ун polenta эки түрлөрүн Polenta - бир руданын кумдан жасалган байыркы табактын жана кеңири таралган, негизинен, Италиянын түндүгүндөгү, атап айтканда тоолуу аймактарында жана prialpiyskih Ломбардия, Veneto жана Valle d'Aosta. polenta ун түрлөрү курамына көз каранды: негизинен polenta жүгөрү бөлүгүндө, ал эми кээ бир аймактарда жүгөрү жана гречка ун аралашмасын жайып. Polenta Демиденко Valtellina, Bergamo жана Санта-ºтº ке ¢ ири таралган. Анын аты-жөнү тарыхый polenta менен кийлигишип турган "узун таяк" дегенди билдирет сөзү "Юлдузе" деген сөздөн келип чыккан. күрөң Демиденко аны андан да пайдалуу мүмкүнчүлүк берет, анын уюштуруу гречка ун, жооп алуу үчүн. Roach, адатта, жаңы сыр жана колбасадан Хамдын ар кандай коштоп.
заттар:- Жатка кебеги 200 г
- Май 30 г
- Горгонзола сыр 50 г
- Чымчым туз 2
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- Сүт 200 мл
- Буудай уну 1 косыныз. л.
- 1-кадам Сиз кебеги polenta (же жатка бүркүп, же эгини, гречка ун аралашмасын), козу карындарды, сүт, май, сыр, горгонзола, май, ун, туз жана калемпир керек даярдоо.
- 2-кадам суу 1,5 литр кайнак алып кел, анан акырындык менен пайда мп качуунун бир багытта дайыма азапка астында унду кошуп. абдан төмөн жылуулук 45 мүнөт Cooking эле багытта ар бир 5 мүнөт козгогон.
- 3-кадам-ууууууу-даярда. май эрип, ун же бир аш кашык кошуп. жакшы Mix.
- 4-кадам, бир стакан сүт кошуп, соус биразга чейин козгойт.
- 5-кадам, Сампдория сыр кошуу жиликтеп бөлсүн жана чыгы менен эрип көрөлү.
- 6-кадам polenta даяр болгондо, май кошуп, жакшылап аралаштырып,. ысык polenta жылы горгонзола бир нече тыйын кошуп, сыр чыгы менен кызмат кылгыла.