көп учурда бири-бири менен тыгыз жашаган жери менен байланышкан, ар бир үй-бүлө өз тамактануу адаты, каада-салттар, бир картошка жок каткырып шорпо. Бул салттуу улуттук тамактары адат гана эмес, ошондой эле көп. Мисалы, биздин үй-бүлө дайыма картошка менен тамак бышырып, атүгүл, аны жок кылууга болот деп эч ойлогон эмес элем. гана коюу колго кесилген кесме, бирок ал көп учурда өзүнчө кайнатылган картошка тегерете берилет. Ошондуктан мен бул тамырынан жок алгачкы тамагын даярдап айбыгышып, ал аларга эч кандай тойгондон болорун сезилчү. күрүч жана уй бүдүрчөлөр менен бышырылган шорпо чейин. ишке ашыруу үчүн абдан жеңил, тез жана күтүлбөгөн даамдуу. Мен үй-бүлө да эркек жарымын баалаган. Албетте, бул аралашмада эт болушу үй-бүлө жеп койсок иштетүү үчүн жарым саат убакыт болгон эмес, каалаган учурда милдеттүү болуп саналат. Эгер диетада болсо, эт, алардын үлүшү үй-бирөөгө бере албайт да, ал өзү күрүч, жасмыктан жасалган тамак бар эле, эт, сорпосун бышырылган турганына карабастан - бир азык-тамак менен кошо жок болот кошумча грамм. үй-бүлөсү эч кандай душман сельдерей жок болсо, анда жашылча меши баскычында, аны кошууга болот. Ошо сыяктуу эле, күрүч менен шорпо, шорпо, мисалы, кандайдыр-бир башка дан эгиндери менен даярдалышы мүмкүн - арпа.
заттар:- Уйдун эти 400 г элирип,
- Пияз 1 даана.
- Сабиз, 1 даана.
- Figure kruglozernisty 60 г
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Бей жалбырак 1 даана.
- Allspice 5 даана.
- Fresh укроп 0.25 устун
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- Чымчым туз 2
- Суу 2,5 л
- 1, тамак даярдоо үчүн бара ашыкча майы жок уйдун бир жалпак бөлүкчөсүн алып, сабиз, пияз, 3-4 ууч күрүчтү, жыпар жыттуу заттары, жаңы ашкөктүн.
- 2-кадам жууп уй жана чакан кесимчелер.
- Step3 тамак муздак суу 2,5 литр толтургула, allspice, бей жалбырагын жана бир чымчым тузду кошуп. Эгерде жара бүт алып көбүктөнгөн суу алып, 1,5 саатка себилип.
- 4-кадам майдалап, пияз, сабиз топко бөлүп, андан кийин 2 же 4-бөлүктөрүндө өзгөртүлгөн.
- 5-кадам Жылуулук мунай жана алтын жаа түстүү чейин пияздын жана сабиз кууруу.
- 6-кадам сорпосу чыйкан, күрүч 3-4 ууч кошуу жана тендер чейин 5-7 мүнөт бышырышат.
- 7-кадам Анан zazharku, чыйратылган майдаланган Жалбыз койду жарага алып жана 1-2 мүнөт бышырышат.
- татып, туз жана калемпир менен 8 даяр тамак-этап.