Borsch starolitovsky
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- уй brisket 500 г
- 300 Хам г
- 2 кызылча
- 2 пияз
- 2 сабиз
- 2, шалгамды
- 1 кычкыл алма
- 0.5 ч. Л үчүн. зире жана майоран
- туз, калемпир
камыр үчүн:
- чөйчөкчө ун
- 1 жумуртка
- 2 жумуртканын сарысы
- туз
толтуруу үчүн:
- ышталган чочконун майы 50 г
- кургак ак козу 50 г
- 150 г Champignon
- 2 кайнатылган жумурткалар
- 1 пияз
Даярдоо убактысы: 2 саат 30 мүнөт үзүндүлөр: 8
Эмне кылуу керек:
Жашылча-таза. Эт суу 1,5 литр куюп, көбүктөнгөн суу алып, жарага алып. Кошуу бир сабиз жана пияздын жана 1,5 саат бою тамак. Сорпосу, уй эти, сабиз, пияз, ыргытып жибер кийинкиге калтыруу. Калган сабиз, пияз, кызылча, шалгамды жана алма-тилке кылып кесип. бышырып, сорпосун кызылчасы салып, 10 мүнөт бышырышат. калган жашылча-жемиштерди жана алма кошуу жана дагы 7 мүнөт бышырышат. сыйкырчыларга үчүн салуунун даярдан. 20 мүн кайнак суу малынган ак козу карындар. аларга кошуу козу карындар, ысык туздалган суу 2 чөйчөк куюп, баары биригип 15 мүнөт бышырышат. Штаммды сорпосу, шорпо салып куюп, кайнатып алып. Козу-майда этин жиликтеп бөлсүн. Бышкан эт 2 бөлүктөн турат. Бир жымсалдабай, жана башка - кесимчелер четке калтырган. Пияз, таза, өчүргүлө. Биринчи толтуруу үчүн козу карындардын аралаштырып, майдаланган жумуртка жана жарым пияз. Экинчи толтуруу алуубуз Бэкон үчүн, эт, калган пияз менен байланыш түзүү абдан маанилүү. туз жана калемпир менен Сезон толтуруу. туз, жумуртканын сарысы, 2 кашык менен текшергенде ун Mix. л. суу. камыр жууруп жатышат. жука катмары аны Roll жана козу карын толтуруу үчүн жарым аянттарында 4 см тарап менен аянттарында таштады, калган. - эт. Алардын үчбурчтуктан жана zaschipnut этегинен жатып үчүн. , Кайнаган шорпо сыйкырчыларга сал 5 мүнөт кайнатып. узартып эт, алуубуз Хам, жапалак көкөмерен жана Oregano жана 4 мүнөт аз жылуулук жакчубуз кошуу. сүзмө менен кызмат кылгыла.
өрүктөн менен аккорд
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- 1 кг козу чаап
- 2 сабиз
- 1 пияз
- 1 чоң помидор
- 1 таттуу жашыл калемпир
- 300 картошка г
- 200 г күрүч
- 100 г кургатылган кара өрүк кармашы
- туз, калемпир
Даярдоо убактысы: 1 саат 40 мүнөт. Кызматтын: 8
Эмне кылуу керек:
Жууп, жашылча-тазалоо. казанга салып, эт, муздак суу менен 2 литр кошуу кайнатып алып. көбүктөнгөн, бир тазалап сабиз жана пияздын кошуу менен 1,5 саат, картөшкө, калемпир жана помидор үчүн кесимчелер тамак алып, калган сабиз -. тилкелери. Сорпосу, туз жана калемпир. эт жетиден салып кесип, шорпо кайрылып. жашылча-жемиштерди коюп, жарага алып. күрүч жана кургатылган кара өрүк кошуу, 15 мүнөт бышырышат. Оозу менен Табаны жаап, 20 мүнөт турсун.
чочконун эти менен Азия шорпо
Даярдануу үчүн убакыт: 30 мүн. Кызматтын: 6
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- 400 г чочко жасалды
- 1 сабиз
- 5 shiitake козу карындар
- 1 Лик менен илишти
- сарымсактын 1 мухитин
- жаңы Алекс тамыры менен 2 см
- тоок запасын 1,5 литр
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 4 ч. L. күрүч шарабы
- 4 косыныз. л. соя соусу
- туз, жер кара мурч
Эмне кылуу керек:
Сабиз жана тазалоо үчүн сарымсак, пияз жана козу карындар жуушат. Сабиз жана пияз жарып, жука бүдүрчөлөр салып сарымсак кесилген. Ginger корки чорду. Эт ысык май көмөч ичке сызыктар жана кастарлоо кесип, 4 мүнөт, жууган.
татып жашылча-жемиштер, козу карындардын, Рыжий, туз кош. ысык, сорпону төк, жарага алып жана 5 мүнөт бышырышат. калемпир, шарап жана соя соусу кошуу. Дагы бир жарага алып жылуулук жок. Оозу менен Табаны жаап, 5 мүнөт турсун.
Solyanka эт
Эмне керек:
- 250 эт сөөктөрүнүн г
- 200 эт г
- бышырылган Хамдын 100 г
- 2 мергенчилик колбаса
- 2 пияз
- 1 сабиз
- 2 туздалган
- 20г Кейперс
- 7 зайтун, томпоюп
- 2 косыныз. л. томат пастасы
- 1 косыныз. л. ун
- 1 косыныз. л. Каймак майы
- 3 косыныз. л. кычкыл каймак
- 0.5 лимон
- 3-бай жалбырактары
- туз, калемпир
Даярдоо убактысы: 2 chasa үзүндүлөр: 8
тамак үчүн эмне кылуу керек:
Эт жана сөөк өлтүрүп, казанга салып, муздак суу 2 литр кошуу кайнатып алып. , Көбүктөнгөн суу алып тазаланган сабиз жана пияздын кошуу менен 1,5 саат бою тамак. Калган пияз майда бөлүктөргө кесип, таза. Пан жылуулук май жана кууруу пияз, 6 мин. ун жана ашпозчу, козгогон ар дайым, 2 мүнөт төк. , 5 мүнөткө .. кесимчелер Pickles үчүн, күчөтүп, томат пастасын кошуп, тамак Capers өчүргүлө. сорпосун этин алып, бир аз кыйкырат. Сорпосу. Кайнатылган эт, колбаса жана Балык кесимчелер. сорпону аны уйдун этин салып, кайнатып алып, кууруп, пияз, бадыраң, зайтун, Capers, буурчак кара калемпир жана бай жалбыракты. 10 мүнөткө кайнат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, даамын туз кошуп. Лимон жука бүдүрчөлөр таштады. Hodgepodge плиталар төгөм. лимон жана сүзмө менен бүдүрчөлөр менен бир дасторкондо үчүн. Сиз жаңы чөптөр менен чачып болот.
Oxtail шорпо
Эмне керек:
- 700 г oxtail
- 500 эт г
- 300 картошка г
- 1 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 1 пияз
- 2 сабиз
- 2 кызылча
- 2 сарымсак тиштери
- кызыл портунан 150 мл
- 2 косыныз. л. томат
- 1 бей жалбырак
- 1 ч. L. кургатылган жапалак
- кара калемпир 6-7 буурчак
- туз
Даярдоо убактысы: 2 саат 40 мүнөт. Кызматтын: 8
Куйруктары менен жууп, уй эти, куйругунун coarsely жиликтеп бөлсүн эт жарып. Кызылча, сабиз, пияз, сарымсак тазалоо үчүн. Кызылча жана алуубуз пияз, сабиз - жарым шакекче жасап, майдаланган сарымсак. бир чоң казанды өсүмдүк майы жана кууруу Куйруктары менен эт жогорку жылуулук менен ысык, 8-10 мин., алтын Браун чейин. идиштин өтүү. 1 TBSP таштап, көмөч майын Drain. л., жана пияз 3 мин жебей койду. дагы бир идиштин ичинде пияз кой. Ири куйруктары жана эт кайра идишке салып, жогорку жалынындай боюнча жарага алып суу 2 литр кошуу көбүктөнгөн суу жок. 1 ч 40 мин мөөн. 10 мүн. Тамак-жылдын аягына чейин бир бай жалбырагын калемпир жана кара мурч буурчак койду. сорпосу кууруп пияз кошуп, сабиз, кызылча, кургак, ангина, сарымсак, помидор, ылай жана тузду. портун куюп, дагы 20 мүн бышыр. картошканы кабыгы менен кесимчелер. шорпо oxtails алып салуу, бай алынып кеткен. сөөктөрдөн этин алып салуу жана казандагы кайрылып. картошка салып, 15 мүнөт себилип.
ак буурчактар жана Fennel шорпосу
Даярдоо убактысы: 2 тамак убакыттын саат: 45 мин. Кызматтын: 6
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- 4 чочконун эти колбаса
- 50 г май
- Savoy капуста 400 г
- 1 Fennel боюнча назад PornoXo
- 1 пияз
- 2 сарымсак тиштери
- ак Canned буурчак 300 г
- 1 L сорпосу
- 4 косыныз. л. өсүмдүк майы
- туз, жер кара мурч
Эмне кылуу керек:
Колбаса кесип бөлүктөргө, пияз - жарым шакекче жасап, сарымсак - кесинди. Мен ысык май менен карапага бышырылган колбаса, пияз кууруу. 10 мүн. буурчак чайкап, сарымсак жана кесилген эт менен Сосиска менен толукталсын. , Сорпону төк жарага алып, 15 мүнөт бышырышат. Fennel кесимчелер. Чачууга капуста. Fennel, капуста, туз менен калемпирди шорпо салуу жана дагы 10 мүнөт бышырышат. Сиз, столдун колдонулат торлуу килограмм сырды менен чачып болот.
боор quenelles менен шорпо
Эмне керек:
- 500 эт г
- 200 г уй боор
- 1 пияз
- 1 сабиз
- 1 петрушка тамыры
- 1 косыныз. л. Каймак майы
- 2 жумуртка
- 1 косыныз. л. Breadcrumbs
- 1 ч. L. майдаланган петрушка
- туз, калемпир
Даярдоо убактысы: 1 саат 45 мүнөт. Кылат: 4
Эмне кылуу керек:
Эт муздак суу 1 литр бир идишке салып, кайнатып алып. Пияз, сабиз жана петрушка тамыры так, казанга жана 1,5 саат бою тамак. Боор бетке кошуу сары май, жумуртканын сарысында жана Breadcrumbs менен тарт. Кошуу даамын бир былжыр ак, таттуу калемпир, туз менен жазаланган. акырын Mix. Сорпосу. эт бышырып, башка тамактар менен пайдалануу кийинкиге калтыруу. бышырып, сорпосун идишке кашык Omit боор аралашмасын колдонуу жана Манты бетине көтөрүлүп чыгып чейин тамак. идиштерге салып сорпо куюп, петрушка менен чачат.
shorba mekatfa
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- 500 г койдун brisket
- 1 пияз
- помидор 1 кг
- 1-майда Zucchini
- 1 картошка
- 2 сельдерей petiole
- көк буурчак 50 г
- тоъдурулган жашыл буурчак 50 г
- 0,5 тайыз чөйчөк лапша
- 4 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 2 кинза ири топтом
- ысык томат соусун 150 мл
- 1.5 ч. L. adzhika
- кабыгынан чымчым
- туз, жер кара мурч
Даярдоо убактысы: 1 саат 20 мүнөт. Кызматтын: 8
Эмне кылуу керек:
Эт жуугуч, кургак жана чакан кесимчелер. Пияз аарчыды, чыйратылган өчүргүлө. Жылуулук көмөч казанга өсүмдүк майы, барбекю эт, пияз, тукуруш, 15 мин. кетчуп, adjika, туз жана калемпир аралаштырып. эт жана пияз менен казанга салуу. суу 0,5 чөйчөк куюп, 15 мүнөттөн бир аз жылуулук үстүнөн себилип. Wash сельдерей, Zucchini менен картошканы таза. казанды коюп чакан бөлүктөргө бөлүп, талаага жашылча кесип. ысык суу 2 л куюп, жарага алып жана 10 мүнөткө аз жылуулук үстүнөн себилип. жашыл буурчак кошулган Canned буурчак, казанда кошуу. , Кесимчелер помидор жана кинза, помидор жуушат парниктерде өчүргүлө. көмөч помидор жана кинза жана дагы 20 мүнөт тамак койду. макарон куюп, 5-7 мүнөт бышырышат. кызмат мурун, идиштерге салып сорпо куюп. Сиз жаңы чөптөр менен чачып, даамын, лимондун ширесин кошуп алат.
күрүч жана Брокколи өстүрүү менен Томат шорпо
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- 200 бышырылган эт г
- 1 пияз
- 1 сабиз
- 2 сарымсак тиштери
- 600 Балык помидордон г
- 150 Брокколи өстүрүү жана г
- 2 косыныз. л. күрүч
- көк буурчак 100 г
- куркума бир чымчым
- туз, кызыл калемпир
Жашылча-таза. бир шорпо талкаланып помидор, көмөч казанга салып куюп, кайнатып алып. Spice куркума, туз жана калемпир, ашпозчу 6 мин. , Брокколи данекке жана жашыл буурчак кошуу дагы 6-7 мүнөт бышырышат. Бэкон, пияз, сабиз, сарымсак, чыйратылган кыйылган. зайтун майы менен майланбагансып талкаланды Fry бекон, 10 мин. күрүч кошуп, тамак жасап, үй тукуруш, дагы 6 мүн., жашылча менен бирге кой жана 8 мүнөт бышырышат.
Хам, ашканын менен шорпо
Эмне керек:
- бышырылган эти 300 г Балык
- 1 пияз
- 2 сарымсак тиштери
- ак капуста 200 г
- 200 ашканын, г
- 200 көк буурчак г
- 3 помидор
- ак нан 4 сыра
- 3 косыныз. л. өсүмдүк майы
- туз, калемпир
Даярдануу үчүн убакыт: 50 мүн. Кылат: 4
Эмне кылуу керек:
Пияз, сарымсак, 2 чай кашык майда бөлүктөргө жана кастарлоо салып кесип, кесилген жатышат. л. кызуу өсүмдүк майы, 8 мин. , Майдалап, помидор жана жашыл буурчак салуу 5 мүнөт бышырышат. Leg калган зайтун майын жана музда жана кастарлоо таштады, 7 мин. Кесилген нан камырды 190 ° C мешке жана жука жайгаштырылган, 8 мин. Капуста чыйратылган жарып, туз жана калемпир менен тарт. 6 мин тамак бышыруу, кайнак суу 1 литр бир идишке сал. ашканын, куурулган жашылча, Хам жана кесинди тилке кошуу, 10 мүнөт бышырышат. нан сыра плиталардын боюнча жайылып жана ысык тамак төк.
Пикл сатуучулары
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- 500 Veal г
- 1 сабиз
- 1 пияз
- 5 картошка
- 5 туздалган
- 0.5 айнек бермет арпа
- 1 чыны бадыраң суулар
- 4 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 2-3 бай жалбырактары
- 8 буурчак кара мурч
- 1 косыныз. л. майдаланган укроп жана петрушка
- туз
Даярдоо убактысы: 2 chasa үзүндүлөр: 8
Эмне кылуу керек:
Pearl арпа жуугуч, көмөч казанга салып, кайнак суу куюп. капкагын жаап, жумшак, 1,5 саатка чейин Ликашенконун тамак. Veal жууп, этин жиликтеп бөлсүн, пияз айкын. , Көмөч казанга эт салып суу 2 литр кошуу көбүктөнгөн суу алып, жарага алып. пияздын кой жана 1 саат. картошка жана сабиз тазаланышы үчүн себилип. Картошка чоң бүдүрчөлөр салып кесип, туздалган бадыран - антпесе, сабиз торун. пантүркизм жылуулук 2 TBSP-жылы. л. өсүмдүк майы жана кууруу картошка алтын Браун чейин, 12-14 мин. идиштин өтүү. Ошол эле көмөч-жылы, калган зайтун майын, сабиз салып, 5 мүнөт тамак төк. 4-5 мүнөттөн бадыраң жана Fry кошуу. сорпосу пияз алып салуу. Pearl арпа кетип. кайноо сорпосу арпа менен куурулган картошка салып кой. бадыраң тузга куюп, 8 мин тамак. сабиз, бадыран, бей жалбырагын жана peppercorns кошуу. Туз даамын жана 6-7 мүнөт тамак. жылуулук, капкактын алып салуу жана 10 мүнөткө турсун. стол Сиз жаңы чөптөр менен чачып алабыз, ал эми 1-TBSP кошуу. л. кычкыл каймак.
Ciorba жашылча менен
тамак-аш үчүн эмне талап кылынат:
- 350 уй сөөк г
- 1 пияз
- 1 сабиз
- 1 петрушка тамыры
- 2 помидор
- 1 косыныз. л. күрүч
- 1 жумуртка
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 1 ч. L. уксус
- 0.5 чөйчөкчө кычкыл сүт
- туз, жер кара мурч
Эмне кылуу керек:
Эт, муздак суу 1,5 литр куюп ачуу ичимдик жана кычкыл туз кошуп. жарага алып жана 2 саат бою тамак. Пияз, сабиз жана петрушка таза, күрүч кыйратат менен ысык майы менен бирге куурулган, 10 мин. кесилген помидор кошуп, 2 мүнөт бышырышат. Сорпосу, эт этин жиликтеп бөлсүн. бышырып, сорпосун күрүч жана эт менен жашылча-жемиштерди салып, 15 мүнөт бышырышат. чорбо кычкыл сүт жана жумуртка менен кара калемпир аралашмасы толтургула, жылуу, 1 мүн.
чочконун эти менен тузу Шорпо
Эмне керек:
- 500 чочконун майын г
- 2 сабиз, пияз,
- 2 Бай жалбырактары
- 3 картошка
- 400 тузу г
- туз, калемпир
- өсүмдүк майы
Даярдоо убактысы: 1 саат 30 мүнөт. Кылат: 4
Эмне кылуу керек:
Бир сабиз жана пияз жууп, корулдак жарып жана кургак көмөч кууруу, 3 мин. Эт муздак суу 2 л куюп, кайнап алып көбүктөнгөн жок. туз, калемпир, куурулган жашылча жана бей жалбырагын кошуу. 1 саат кайнатып. Кеседе чочконун которуу. Сорпосу жана кайра жарага алып. Калган пияз, аштоолорго сабиз жана картошка жана тилке кылып кесип. 1 TBSP менен Fry. л. мунай, 4 мүн. сорпону кошуу жана 10 мүнөт бышырышат. Дабасы сыгуу, жарып, шорпо кошулат. 10 мүнөткө кайнат. жылуулук алып салуу жана 15 мүнөт жаап, турсун. эт бүдүрчөлөр менен кызмат кылгыла.
бешбармагы
Эмне керек:
- 1,5 кг кочкор Эмчек
- 3 пияз
- 1 петрушка шактары
- 1 жапайы сарымсак жалбырактардын бир топ
- 0.5 ч. L. кара peppercorns
- туз
кесме үчүн:
- 300 г ун
- 1 жумуртка
- күчтүү кара чай 0.25 чөйчөкчө
- туз
Даярдоо убактысы: 2 саат 40 мүнөт. Кызматтын: 6
чоң жара этти Кантри, кайнак суу менен бир казан 1,5 л койду. , Кайнап алып кабактын 2 саат боюнча төмөнкү жылуулук менен көбүктөнгөн жана жара жок. Маал-маалы менен ал сорпосун бетинен майын жана өзүнчө чөйчөктө чогултулган зарыл. Кесме, туз слайддан ун ниетти айкын, бир тешикче жасап, жумуртка, ал кирип, муздак чай куюп. , Камыр жууруп, аны жаап жана 40-50 мүнөт турсун. жука катмарын салып камыр Roll жана 5 см тарап менен аянттарында бөлсүн. куюшат этин алып салуу. сөөктөрдүн арасынан жок кылынсын, дене чакан этин жиликтеп бөлсүн. Сорпосу. Ар бир жашыл жуугуч, кургак жана өчүргүлө. көмөч казанга тамак, чыпкаланган, сорпону төк Fold чөптөрдү, таттуу калемпир, туз көпчүлүк даамын кошуу. жарага алып жана 10 мүнөт бышырышат. Пияз ичке жарым шакектерге кесип. сорпосун алынып майынан бир нече жөөлүбөгөндүгүн бир сатил Preheat, пияз коюп, 10 мүнөт себилип. туздалган, кайнак суу менен, чейин тендер кесме кайнатып, 5-7 мүнөт. Чириген плиталардын боюнча кесме, эт жана пияз койду. , сорпону төк жана калган чөптөр менен чачат.
Испан тилинде котлеты менен шорпо
Эмне керек:
- 400-чабак эт г
- 5 помидор
- 2 сабиз
- 1 чоң пияз
- 2 сарымсак тиштери
- 200 г тоңуп калган бурчак
- 0,5 кызыл ысык калемпир
- күрүч 0.25 чөйчөкчө
- 1 жумуртка
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 1 косыныз. л. томат пастасы
- 1 ч. L. кургатылган Oregano
- 1 косыныз. л. жалбыз жалбырактары кыйылган
- 1 косыныз. л. майдаланган петрушка
- туз, жер кара мурч
Эмне кылуу керек:
Кук котлеты. күрүч жууп, Балык жана жумуртка менен аралаштырып. туз, калемпир, майдалап, жалбыз жана петрушканын кошуу. Массалык жакшы жууруп. кичинекей котлеты куйду Wet колу. Пияз, сабиз, сарымсак, тазалап, майда бөлүктөргө кесип. коюу түбүнө менен унитаз өсүмдүк майы ысыкта, пияз жана кууруу 5 мүн койду. сарымсак кошуу менен 1 мүнөт бышырышат. Tomatoes крест түрүндөгү тилгенде түзөт. 1 мүн Төмөнкү. кайнак суу менен, анан муздак суу куй. Корки, этин жиликтеп бөлсүн. пияз менен 1,5 литр ысык суу көмөч казанга салып куюп, помидор кошуп, томат пастасын, сабиз жана майда буурчак кесилет. жарага алып 8 мүнөт бышырышат. Кошуу Котлеты, акырын козгоп, 20 мүнөт себилип. уруктардын тазалап Hot калемпир, чыйратылган жарып, казанды койду. Sprinkle шорпо Oregano, сезон, таттуу калемпир, туз менен даамын дагы бир 5 мүнөт кайнатып.
Thick уй шорпо жана буурчактай
Эмне керек:
- 800 эт г
- 700 картошка г
- кургатылган Chick 200 г
- 800 Балык помидордон г
- 1 кызыл пияз
- 1 сабиз
- 2 сельдерей petiole
- жагымдуу жана 1 кызгылтымдан ширеси
- 2 бутактары розмарин
- 1 саат. L. жер зире жана калемпир
- туз, калемпир
Даярдоо убактысы: 3 саат
Даярдоо убактысы: 3 саат 15 мүнөт.
Кызматтын: 8
Эмне кылуу керек:
муздак суу менен 3 саатка чылап нокот. бир colander менен жарактан. эт аз этин жиликтеп бөлсүн. Жашылча-жууп, кабыгы жана орто этин жиликтеп бөлсүн. казан чыйкан суу 1,5 литр, эт, балапан менен даярдалган жашылча койду. апельсин ширеси, жыт, розмарин, жыпар жыттуу заттарды, туз жана калемпир кошуу. Дагы бир жаранын алып. Жаап, мешке тамак 3 саат 180 ° Сден
чочконун кабыргалары менен жасмыкка
Эмне керек:
- чочконун кабыргасын 600 г
- 150 жашыл, жасмык + г
- 3 картошка
- 2 помидор
- 2 сельдерей petiole
- 1 Лик менен илишти
- 3 сарымсак тиштери
- 0.5 курч жашыл калемпир
- 4 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 1 бей жалбырак
- 1 петрушка шактары
- туз, калемпир
Даярдоо убактысы: 1 саат 50 мүнөт. Кызматтын: 6
Эмне кылуу керек:
, Жасмык +, 2-3 суу менен жакшылап чайкап алыъыз. Кабыргасы жууп жана 1 мизине салып кесип. 10 мүн үчүн Аллах жарым өсүмдүк майына жана кууруу кабыргасын Heat. казанга өткөрүү, жарага алып 1,5 литр суу, куюп, 20 мүнөт бышырышат. Картошка, сарымсак, таза. Пияз, сельдерей жана ысык калемпир жуу. калемпирди пломба коюлган. Картошка чоң бүдүрчөлөр салып кесип, пияз ак бөлүгү - жарым шакектерге, сельдерей - ичке тилкелери. Калемпир, сарымсак, моюн сунган. бир Skillet калган майды жылытуу, пияз жана кууруу салып, 6-7 мүн козгойт. картошка, сельдерей, калемпир, сарымсак, кош. орто жылуулук 5 мүнөткө жасачубуз. бышырып, сорпосун идишке куюлган казанды мазмунун өткөрүү жана 6 мин тамак. аралашмада үчүн бей жалбырак помидор кесимчелер менен бирге. жасмык таба кошуу, 30 мүнөт бышырышат. чыйратылган кыйылганын, петрушканын айтканда, бир капкак менен жаап. , Жылуулук алып салуу бай жалбырактарын алып салып, 20 мүнөт турсун.