капуста шорпосу шорпо - Russian ашканасынын эски биринчи тамак. капуста сорпо негизги компоненти жалбырактуу жашылчаларда болуп саналат. таза жана маринаддалган капуста, Назгүлдү капуста, капуста көчөттөрдү, жаш чалкан, шпинат, ат кулак, аларды тамак. суюк базасын Кайноо сорпосу (эт, балык, козу карын) жана арык жана жашылча кайноо пайдалануу дан эгиндери жана өсүмдүк сорпосун даярдоо. Кошумча азыктары, картошка, пияз, сабиз, петрушканын жалмап кетти. Эгерде өнүп кайнаган үчүн иштелип чыккан, ачуу, аны ысык сууга бир идишке 2-3 мүнөткө чейинки малып жана colander менен ыргытат. сүзмө, кара нан, жасмыктан жасалган тамак кызмат кылгыла. Lenten шорпо агартылат апийим сүт. Бул апийим шишип жол ысык суу бир аз өлчөмдө болсо, куюп үчүн, жанчып, жылуу суу, түрткүлөп кысып кошулду.
заттар:- Капуста 500 г
- Чочконун эти 500 г
- Сабиз, 1 даана.
- Картошка 3 даана.
- Пияз 1 даана.
- Cream сыр 100 г
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Green пияз 10 г
- Fresh укроп, 1-топ
- Суу 3 л
- Жашылча татымал чымчып 2
- 1-кадам капуста сорпо даярдоо үчүн 3 литр суу алуу керек, капуста, чочконун эти, картошка, сабиз, пияз, ашкөк, жумшак быштак, өсүмдүк майы, жана жалпы кеберлер.
- 2-кадам кабыргасын агын суу менен жакшылап жууп, кайнак алып көбүктөнгөн алып муздак суу менен толтуруп, температураны төмөндөтүү жана бир саатка Аларды кайнатып.
- 3-кадам Капуста чыйратылган өчүргүлө.
- 4-кадам басчу картошка жана бүдүрчөлөр бөлсүн.
- сорпосун-жылы 5-кадам капуста жана картошка салып, 15 мүнөт, аларды кайнатып.
- 6-кадам Пияз корки, чыйратылган өчүргүлө.
- бир кесек н 7 Сабиз кабыгынан жана арчындап Step.
- 8-КАДАМ: пантүркизм-жылы май жылытуу, желпи ага пияздын кууруу, андан кийин сабиз кошуу жана алкоголсуз сабиз чейин баары биригип алып койду.
- көмөч казанга салып 9 сабиз, пияз Step 5 мүнөт кайнатып.
- жука шакектерге кесип 10 Жашыл пияз кадам.
- 11 Шорпо жашыл пияз, татымал, андан кийин 3 мүнөт толтуруу кадам.
- 12 кадам Дёмка шорпо жумшак, каймак, сыр менен жылуулук жана сезондо алып салуу. стол майдаланган укроп менен чачып, кийин, эгер каалашса, каймакты койду.