Италиялык ашканасынын Classic сыра белый Lovers антенна тааныш болушу керек: кандайдыр бир италиялык ресторанда жерде сыра бир нече түрлөрү боюнча менюсу - ушунчалык жемиштер, козу карындарды, азыктары менен. гана атын угуп, бирок өзүн-өзү тамак аракет эч качан, ал сыра сезилиши мүмкүн - бул ар кандай толтурган менен жөнөкөй күрүч боткосу болуп саналат. Чынында, сырга жана шарапка окшош, бул, чынында эле, италиялык буюмдардын конкреттүү маанилүү пайдалануу менен күрүч сортторун тамак бир өзгөчө жолу болуп саналат. күрүч келсек, ал атайын класстардын болушу керек - kruglozernistym жана кыска. Piedmont айдоо, көп кылымдар бою сыра белый түрдүү CARNAROLI жана арборио үчүн колдонулган, эреже катары. Бул Figure кулап жаткан жок, крахмалды тамак учурунда баса, кара пиар эмес, ботко айланган жок. жетишерлик тез сыра Bianco даярдап, сабыр керек жана аны менен алек болуп, ал дайыма козгоп жана суюктук куюп, анткени, болбоду дегенде карабастан. Ошондой эле алар, албетте, сыра Bianco даярдоо абдан маанилүү нерсе - сиздин тамак берип турган жакшы шарап +, чыныгы сыр, чынында эле италиялык даамын.
заттар:- Тоок шорпосу 1200 мл
- Figure kruglozernisty 400 г
- Пияз 1 даана.
- 2 сарымсак мухитин
- Сельдерей 50 г
- Martini 250 мл
- Килограмм сырды 100 г
- Май 100 г
- Зайтун майы 2 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 0,5 ч. L.
- 1 ууч туз
- 1-кадам сыра Bianco тамак бышыруу үчүн негизги буюмдар: күрүч kruglozernistym болушу керек, Сиз тоок эти, сорпону карапага же жер талап кылынышы мүмкүн. Martini кургак ак шарап менен алмаштырылышы мүмкүн.
- 2-кадам пияз, сарымсак жана сельдерей тазаланган жана майдаланган.
- кичинекей н 3-сыр руб Step.
- 4 кууруу унитаз жылуулук кадам зайтун майы 2 кашык менен май бүчүр.
- Алар түсүн өзгөртүү эмес, деп 5-кадам, 15 мүнөт көмөч жана кууруу жашылча кошуу, бирок жумшак болуп калды.
- 6-кадам Ошол эле учурда жакшы жагымдуу Ликашенконун сорпону койду.
- 7-кадам жашылчалар күрүч кошуу үчүн даяр, жылуулук менен кайрылып, ар дайым тукуруш, 2 мүнөт бою бирге кууруу - күрүч ачык-айкын болушу керек.
- 8-КАДАМ Анан Мартини куюп температураны төмөндөтүү.
- 9-кадам жарым мартининин бууланып менен алек болгондо, 1 povaroshke үчүн сорпону кошуп баштайт. Кошулган жана сорпосу менен алек болуп калды чейин кийлигишүүгө, андан кийин гана төмөнкүлөргө кошуп. Райс (сорпосу менен аяктаган болсо, күрүч жана даяр эмес, жылуу кайнак суу кошуп) жумшак болушу керек.
- Step 10 күрүч сыр жана калган май, туз жана калемпир татып, баарын аралаштырып кошуу капкак менен жаап, бир 5 мүнөт чыгып.
- 11 кадам дароо сыра Bianco кызмат кылгыла.