Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир жолудан кем эмес күн адам, ал чексиз пайдалуу жана даамдуу суюк болгондуктан, ысык бир чыны чай ичишет. Ошондуктан, биз чай кылып, биз баарын чай ичип же чыныгы жана чыныгы суусундук укугун жөн эле бир чыгаан пародиясы болуп, жокпу, карап көрөлү?
Бүгүнкү күндө ар бир эртең менен көптөгөн адамдар, алардын идиштер деп аталган Чай пакеттери ыргытып аларды бышырып таптап суу куюп, бир нече убакытка чейин күтүү жана жакшы чай ичип тоюп, ой болгон. Чынында эле, "чай" пакеттин ичинде камтылган кандай, мисалы, чай тиешеси жок, ал топурактан жана сынык жалбырактарынан боюнча өндүрүштүн калдыктары жана калдыктары болуп саналат. Ал баары бир дүкөн-жалбырагы демделип сатып аркылуу чечүүгө болот көрүнөт, Аларды кайнатып, аларды пайдалануу менен ичишет. Маселе эмнеде?
анын пайдалуу сапаттары жана даамы сактоо үчүн абдан маанилүү бышып чай, кээ бир аспектилери карап көрөлү.
1. бышып чай даярдап койдум, суу, бир гана жолу колдонууга болот. Суу, дагы кайнатып, бул керек эмес жана чай мекен камтылган чындыкка "өлүк" болуп эсептелет - Кытай. Мындан тышкары, ал суу менен камсыз кылуу аркылуу аккан суу дүкөндөрдө жакшы жаз, сууну да сатып алып, жакшы марканын таза суу буйрук, же жашоо шартын, пайдалануу жазгы суу жол берсек, пайдалануу маанилүү.
2. Суу чай айрым түрлөрү үчүн жарактуу болушу керек: жашыл жана ак чай үчүн температурада эмес, жогору 80 градус, суу пайдаланууга жакшы менен, б.а. кайнап кийин, бир аз муздатып керек. ачытылган демделген (деп аталган кара, чай жана puerh) үчүн кайнак суу колдонсо болот.
3. идиш бышып чейин ысык суу ысытыш жакшы болот, ошондой эле бул чөйчөктү чай pitsya жана Телтору кийин бошотулат турган контейнер жылуулук.
4. чай ичип, ысык, анда толугу менен сезип турушу керек.
5. Өзүнчө идишке ширетүү кургатылгандан кийин, чай жалбырактары дээрлик кургак болушу керек, ошондуктан, андан кийинки мезгилде эч кандай зыяндуу нерсе жок болуп калды.
6. Эгерде суу менен жалбырагы толтурулган жана өз убагында күтүп кийин, чай, ал жалбырактардын бөлүнүп калат өзүнчө идиш, куюлуп керек. Бул чай жалбырактары камсыз кылуу үчүн суу менен overexposed эмес, жана жалпы эле кейип, сынган чай менен коштолгон бир толук даамын, берген эмес.
7. Кант - жакпай, бирок чыныгы жана жакшы чай алып келсе, мен ойлойм, бул эч кандай мааниси жок, же, тескерисинче, ал чай чыныгы даамы үчүн сезим эмес, ошондой эле, зыян алып келет.
8. Ошол эле чай жалбырактары бир нече жолу бышырылган болот. Адатта, бул беш, он эсе аз. zavarok чай ар жылы мурунку айырмаланып, өзүнүн өзгөчө даамы бар. Бирок, тажатма жана ачык-айкын болуп калат да, дагы эле пайдалуу заттар көп болот.
9. кайрадан кайнак суу жана кийинки жолу менен чай куюп жатканда, чай кийин дээрлик дароо чекме калтырат.
10. Чай топуракка жана калдыктардын көп болушу мүмкүн, анткени сөзсүз жууш керек. Бирок, кайнак суу менен чай чейинки жуушат болсо, баары эмес, анда ал өз даамын ачып жакшы.
Эми ал чай үчүн мыкты болгон тамак-аш менен болсун.
Албетте, мыкты чай буюмдарды материалдар фарфор жана чопо, бирок, силер да ысыкка чыдамкай айнек жана башка ошондой материалдарды пайдалана алат.
Ал эми бышып чай иш жүрүшү тууралуу эмне айтууга болот? Бул, чынында эле даамдуу чай үчүн нускамаларды аткарышы үчүн жөнөкөй, бирок маанилүү. Ошондуктан:
- Бул көбүктүн алдында сууларды, кайнатып, бирок от көбүртүп эмес, зарыл.
- Аны жылытып, ысык суу менен өткөрүү керек, бардык тамак-жылы алдын ала.
- чайнекти-жылы тамак-аш, суу алып салуу кургак чайдын жараша коюлат (ал өкүнбөйт үчүн эмес, жакшы, бирок, ошондой эле алыс да кереги жок, баары, дагы бир жолу, түрүнө жараша болот), кургак жалбырактар суу 30 секунд кармап, кайнак суу куюп, ал соолуп керек, жылдан бери бул жуугуч болчу. Андан кийин, чай, кайнак суу менен бир жолу, ар кандай белгилүү бир убакыт созулат жараша себилет. (Улун жана Пу-Ер башка демделген бир аз узунураак чыга берет). Баса, суунун өлчөмү сөзсүз түрдө чай ичкен адамдардын саны дал келүүгө тийиш.
- абдан ширетүү бышып кийин, электен өзүнчө идишке куюлган чөйчөктөрдү жана ысык суу куюлган МИМКнын.
- Кайталап бышып чай бир аз убакытка төгүлө турган жана дароо чөйчөккө төктү.
Сиздин чай ырахат!