Ошондуктан ичинде май Адам керектөө анын саламаттыгы үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Алар жакшы өздөштүргөн Vitamins, аларды колдонуу менен, денени үшүп, энергия менен камсыз коргойт.
Эмне traszhiry алынат
майлардын бир нече түрлөрү бар. Каныккан жана пайдалуу nenasyschennye-. Hydrogenated транс майлар - пайдалуу эмес. Алар тойбогон май кислоталарынын изомерлер, же элементтер sostavvhodyat, бул өсүмдүк келип чыккан, ошол эле майлар айырмаланып, зыяндуу kotoryedostatochno. басуу менен, Zhiryrastitelnogo чыгышы зыгыр үрөнү, күнкараманын үрөн, canola алынган. Транс майлар - 200c чейин ысытууда, өсүмдүк майы жана жогорку басым астында суутекти propuskacherez. Жогорку температуранын натыйжасында тойбогон май кислотасы барак vnasyschennye айрым idavleniya. Өсүмдүк майы катуу өсүмдүк майын болуп, кычкылдануу жараяндар kotoryyustoychiv, узак убакыт бою сакталып, салыштырмалуу кымбат.
транс майларды зыян
Транс майлар алардын молекулалык түзүлүшүн өзгөртүп, кийин oniobogaschayutsya кычкылтек, ал адамдарга зыян алып келет. Алар (түздөн-түз молекулалар чейин) КМШ түрүндө өтүшү protsessegidrogenizatsii ийри-жылы транс-ачакейдин. Бул анын табигый милдети экенин бере vypolnyatne алып келет. клеткалардын зат менен кийлигишүүгө, алардын жөндөмү, рак шишиктери otdelnyhvidov иштеп zameschatmolekuly тойбогон май кислоталары жардам. транс майлардын көп түрдүү bolezneysosudov жана жүрөктүн пайда болушуна, кан менен жаман холестеролго povyshennomusoderzhaniyu алып келиши мүмкүн.
Транс майлар saharnogodiabeta өнүктүрүүгө түрткү алган, семирүү, олуттуу эмчек сүтүнүн сапатын, баланын салмагы менен ден-соолугунун боюнча samymvliyat толугу менен.
аларды пайдалануу менен дененин коргонуу азайтат. тамчы санын жана сапатын төмөндөтүү Umuzhchin. энзим Терс deystvuyutna иши аларга көз каранды himicheskihveschestv жайгаштыруу ар кандай carcinogens алынган дары.
Кандай тамак-аш азыктарын улуу мазмун сарптагандар
терс таасири transzhirovna ден соолугун сактап калыш үчүн, бир барак түрүндөгү svoemsostave май бар төмөнкү сатып алуу азыктарын аракет кылышыбыз керек. Тилекке каршы, даярдоочулар дайыма бренд vypuskaemogoprodukta алардын бар экендигин көрсөтүп турат, андай эмес. тамак-аш үчүн, транс майлар bolshihkolichestvah-жылы кайсы бир бөлүгү катары, сиз төмөнкүлөрдү камтышы керек: майонез, татымал, окшош майонез legkiemasla, маргаринди жана өнөр жай жарым-жартылай даяр буюмдар (сосиски, балык жана myasnyepalochki), отко күйбөйт, алмаштыруу, же толугу менен берилди жарык сыр, libonebolshaya малдын майын, өсүмдүк. Ошондой эле жагымсыз yavlyaetsyaupotreblenie бет, тез тамак-аш азыктары, ар кандай куураган kontsentratov.Pokupnaya нан, нан пакеттери менен шорпо, бардык түрлөрүн кондитердик транс майлар айтылат алардын sostavemargarin, бар.
Алар, мисалы, каймак, сыр, антиамерикалык майы сыяктуу өсүмдүк, май Айтшы мал азыктарын толугу менен жок болот. сыр Noesli өсүмдүк майы, анда ал сен жарык майын сатып болсо negodobavili, семиз hydrogenated, башкача айтканда, анын катуу абалда өсүмдүк майы көп нерсе кирет.
Буга чейин ал транс майлар масштабтуу түрдө өнөр-жай өндүрүлгөн vsostav буюмдар болуп саналат, бирок анын ички азык-түлүк тамак luchshevsego экени түшүнүктүү. бул мүмкүн эмес болсо, анда бир аз керектөөнү кыскартуу чараларын көрүүгө жана кылдаттык менен мазмунду окуу сатып жатканда dannyhproduktov.