- Кой - 600 грамм
- Сарымсак - 2 тиштери
- Зайтун майы - 4 косыныз. кашыктарды
- Зире - 1 аш кашык
- Куркума - 1/2 аш кашык
- Майдаланган калемпир - 1 чай кашык
- Майдаланган корица - 1/4 чай кашык
- Туз, кара мурч - - даамын үчүн
- Пияз - 1 Ар бир
- Эт бышырган - 300 миллилитр
- Лимондун кабыгынан чыккан - 1 косыныз. кашык
- Canned анжыр (даяр) - 200 грамм
- Зайтун кармашы - 10 бөлүктөрү
- Кинза - - даамы үчүн
Тагыраак айтканда, биз керектүү заттар да көрсөтөт. Ошол замат ал даяр Canned тере колдонот экенин буруу. Сиз чийки тере турган болсо, анда ал биринчи жолу түн чылап, андан кийин конкурска чейин кайнатып алуу керек. Ал эми андан кийин - баары, ушул ыкма эле. болжол менен 3 3 см боюнча жиликтеп козуну кесип. эт чыйратылган майдаланган сарымсакты кошуу, 2 аш кашык зайтун майы, куркума, зире, корица, кызыл калемпир, таттуу калемпир жана туз. Жакшылап аралаштырып, 1 саат marinate үчүн кетип калды. муздаткыч же жер - бөлмө температурасында туздалган жетсин. май бир аз өлчөмдө таба Жылуулук козунун тушуна кой жана алтын Браун чейин 2-3 мүнөт тез ысыкта аларды кууруу. үчүн өзгөчө чеберчилик менен майдалап, пияздын жана Fry кошуу дагы 2-3 мүнөт. бул нерсе сорпону бир жарага алып, анда 1 саатка жаап жылуулук төмөн жана мөөн үчүн, жайыраак толтургула. Ошол эле учурда, судак эт, сен чыйратылган жарым лимондун тартып жаткан асыл аарчуучу керек. Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, эт, кабыгынан жана тере үчүн зайтун майын кошуп. Кыл жана орто жылуулук үстүнөн 15 мүнөт бышырышат. Эле тамак-жылдын аягына чейин бир мүнөт чыйратылган майдаланган кинза бир тамакка кошуп. суук элегинде, дароо кызмат кылгыла. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4