Black чай бардык etapyobrabotki өткөн жалбырак (срокторы туруучу, ачытуу, кургатуу жана сорттоо) турат. гана кургатуу жана керлинг бар Zelenyechai. ортосунда кызыл жана zheltyychai болуп саналат. Алар бүттүк, жарым-жартылай ачышы, бурмалап жана кургатуу болгон барактардын турат. Улун чай кара жакыныраак, жана сары - жашыл. чай Pomimoetih түрлөрү башкалар бар. Мисалы, мөмө-жемиш, дары чөптөр, чай үзүндүлөрү жана bystrorastvorimyechai.
ак чай гана жаш барактарды топтоо үчүн, kotoryeesche ачууга убакыт болгон эмес. элиталык сорттогу үчүн бир гана verhushechnyelistki колдонушат. Ошондо буу жана ак чай кайра иштетүүчү бир аз башка сыналган vidov.Listki чай кыска мөөнөттүү таасир караганда дароо кийин бышырылган жалбырактын түсү өзгөргөн жок, ал эми даамы ostaetsyabolee каныккан деп sushatsya.Blagodarya. Бул чай өтө ысык суу (70gradusov чейин) жок болушу керек ачытуу, эгерде сен vnem камтылган маанилүү майларынын турмушка жытын жоготот.
Green чай vremyazavarivaniya маалында чыгат өзүнүн дарылык prirodnymibiologicheskimi активдүү заттар менен белгилүү. Ошондуктан, кайра иштетүү азык sohraniteti үчүн бардык иш-чаралар менен ишке ашырган. жалбырактарды чогултуп, кийин svezhemvozduhe podvyalivayut бир аз. Алар жумшак болуп кийин, алар бир аз куураган raskalennomvozduhe болуп саналат. Бул кычкылтектин аларды коргойт. Аны кургаткандан кийин protsessskruchivaniya жүргүзүлөт.
Улун чай жеткен чай бадалдарынын алынат жетилген жалбырактар, негизинен өндүрүлгөн. Кийин жамаат listyatonkim катмар күндүн нурун (uvyalivaniya үчүн) багыттай жерге тарайт. 30 60 мүнөт талап кылынат Vsrednem. Анан бир аз кургатылган жалбырактары бамбуктан себет skladyvayutsyav көлөкөгө алынып салынат. Алар ошол жерде, жалбырактары кызыл арткан ээ чейин жумшак, анда чейин жууруп. Мындай болгон учурда, listyaprohodyat кыска мөөнөттүү кургатуу, андан кийин каалгандай өзгөртүп, акыры okonchatelnoedosushivanie.
Black чай өзүнүн өндүрүшүндө узун tsepochkuv технологиялык жараянын баштайт. Ал бышырылган blagodaryachemu жана айырмалоочу кара түс толук ачытуучу дуушар болот. кургатып (кургатуу жараянын 18 саат dlitsyado) үчүн ичке катмары, алардын sboralistev жайылып кийин дароо эле. Анан кылдат жылдырып жатышат. ачытуу ишке ашат жерде жалбырактары, салкын жана нымдуу боелгон аймактарды pomeschayutv каалгандай кийин. Vrezultate кычкылдануу түнөртөм жалбырак. Алар жогорку температурага ылайык куурап калды.
Ошондой эле чай жана механикалык obrabotki.Zelenye жана кара демделген мүнөзүн айырмалай кысымга бөлүнөт жана алынган rassypnye. Samymipopulyarnymi rassypnye чай бар (көп жалбырак). Black көп жалбырак чай nalistovye, сыныктары жана чакан гүлдү бөлүнөт. Римляндыктарга чай nebolshoekolichestvo жаш бутактары бар жана жалбырактары түрлөрү гана жетилген жалбырактан турат.
кысылган чай
Алар кайра иштетүү chaynyhlistov ишканалардын натыйжасында келип чыккан субстандарттык чийки (эски жалбырактар, чыгат жана чай топурак), жасалган. Larger калдыктары Teabags үчүн колдонулган кысылган жана кичирээк tabletiruyut.Melkie чай болуп саналат.
Кызыктуу биринчи Чай пакеттери 1904-жылы bylispolzovan болуп саналат. New York импортер, Thomas Sullivan чай sekonomitpri кардар почта үлгүлөрүн каалаган ордуна металлдан жасалган идиштердин, майда shelkovyemeshochki салып кет чечтим. соодагерлер бул тууралуу эч кандай маалыматы жок болгондуктан, биз чай бул сумкалар чөйчөгүнө төмөндөтүлүшү керек деп onireshili. Алар бул пакетте Sullivan чай менен гана самолет баштады деп etoponravilos.
биринчи сумкалар жибек же кебез менен жасалган болчу. алардын Чай колу менен камтылган. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, алар сумкалар эле ошо sperforirovannogo, азыр даамын таасир этпейт атайын perforirovannayabumaga колдонот чыгара башташкан.
датасы, аларды chayaavtomatizirovan өлчөп бүткүл иш үчүн. Ар бир мүнөт paketikovraznoy калыпты атайын машиналар ми менен толтурулган (чарчы, тик бурчтуу, үч бурчтуу, тегерек) чай. kazhdompaketike-жылы болжол менен 2,2 г чай бар.
Чыгарып чай
кургак кристаллдык же zhidkogoekstrakta түрүндө чыгарылган. Мындай чай тез болуп саналат. Алар бир гана vgermeticheskih пакеттерди өндүрүлөт. Ком баалар ар кандай соода баа бурууну айкалыштыруу менен алынган өнөр жай класстар chaya.Ih айырмаланат. Кээде nazvaniechaya, аны жасаган, же күн убакыт атынан келип чыккан.
Бүгүн, ооз chaev.Smeshivanie эле ушундай кесип бар - адамдарга, мисалы, redkoyprofessii оор жумуш талап татаал жараян. rabotautomitelnaya эл, чай көп аракет керек, ошондуктан адам жыт жана vkusom.Za күнү бир жакшы сезим болушу керек.
коомдун ар бир кашык, эреже катары, өз retsepturysmeshivaniya бар. чай-жылы чет элдик ооз абдан маанилүү нерсе үчүн - razvarennogolista түсү жана чайдын даамы. Биздин эксперттер да толук беш көрсөткүчтөрү horoshegochaya коё берем: акчанын абалын көрyп, көрүнүшү, түсү, жыты жана даамы. Сиз ар түрдүү өлкөлөрдө өскөн, ошондой эле ошол өлкөдө өсүп турган адамдар катары демделип аралаштырууга болот.
чай чай
Алар көп жалбырак демделген бардык түрлөрү өндүрүлөт. Aromatization ичимдиктин биотехнологиялык курамын эч кандай таасир sovsemnikak. Натыйжада, ал так даамын chaypriobretaet. Flavors бир нече (redkihsluchayah менен) болушу мүмкүн. Көпчүлүк учурда, даамы менен демделип даярдалган, ошондой эле орточо сапат inogdavysokogo.
Азыркы учурда, жыт, эки жол бар. Биринчи - etoruchnoy. чай өсүмдүктөрдүн уруктарын, чөптөрдүн, тамыры, жыпар жыттуу гүлдөр (Жасмин, адырашман, көзгө, куркума, ж.б.) ар кандай кошууга даяр. чай убакыт ostytposle кургатып болгон эмес, ал эми анын дыйканды катмарын жана катмарынын менен шалактап, ымыркай аларды чай таза даам менен бир нече убакыт aromatizatorov.Cherez, чай дагы эле кургак даамдар менен idobavlyayut куурады - чай 50 кг 2,5 кг. Бул кымбат sposobschitaetsya. ssinteticheskih Essences, табигый даамдар analogi.Vse окшош алардын бисмиллах менен пакеттөө көрсөтүлүшү керек колдонуп чай чай кыйла арзан.
Россияда, керектөөчүлөр терс protiviskusstvennyh даам жайгаштырылат. Бирок Азыктануу институтунун эксперттери chtoessentsii ден соолугу үчүн коопсуз ынандырат. Мындан тышкары, сапаттуу жана табигый буюмдардын oniprevoskhodyat даамын.
Көрүнүп тургандай, чай - жөн гана даамдуу суюк эмес. Биздин тамактарды биринчи chemokazatsya, аны чогултуу жана кайра иштетүү үчүн көп күч-аракет барат. чай даамын Chtobyspolna, сапаттуу продукт издешет. Postaraytesotkazatsya Чай пакеттери менен гана уятсыз сатып. Ал эми, жыты poluchitpolzu жана ыракаттануу үчүн ширетүүдө эрежелерин сактоого. Бардык чай эмес, nuzhnozavarivat кайнак суу. муну эстен чыгарбай. Сиздин чай ырахат!