Ресторанда Үйлөр: сонун үйрөнүү эт тамак-кызмат

столго Beautiful сунуш этти
Эгер тамак жана кулинардык мисалдардан менен жакындарыбызды тан жакшы көрөбүзбү? Анан сен үчүн биз этти татыктуу Frame көркөм иштерин табууга жардам берет Бул мастер-класс, жараткан. Мына сиз Michelin-жылдыз ресторанда же Суши-бар духунда, классикалык стили сонун жана алгач стейк колдонууга үйрөнөт.

Классикалык түрмөгү

Эч ким окуганда, ак тактайча жана соус өзүнчө берүүнү жокко - бул болгон жана боло берет. Сиз даамы аласыз, ал кездемелерди тандоодо көп түстүү дасторкон бир айкалышын карап кызыктуу болот. карама-каршы түстөр тандоо: ак - кызгылт сары, ак - кызыл, беж - жашыл. ак тамак болуш үчүн, жакшы Кандай болбосун, ал тамак-келбетин бузат эмес. Ал эми, идиш кемчиликсиз, таза болушу керек, эч унутпа, эч кандай тактар ​​жана жаракалар жок жуушту.

Ошондуктан, борбордо кездеме кайталоону коюп, ак тактайчаны, бул эт, жана майдаланган бири бир нече бүтүндөй тушуна кой, баары кургак калемпир чачып.

Бул классикалык версия жеткирүү жакшы, жасалга менен көбүртүп чөп кошулган сүт, эт бөлүгү кошуу үчүн эмес, бул иш-чара кыйла эле жетиштүү болот.

Биз карын соус, ыкма менен кызмат сунуштайбыз, көрө бул жерде.

бир кесүү бортунда Feeding

классикалык чарчаган болсо, биз бир-ла Суши менен камсыз болот, - жыгач кесүү бортунда. Бул параметр абдан таасирдүү, ал үйүнө жөнөкөй кылып окшойт. Board мамиле жана тегерек жана тик бурчтуу, жана өлчөмү, ошондой эле көп түрү катары массалык, жаман мамиле кыла баштады. ткани негиз орой биринде Шетпе айылында артыкчылык беришет, ал дарактын менен кемчиликсиз аралаштырууда.

табличканын эт коюп жөнүндө, баарына берешендик менен, кызыл калемпир чачып жаш буурчак менен каптал tartlet койду.

жаңы ширелүү помидор бир нече сындырым кошуу.

курамы отличниги, томат соусун карап жөнөкөй жана тез эле аны тамак берет. Recipe көрө бул жерде.

кабыгындагы поток

Мисалы, сиз Michelin жылдыздар менен ресторанда тамак үчүн келсе, эмен кабыгын ал эмне.

пергамент кагазга нан, бир нече Кытырак пияз шакекчелерди үстүнө эт мөмө-ууууууу-үстүнө куюп алышат койду. Лампа пияз шакекче жасап, эки шакекче жасап кесип ун жана калемпирдин менен чачып керек, андан кийин жумуртка жана нан күкүмдөрдү жылуусу. Ring 15 мүнөт Тандырга, бышырып алабыз, жана өсүмдүк майына куурулган болот.

курамы алча бир бутактары кошуп алат тарап, бул соус негизи болуп саналат, анткени чындык. куурулган картошка Баскет да улуу кошумча болот.

Кошумча гастрономиялык курамы саркеч кичинекей нерсе: орой, ирээтке оролуп жүндөн кадимки убакыт.

табууга болот толук ыкма үчүн Cherry-Карл чыгы сиз даярдансак болот бул жерде.
Биз даамдуу, ширелүү стейк даярдап катары карап, бул жерде.

Бир нече ыкмалары

сонун тоют жашылча үчүн куурулган керек. Ошентип, алардын түзүмүн жана каныккан түстү сактап, же жаңы бергиле.

Бул ачуу жыттуу, таттуу калемпир, кургатылган чөп карап чыгуу кызыктуу болот - бул кадамды дайыма чайыр үчүн мүнөзгө берет.

Эгер мөмө-ууууууу берүүгө болсо, жасалгалоо тамак элементтер кошуу, стол сиз колдонгон мөмө деп саналат кооздоп ашыкча эмес.

Ар дайым эксперимент, туугандары жана достору сиздин ыраазы болот.