Cooking шорпо капуста шорпо - бир мин жылдан ашуун Россияда бар суюк тамак. Кылымдар бою, ал жакырларды бай үчүн, калктын бардык катмары үчүн калган. Эч нерсеси жок шорпо "бош", көбүрөөк ишеним артып, кээде бири капуста жана пияз жана эт менен толук "бай" деген бөлүндү, козу карын, ж.б. Маанилүү ролу Бул табактагы даярдоого орус мешинде олтурган келет жана бул өз кайталангыс, өзгөчө даамга ээ болду деген чындык эле. Капуста же туздап - ар кандай өткөрүүчү негизги бөлүгүн. Бүгүн биз тузу тартып, бир кычкыл капуста сорпо, бар.
заттар:- Түркия 700 г
- Ground кара калемпир 2 г.
- Солт-5 г
- Бей жалбырак 2 даана.
- Такталган күн карама майы 20 мл
- Пияз 1 даана.
- Сельдерей 100 г
- Сабиз, 1 даана.
- Картошка 3 даана.
- Капуста кислотасы 300 г
- суу 2 литр
- 1 турган тузу даярдоо үчүн зарыл кадам: түрк эт, тузу, картошка, сабиз, сельдерей, пияз жана бей жалбырактын, туз, жер кара калемпир.
- 2-кадам Алгач сорпону кайнатып керек. уй эти, чочконун эти, тооктун: Бул эт ар кандай тартып алууга болот. Мен Түркия бар. суу менен толтуруп, тамак эт койду. кайнайт да, көбүктөнгөн суу алып, тамак бышырган элге ачык-айкын эле ушунчалык ысык бышырылган эт чейин тамак.
- 3-кадам анда сорпону чыпкалап.
- кесимчелер 4 картошка кадам.
- 5-кадам сорпону кайнап кой.
- 6-кадам картошка бышырып жатканда, үч торлуу сабиз.
- 7-кадам сельдерей тамырын кесип.
- 8-кадам кичинекей пияз алыъыз.
- 9-кадам Андан кийин, сабиз, сельдерей, пияз, тазаланган күн карама майы pripuskayut. Биз көмөч жашылча жиберем.
- сорпосун кирген 10 тузу тамчы кадамга жана алкоголсуз чейин 25-30 мүнөт бышырышат. Ошентсе да ал даамы көз каранды, Кытырак капуста жакшы - азыраак тамак.
- Step 11: картошка, сабиз, пияз, сельдерей дээрлик даяр болгондо, тузу менен бириктиребиз. Биз даамын жана 10-15 мүнөт тамак үчүн бей жалбырак, туз жана калемпир койду. капуста аябай кислота болсо, анда шорпо бир аз шекер кошуп алат. табличканын биз эт, сүзмө бир бөлүгүн коюп.