадам
- Кекилик жумуртка белок зыян үчүн эмес, кам көрүп, муздак жана жумшак, таза, 2-3 мүнөт кайнатып.
- курч бычак менен Салмон жука, кең Жалпайтылган кесип.
- Лимон биринчи шакектерге кесип, анан ар бир кербени, төрт бөлүккө бөлүнөт.
- зайтун менен туздун агызып, бүдүрчөлөр салып жемиш кесип.
- муздаган жумуртка түздөө бөлүкчөлөрүнөн, ышталгандардагы төмөнкү бөлүгү жана toothpicks менен коопсуз. Top лимон тилкелери жана зайтун менен кооздолгон. жашыл пияз, жүнү коюу менен Гарнирлер, кооз бир кызмат табакка уюштуруу жана кызмат.
Эмне Пасха майрамына даярданып жатышат: уй тилдин каткырып, орус Aspic
Бул, чынында эле, батып тамак абдан татаал жана узак убакыт бою жасап, бирок, иш жана күч-аракет, ошондой эле, ал татыктуу. жумшак желе толтуруу кайнатылат Deli эт, ал эле эмес, майрам күндөрү, ар дайым тамак каалайт ушунчалык даамдуу болот.
зарыл болгон ингредиенттер
- уй тили - 1,3 кг
- сельдерей тамыры - 60 г
- сабиз - 2 даана
- кайнатылган жумурткалар - 6 даана
- петрушка - 2 даана
- Пияз - 1 даана (чоң)
- бей жалбырак - 2 даана
- Пион - 4 бүчүр
- Granular марканын башкы - 4 косыныз
- томпоюп зейтун - 100 г
- жашылча - 1-топ
- туз
- калемпир
кадам жол менен кадам
- Тили өлтүрүп, ысык суу менен толтуруп, кайнап чейин орто жылуулук алып. Кылдаттык менен, натыйжасында көбүктөнгөн алып жарым, сабиз, сельдерей жана петрушка менен кесип пияз, койду. аз жана жарага жылуулук кыскартуу, каптап, 3-3,5 саат. туз-жылдын аягында жарым саат калганда, lavrushku жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.
- терини алып даяр тилибиз менен, дагы бир жолу, сорпосун идишке салып, дагы кайнатып алабыз. Анан көмөч чыгып, ачуусу келип, жука бүдүрчөлөр салып кесип, кеседен жок.
- Желатин, сорпосун идишке 4 аш кашык куюп, 20-25 мүнөткө калтырып.
- эки жолу cheesecloth чыпка аркылуу шишип желатин менен биригип, сорпосун негизги көлөмү. толугу менен жылуу марканын башкы гранулдар ыдыраганга чейин, ар дайым козгогон, бир аз отко салып,.
- даяр көктүн gelled шорподон бир жука катмарын төгөм жана муздаткычка 10 мүнөткө койду. Бышырылган сабиз жана майдаланган жумуртка шакектерин, зейтун экиге кесип. , Чөптөр жана сабиз жумуртка, бутак коюп түрүндө түбүндөгү тил жана зайтун үстүнө окуусунун уюштуруу, сорпосун менен мелт толтуруп улутутун аягына чейин суук салды.
- майрамдык дасторкон жана сары кычы, майонез соус менен кызмат.
Эмне Пасха майрамына даярданып жатышат: түп Easter мамиле эт нанды эт менен
Бул тамак укмуштуудай кооз, бирок, эмне үчүн абдан жеңил көрүнөт. Мен ага бир гана тажрыйбалуу эмес, кыйынчылыктар менен күрөшүүгө, ошондой эле досторунузду жана жакындарынызды, алардын кулинардык талант көрсөткүм келет башталгыч үй кожойкеси.
зарыл болгон ингредиенттер
- уйдун эти (массасы) - 1 кг
- кайнатылган жумурткалар - 6 даана
- пияз - 2 даана
- жашылча - 1-топ
- Бэкондун тилкелери - 15 даана
- туз
- кара калемпир
кадам жол менен кадам
- эт бир калыптаныш жиликтеп бөлсүн жана чөптөрдүн жана пияз менен бирге бетке. Даяр чөбүнүн туз жана калемпир, жакшылап аралаштырып, эки бирдей бөлүктөргө бөлүнөт.
- ½ менен Teflon түрү Бэкондун vystelit түлөйт, жана жогорку чөбүнүн. 6-майда тешиктер эт массалык кылууга жана алардын орду толугу менен катуу кайнатып бышырылган жумуртка үйүлүп. калган эт, жылмакай сабакты камтыйт жана чочконун орогула.
- 180 ° C на чейин камырды мешке тамак жөнөтүү жана бир сааттан бышырыныз.
- кызмат чейин, бир аз муздатып, чөптөр менен бүдүрчөлөр менен кооздоп бөлсүн.
Эмне Нан тартуусу коюлуучу үстөлгө ачык, орус Easter торт менен ыкма боюнча Пасха майрамына даярданып жатышат
Пасха үстөлдө байыркы жолу, негизинен, таттуу тамак-аштар, Россия торт деп эсептелет. Ага ачытма камыр жууруп, атап айтканда майлуу сүт, жумуртка жана ак ун. даяр тамак кулпунуп, бай баш тартса, аба татымы даамы бар.
зарыл болгон ингредиенттер
болушчу
- Буудай уну - 650 г
- жумуртка - 6 даана
- жаңы ачыткы - 50 г
- Май 82% - 300 г
- кант - ½ кг
- сүт 3,2% - 375 мл
- Туз - 1 аш кашык
- мейиз - 250 г
- candied - 250 г
- Vanilla - 1 пакет
сырдалат
- майдаланган кант - 125 гр
- белок - 1 даана
- тиштеп сыгып лимон ширеси - 1 косыныз
кадам жол менен кадам
- Ачытма жана 1 кашык сүт, кант 20 мүнөт бөлмө температурасында ээриши жана долбоорлорун жок жылуу, кургак жерге чыгып кетти.
- чыгат жана анус капкак үстүнө пайда болгон эленген ундан жарым чыны куюп, абдан акырын аралаштырып, зыгыр чүпүрөк менен жаап, жылуу жерге жиберет.
- чокулары сарысы жабышчаак бир жарык салмагы кант менен тарт чейин белоктор Камчы аралаштыргыч. суу мончодо май эрип, бир аз кыйкырат.
- камырдан көлөмү 2,5-3 эсеге көбөйөт кийин, жумуртканын сарысында, сары май, болчумун, туз киргизүү, жакшы аралаштыргыла.
- кайрадан текшергенде калган ун, камыр кошуу жана бекем, ийкемдүү камыр жууруп жатышат.
- абдан жай айынын акырына карата абал боюнча белок кирип, акырын аралаштырууга, кашыгы менен көчүп гана жогортон төмөн карай кеткен. Демек, бир саатка ысыкта workpiece жөнөтүү obmyat, кайра коё беришти.
- крахмал менен мейиз ролл, кургатылган жер кичинекей кесимчелер, кайра тирилген, камыр жана аралаш кошуу.
- Ысыкка чыдамкай майлагычтарды түрү жана даярдалган камырдын 2/3 толтурат. 15 мүнөт кирени жөнүндө жазып, андан кийин 180 ° С чейин камырды мешке жөнөтүлөт 40-50 мүнөт бышырып, анан жок жана салкын.
- Анткени глазуру бажыканадан Комбайн, белок, кант, таза, лимон ширесине. жогору жана кызмат боюнча таттуу токоч, салмагы менен кондитер щетка кийиминин жардамы менен.
Пасха даярданып эмне: Easter торт монастырлардын, көрмө нускама
Yaroslavl облусунун монастырларды бир кечил Алар укумдан-тукумга өз монастырга берилет эски ыкма менен үстөлгө Easter бышырып, даярданып жатышат деп. монастырда пайдубалы убагында кайра сөөгү чыныгы орус кийиндирсе, аларды бышырып. Балким, бул камыр абдан өзгөчө бир даам жана уникалдуу тымызын даамы бар себептен. Ыйык Китептин талаптарына ылайык, даяр нан белок кант упасы буурчак izaglavnymi кат "XB" кооздоо.