дүкөндөрдө, биз арылтуу сүт сунуш, түзүмү, калыбына келтирилди. кургак сүт майда сууну кошуу менен даярдалган калыбына сүт, деп атады. Кургак сүттүн ным алып салуу менен, бүт даярдалат. Ошентип, бардык пайдалуу майындагы жана минералдар бар. стандартташтырылган сүт турган майлуулугун каалаган өлчөмдө алып келет деп эсептелет. Дарыгерлер бир майлуулугу 3,5% дан ашпаган менен сүт жалмап сунуштайбыз.
сүт сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн, ал дарыланып ысыктын дуушар болот. Жылытуу үчүн 135 градус жана кандырып - бул стерилдөө болот. Бул дарылоо бардык зыяндуу жана организм бактериялар, алар менен жана пайдалуу менен бирге каза болгон. мисалы, сүт боюнча жол менен башталгычтар кандайдыр бир айранды же камкаймак бышырып үйдө болушу мүмкүн эмес. Бирок майындагы бар. арылтуу сүт жарактуулук мөөнөтү алты айга чейин болушу мүмкүн.
Пастерлөө учурунда сүт 80 градуска чейин ысыйт. сактаса болот, ал алда канча аз - 5 күнгө чейин. Бирок, топуктуу жана пайдалуу кендердин көпчүлүк буюмдун сакталып турат. Мындан тышкары, мындай бир нерсе бар - "абдан агызуу". Бул 120-140 градуска чейин ысытып. Бул стерилдөө жараяны абдан Пастерлөө астында жогорку температурада продукт сактоо убакыт айырмаланат арылтуу учурунда бир нече секунд, бул - сүт атайын идиштерде aseptically-жыйма, андан кийин бир нече мүнөт. сүт көп майындагы абдан Пастерлөө кийин калган.
буюмдардын көпчүлүгү kislomolochnyhmolochnyh катары колдонулган арасында - йогурт. артыкчылыктары бул элементтер камтылган бир кыйла сандагы кирет. Ошондой эле А, топ Б, Е, микроэлементтүү бай. Баса, аз-майы йогурт азык тайманбастык менен салыштырганда алда канча аз.
Жигиттер - Булбул өзгөчө өнүмү катары колдонулушу мүмкүн. Биздин ичегидеги организмдин мурда карылык себеп болуп эсептелет көп патогендик бактерияларды, топтоп, жана башка көптөгөн ооруларга алып келет. ичеги-карын ичине келгенде йогурт бөтөн патогендүү microflora жайлатат. Жана толуктоолор, ошондой эле иммундук системасын күчөтүү. Жапон, мисалы, рак йогурт чара көрөлү. Ал эми сүт азыктарын Caucasian элдер керектөө Узак себептеринин бири болуп эсептелет. Булбул да ичеги тарытып таасир бере алат. Fresh күнү камкаймак тарытып жогорулатат жана ич алдырма касиетке ээ. Камкаймак, үч - төрт - таап.
гетерогендүү түзүлүшүн йогурт, анда кабырчыктар же үйүлөт жок, башкача айтканда, бул сапаты начар буюмдун билдирет: өндүрүштүк технологиялар жана сактоо бузуу. Бул йогурт колдонгон жакшы.
дүкөндө бир айранды тандоодо пакеттөөгө жазуусу кулак. көрсөтүлүшү керек компоненттеринин байланышкан жок. сүт жана камкаймак Стартерде - табигый йогурт менен пакеттөө жөнүндө. bifidobacteria курамы кошо турган болсо, анда продукт biokefir титулу болуп саналат. А bifidobacteria сүт өздөштүрүүгө жеткен ылдамдатат. пакет, ал жер сүт менен сүт кислотасы бактериялардын турат деп айтылган болсо, анда ал жөн эле кычкыл сүт кайрылып, үйдө жасалышы мүмкүн айран болуп саналат, бирок ал йогурт эмес. Бул продукт жаман эмес, алардын пайда болуп, бирок ал йогурт үчүн мындан ары мүмкүн жазуучу жазат. Мисалы, кайсы бир азык-майда жарактуулук мөөнөтү жакшы экенин унутпа.
Адистердин айтымында, жыл сайын ар бир адам быштакка болжол менен 10 кг тамак керек деп эсептешет. Быштак - калий менен денесин камсыз кылган негизги продукт. Анын продукт абдан көп, ал абдан жонокой, айлануу, ал быштак карап ордуна өтө кыйынга турат.
сыр тандоо, пакет боюнча атагандыгы карап. Бирок ал сүт продукт деп жазылып турат, анда ал табигый сыр жана анын жасалма эмес. Мындай буюмдун өндүрүү боюнча белгилүү сүтүн колдонгон: ал кымбат белок жана майлардын, арзан май алмаштырылды. Бул сыр майын, эркин да боло алат.
өндүрүүчүлөрдүн бир катар сүт азыктарын рынокто сунуштун айырмачылыктарына карабастан - тандоосу сеники болот.