- Баклажан - 2 даана (чоң)
- Tomatoes - 3 даана
- Ricotta же Умалат - 100 грамм
- Red пияз - 1 Ар бир
- Peppermint - 3 косыныз. идиш (сиз петрушканын алмаштыра)
- Сакталып Кейперс - 2 кашык. идиш (жок: White же зайтун (зайтун менен алмаштырылган))
- Шарап уксус - 2 чай кашык
- Ground кара мурч - - даамын үчүн
- Зайтун майы - - даамы үчүн
баклажан чоң шакек кесип. 200 градуска Preheat меш. коргонуу кабыгын тамак жасаганга жумшашты. ал зайтун майы (чөйчөктөрдү жөнүндө), бир катмары шакеги жайылып, баклажан туз, 20 мүнөт коюп, калемпир жана сенатор талаштуу менен чачат. Кийинки, мешке чыгып шакек салып - калемпир, туз жана Тандырга, аны кайра жөнөтүү 10-12 мүнөт. Ушул эле учурда, биз өзүнчө терең чөйчөккө алуубуз Ricotta, Capers, көк пияз, помидор, жалбыз, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап, зайтун майы, 4 аш кашык аралаштырууга аралаштырып. кара мурч кошуп, даамын тузду. акыркы кадам - табактагы куурулган баклажан кой. кашык аралашманы - ар бир кесим жөнүндө. Кереги жок!
Кызматтын: 10