Royal деликатес пияз шорпо - French ашканасынын бир табак, силер көп ал жөнүндө ушуга чейин уккан эмесмин. Менин даамы, пияз шорпо - чын жүрөктөн кооз табакка. Эрнест Хемингуэй Бул шорпо мененки жакшы, - деп билдирди ал сестентпей койбойт, күн үчүн күч-кубат берет. Ал чындык! Анткени, пияз көп Vitamins жана минералдар бар. катарлаш бери Парижде пияз Шорпо бир рецепт бар болчу. Бирок, XVIII кылымда ал падышанын деликатес болуп калды. Legend пияз шорпо азыркы нускасы ойлоп Louis XV болгон экен. тамак жок ууга бир жолу, ал, ал пияз, май жана шампан даяр тамак бар болобу, же ашпозчу кылууга буйрук берди. Учурда, пияз шорпо круассаны, сыр жана жакшы шараптар менен бирге, туристтер үчүн French тамактарынын өзгөчөлүгү болгон. пияз шорпо даярдоо абдан үнөмдүү, жөнөкөй. Зарылчылыгына жараша, сен шорпо кургак ак шарап же шампан акыркы стадиясында кошо аласыз. Бул шорпо үчүн негизги болуп эсептелет.
заттар:- Жашылча сорпосу 1500 мл
- 3 сарымсак мухитин
- Куркума 1 г
- Thymus (ангина), 1 г кургак жөнүндө
- Ground кара калемпир 1 г.
- Salt 3 г
- Шекер 1 саат. L.
- Ак нан 1 даана.
- 150 килограмм сырды г
- Май 50 г
- Буудай уну 1 косыныз. л.
- Пияз ак 2 даана.
- Зайтун майы 10 мл
- 1 пияз тамак даярдоо үчүн бара, сиз өсүмдүк сорпону (эт менен алмаштырылышы мүмкүн) алуу керек, пияз, ун, каймак май (эриген), туз, кант, таттуу калемпир, куркума (милдеттүү эмес, мен түсү жана даамы нурга кошо), ангина, сыр катуу жана French Антик.
- 2-кадам Preheat пантүркизм, май эриди.
- 3-кадам жука жарым шакектерге пияз Cut жана сарымсак менен кызуу көмөч күнү (бир аз лампочкасын, жакшы шакектерди алып келсе). ар дайым мезгил-мезгили менен баа жеткис, 20 мүнөт Sauté.
- 4-кадам кант, ун, куркума кошуу. Кыл. алтын Браун чейин дагы бир 5 мүнөт Sauté. айынын акырына карата абал боюнча, жапалак көкөмерен кошуу.
- 5-кадам өсүмдүк, сорпону төк. кайнатып алабыз. туз жана калемпир менен Сезон. капкагын жабуу. Ликашенконун 30-40 мүнөт карма. (А Комбайн, пияз! Бул табит From жаман кычыратып, жок, колдонууга болбойт. Ал эми башка бир тамак болот!)
- 6-кадам кытырак мешке же алтын чейин кургак тутулууну бир аз зайтун майын алып келип сойгула, нымдап.
- 7-кадам Soup portioned идиштерге куюп. кытырак менен толтуруу. чыйратылган майдаланган сыр бир аз чач. ысык мешке 180 ° С 10-15 мүнөт коюп.
- 8-кадам: ысык шорпо Түшкү же кечки тамакка кызмат кылууга даяр.