Экинчи төрөлүү, же тескерисинче, шараптарды тирилүү, христиан төрөлүшү менен бир убакта болгон. Ошондуктан, жүзүм өстүрүү жана дүйнөдө бул Ичимдиктин өндүрүш толугу менен Кудайдын кызматчыларынын колуна өткөрүлүп берилген болсо - монахтар. Мындан тышкары, шарап литургиялык ичимдиктин статусун алган. шарап дээрлик сиздин суусунун кандырып гана ичимдик каралып жатканда Europe ар кандай шараптарды атак туучокусу, XV-XII кылымда болуп өттү.
популярдуулугу төмөндөп, "кудайлардын куюлуучу", мисалы, кофе, чай жана какао катары пайда ичимдиктердин эсебинен жъргён. Дээрлик бир эле учурда бир сыра жок эле, бир кыйла алкоголдук ичимдиктерге арасында шарап мыкты. шарап кабыл алуу салты, толугу менен жок болуу коркунучу пайда болгон учурда бул мөөнөт, XII кылымдын аягында келди. Ошол эле учурда, шарап сактоо үчүн өзгөргөн жана идиштерди учурда: чопо Банкаларды жана жыгач челектерге жыгач кетсе айнек бөтөлкө алмаштырылган - бул жетишкендиги, белгилүү болгондой эле, бирок кыйла арзан жана бышык эмес, ошондой эле жакшы болгон ар кандай шараптарды даамын жана гүлдестеси сактап калат.
Бүгүн, шарап алкоголдук ичимдиктерге арасында мындай жетектөөчү кызмат ордун ээлейт жана "Айымдар" суюк болуп эсептелген эмес. күчтүү жыныстык көпчүлүк мүчөлөрү да, турса да, аператив катары жыттуу шарап куюлган чөйчөктү эркелетүү баш тартууга болбойт.
Бүткүл дүйнөлүк популярдуулугу French шараптардын алды. Жыттуу World, French шараптар суусундук кайдыгер сотторду калтырба. Окуучулар шарапты бул махабат өлкө муундан муунга өтүп, тамак көптөгөн бир жыгач жашыруун. Парижде өскөн Жүзүм, абдан жогорку сапаттагы жана даамдуу болуп эсептелет. Бардык French шараптар, анын аймактык карамагына жараша бөлүнөт: Бордо, Бургундия, Alsace, Луара, Beaujolais, Savoy, Provence, Шампан, Рона жана башка облустарында - өзгөчө шараптардын.
Бордо облусунун абдан популярдуу, албетте, шараптар. Бул абройлуу жана элита шараптардын өндүрүлгөн бул жерде болгондуктан, аны өстүрүү ири аймак болуп саналат, анткени, жарым-жартылай болуп саналат. Бардык Бордо шараптарды үчтөн экиси - кызыл, ар кандай жүзүм түрлөрү жасалган, алардын баары: Merlot, Cabernet Sauvignon жана Cabernet доллар, ж.б. Red Бордо шараптар ар бир уурттам менен акырындап ачат жумшак даамы жана бай билген гүлдестеси бар, .. Ак Бордо шараптар, өтө арзан алардын көбү, бул улуу жан сергитерлик жана ак жүзүм сортторду жарык чөп жыт берет.
Бордо шарап кийин экинчи орунда Рона өрөөнүн мүмкүн. негизинен Syrah жерде өндүрүлгөн кызыл шараптар, күчтөндүрүлгөн шараптарды көп, анын ичинде өтө күчтүү даам жана көп тараптуу бар. Жакында France негизги кызыл шарап сыяктуу, "сарайларды Иртыш" шарап аныкталган маркетинг кампаниялардын бири. ак шараптар, ошондой эле бул багытта чыгарган, бирок кызыл-жылдагыга салыштырганда, алардын үлүшү аз болуп саналат.
Бирок Бургундия эки кызыл жана ак French шараптар үчүн да белгилүү. Дээрлик бардык ачытуу дуушар баррелге ак шараптарды класстар жана эмен мүнөздүү даам жана жыт бар. бул шараптын баасы диапазону 10 $ чейин жана бөтөлкөдөн күнүнө жүз доллардан бир нече жеткен, өтө жогору. Red Бургундия шараптар нык билген букет жана токой күчтүү жыты менен алардын арасында бири таап, жарык болот, өтө ар түрдүү болуп саналат.
Бургундия бир бөлүгү болуп саналат, Beaujolais облусу Gamay жүзүм шарабын өндүрөт. Сорт Gamay өзгөчө касиеттери бул шараптар жеңил, жөнөкөй болууга мүмкүнчүлүк берет, жана ошол эле учурда абдан даамын жана жытын бай бар. Beaujolais шараптар кыйла арзан жана орто шараптар деп аталат.
Alsace өндүрүлгөн шараптар, алар жасап жаткан жүзүм ар бир эле ысмы бар. сейрек жүзүмдүн сорттору жасалган бул шараптын көбү, жыпар жыттуу болуп, бай билген даамын жана назик ойноок мүнөзүн сактап калуу.
Жетишээрлик мускат жүзүмдөн жасалган белгилүү Loire Valley шараптар, анын ичинен: "Коон", "Muskadet", "Vouvray". Бул шараптар бир турун таттуу даамы жана өзгөчө жыты бар, анткени, арзан баада сатылууда.
Ирак эски жүзүмзар - Provence, анын кызгылт шараптар белгилүү. Бул шараптар жарык, таттуу, бир жаш кыз салат, дагы эле текчеде гүлдөй көп. Бул ичимдиктин кылдат даамы гана чыныгы откорулду сезет. кызыл жана ак шараптарын өндүрүү да бар.
France түштүк мандарин жайгашкан жылы - Roussillon, бул жерге көп санда "айылында" шараптарды деп ушунчалык өндүрүлгөн арзан болуп саналат. Бирок, бул шараптарды арзандыгы карабастан France рухуна жана салттарды ачып. Бул жерде өндүрүлгөн шараптарды көбү кургак болуп саналат.
дүйнөгө таанымал Шампан анын шуулдама шараптар белгилүү. Бул шараптар тараптуу жана чексиз кемчиликсиз, алар түстүү жана даамдын ар кыл боёкторун таба көрүнгөн. Жыттуу World, назик, жумшак, бирок, ошол эле учурда, тынымсыз даамы - майрам жана кызыктуу даамы.
Жакында French шараптар атаандаштык Bulgarian шараптарын чыгаруу, Australia жана Италия жогорулатуу менен күрөшүүгө бар экендигине карабастан, бул шараптар кудайлардын ичимдиктин дүйнөлүк эталондук өндүрүү бойдон калууда. Шуулдап, жыттуу, экзотикалык кубулуп бериниз шарап көз айнекти, шарап көз айнекти, French шарабын, кооз шарап дүйнө, бизде сезимдерин козгоочу, дээрлик толугу менен унутулуп калат.