Бүгүнкү күндө кытай капустасы, эч ким калыштуу, ал дээрлик бардык жерде сатылат. Бирок, салыштырмалуу жакында эле, бул өсүмдүк баасы да кымбат эмес деп айтууга болбойт, мындан тышкары, бул бизди кубандырат. Такырыбына басынтып жылмаюу кытай капустасы пайдалуу касиеттерин далилденген эле көздөн кайым болду. Мындан тышкары, белгилүү болгондой эле, кытай капустасы, орус жана украин талаада өскөн аны жеткиликтүү жана популярдуу кабыл алуу болот.
ал жалпы эл, деп аталат тарыхы "pekinki" Чыгыштагы, анын тамырлары бар. Бул көп Япония дыйкандардын, Корея жана, албетте, Кытайдын айдоо келет. Бул өлкөлөрдө Россияда салттуу капустанын эле орун ээлейт.
Сырткы, кытай капустасы жалбырактары салат менен өтө окшош. Бирок, салат, өзүнчө жашыл түскө ээ болсо, "pekinki" жалбырактары жашыл мала сары чейин өзгөрө алат. Жакынкы кытай капустасы башчысы 30-50 см менен узун болот., Ал эми Cylindrical же сүйрү түзө элек. салат, өнүп - көптөр үчүн, бул капуста салат, демек, анын аты-бирине окшошот. даамы жок катуу тамырлардын менен кытай капустасы өзгөчө, жапан, тендер, кетет. Баса, буга, салат менен дагы бир окшоштугу бар. Ошондуктан, ар кандай бутерброд жана салаттарды даярдоо үчүн келген тема же бул кытай өсүмдүктөрүнүн жалбырактары. Баса, кытай капустасы 1 килограмм жогорку баанын коркпогула. таасирдүү өлчөмүнө карабастан, pekinki салмагы күтүлгөндөн алда канча аз болуп калат.
Буга чейин, Europe-жылы кытай капустасы пайдаланууга кесип чапталган жарактан, жалбырактар ак бөлүктөрүн. Бирок, бул чыгыш өсүмдүктөрүнүн жашыруун так ушул ак бөлүгү болуп саналат, алар абдан пайдалуу жана ширелүү болот. Негизи, капуста, бул бир бөлүктөрүн алып салат айланат. Ошентип, кытай капустасы ак тамырлар көп juicier кандай салат түзөт.
башына өлчөмүнө жараша, pekinku сорпого жана секунданын даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Абдан кызыктуу эксперимент кытай капуста сыяктуу .Кошуналардын катары салттуу тамак-жылы, өпкөсүнө капуста тамак же козу карын же кабыргалары менен сорпо качан пайдаланууга болот. капуста, сиз дээрлик эч кандай жыт тан берет, шорпо же жагыптыр даам сезимин копко айырмаланат. Макулмун, күнүмдүк тамак-жаңы даам жөнүндө жазуу кызык, бирок бул чындык. идиш татып, мага ишенбей, ар кандай болот. Бирок, түсү жана даамы ... Кимдир бирөө чын эле адамга окшош бир сантиметр адаттарын өзгөртүүгө каалабайт.
Кыскача айтканда, адаттагыдай, ашкөк, капуста менен даярдалган бардык тамак pekinkoy менен тамак болот. Мындан тышкары, кытай дыйкандары алардын туздалган капуста, туздалган жана ачытылган биз менен бирдей Recipes колдонуу. Мисалы, ошол эле дайындоо үчүн дээрлик.
тамак капуста салттуу пайдалануу көптөгөн белгиси үчүн капуста жана бакыт болуп саналат, ал эми чыгыш ашканасы кытай капустасы милдеттүү түрдө пайдалануу менен кээ бир кулинардык чебер бар деп божомолдоого болот. Демек, бул табак жөнүндө эмне айтууга болот? жооп - Кореялык кимчи бир салат. столдун үстүндө болушу керек корей ашканасы, анын улуттук өзгөчөлүгү, ошондуктан, улуттук деп кореялыктар сыйынуу тамак үчүн, же жакшы кимчи.
кимчи капуста даярдоодо сөзсүз түрдө колдонулат. Эгер тамак менен, ошондой эле курч аз деликатес даамын сыяктуу жакшы эмес болсо, анда аны сатып алып салат аракет. Өзгөчө кимчи ошол изилдөө окумуштуулар жашылча-жемиштердин да Vitamins камтыйт.
Сиз капуста ширесин Ичегилер бул үчүн абдан пайдалуу экенин билүү кызык болот, анда, мисалы, B1, B2, B12,-бб топуктуу бай.
Лонг Байыркы Римде белгилүү шыпаа жана антисептикалык касиеттери капустанын биздин доорго чейин. Балким, капуста Рим басып эч кандай ролду ойноду.
Кытай капустасы, кадимки эле пайдалуу касиетке ээ. Pekinka чыгыштан көп пикири боюнча - узак өмүр жана ден соолукка карата күрөө. Ал тургай, табыптар, ашказан жараларын дарылоодо колдонушкан. метионин деп амино-кислота көп саны - заманбап илим капуста дарылык касиеттери бар экенин аныктады. Метионин жат белокторду таркатуу мүмкүнчүлүгү бар жана кан тазалануу маанилүү ролду ойнойт. капуста ширеси сода менен жакшы Балким, ушундан улам?
Кытай капустасы, ошондой эле биз менен капустанын белгилүү пайдалуу кендерди жана топуктуу бирдей камтыйт. Бирок, витамин C, эми 2-кадимки Капуста жана салат ашык мезгилде pekinke, ошондой эле, белок. Ошондой эле капуста А, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, аминокислоталар, глюкоза жана органикалык кислоталар 16 түрү бар.
Анан аягында. Кытай капустасы негизги артыкчылыктары көрсөтүлгөн, биз атайылап абдан даамдуу чейин таштап кетип калышты. Убакыттын өтүшү менен, сактоо ар кандай ыкма менен, топуктуу суммасы тездик менен төмөндөп жатат. Натыйжада, бизге туздалган жеп жатканда, ага топуктуу суммасы түп 50-70% ды түзөт. Ошол эле учурда, кытай капустасы кыш бою Vitamins кармап алат. бул жерде кайсы бир салат?
Ошондуктан, сиз кышкы тамактануу жеңил жана пайдалуу продукт толтуруп келсе, кээде витамин бомба деп, кытай капуста унутпа.