Fresh же муздатылган балык
• кара окуучулары жана ачык-айкын челдин менен көздөрү, жаркыраган. Sunken жана тажатма көздөрү - staleness белгиси.
• ачык мала кызыл же кызыл бакалоор.
• дене бекем жана ийкемдүү,
эмес, алардын таман астында жана таратуу жок.
• тери жылмакай, жалтырак эмес, бекем тараза.
• Түз куйрук, ийкемдүү, нымдуу. Эгерде кургак же ийүүгө, балык сатып алуу үчүн эмес, жакшы эмес.
тоңуп калган балык
• Түсү: карарып же саргарып эти - эски же кайра тоңуп калган.
• түрү: даана - бүтүн, бекем жана жабыркабаган.
• абалы: балык кургатылган карайт болсо, анда ал узак убакыт бою сакталып турат.
• Ice глазуру: кристаллдар жок, бир тектүү.
Кандай тамак?
• бир нече жөнүндө.
• пергаменттен же салмак менен Bake.
• Grill жөнүндө.
• май жок пантүркизм менен.
• Туз кабык (ал Өлүк катуу болуп, тери үчүн маанилүү, - бүтүн, эгерде булар туздуу).
тилапия
Nutrients жана өзгөчөлүктөр - бул белок жана абдан аз майы көп - 2 г 100 г. продукта. Бул канал, калий жана витамин B12 мыкты булагы болуп саналат. Бул селен камтыйт - сайдыруучуларды сезгенүүсүндө Теринин иммунитетин жогорулатат күчтүү иммундук модулятору каршы ракка касиетке ээ. курсагын бир бөлүгү болуп саналат Niacin, жүрөк чабуулдарды алдын алууга жардам берет. 200-300 г кантип даярдоо үчүн эки жума сайын баасы. Fish жытсыз. Bake, чыйкан, сорпо, сосиски бышырышат. алмаштыруу - Кызыл Омур, кызыл Snapper.
Pangasius
Пайдалуу заттардын жана касиеттери - эстроген бай: ал калий менен канал сөөк ткандары, алардын өз убагында жеткирүү тълдъ жөнгө салат. Бул диабет тиш ажыроо, чайыр ден соолугун коргоо, алдын алууга жардам берет. PANGASIUS көпчүлүгү омега-6 май кислоталарын Of, шишип туруктуулугун көбөйтөт. Жумалык чен - даярдануу 200-250 г үчүн жумасына бир жолу. Куурулган, судак, бышырылган же кууруйт толтурган колдонулат. алмаштыруу - тилапия, кызыл Snapper.
сиг
Пайдалуу заттардын жана касиеттери - Ыйсага Salmonidae үй-бүлөсүнө таандык, ошондуктан аларга окшош тамактануу мааниге ээ. стресс жана оор жүк үчүн пайдалуу, каршы чөгүп маанай жардам берет, тынчсыздана жана жүрөк-кан тамыр системасынын ден соолугун колдойт кандагы холестерол көлөмүн жөнгө салат. Жумалык чен - даярдануу 300 г үчүн жумасына эки жолу. Отко бышыра бүтүндөй же куурулган ашкөк, лимон же Рыжий, мискей, жасмыктан жасалган тамак. алмаштыруу - форель.
карп
Пайдалуу заттардын жана өзгөчөлүктөр - бул дарыя балык калий жана канал бир топ бар. Алар ден соолугу зат үчүн зарыл болгон энергия метаболизм,-жылы тартылган, бөйрөк менен кошо боор таасир этет. Дагы эки маанилүү элементтер: кальций - Остеопороз алдын алуу, темирдин ордуна - клеткалар кан тазаланышы дем-күч бере турган. Жумалык чен - даярдануу 300 г үчүн жумасына бир жолу. Джинджер же чөп менен кое тамак даярдоо, Grill боюнча Fry, туз менен бышырылган. алмаштыруу - карп.
Lancet балык
Nutrients жана касиеттери - жогорку күкүрт мазмуну дени тери, чач, тырмак, клеткаларга кычкылтек алмашууну жөнгө салат, радио эмиссиянын терисинин түсү жана туруктуулугун жакшыртат сактоого жардам берет. Сом йод бар - бул калкан жана көбөйүү системасынын нормалдашып өбөлгө түзөт. Жумалык чен - даярдануу 250 г үчүн жумасына бир жолу. барбекю, суюк тамакка, жарага кабыгын жашылча менен, бышырып бышырылган. Rainbow форель, деңиз форель, кызыл Snapper - алмаштырылсын.
муз балык
Пайдалуу заттардын жана касиеттери - таза арктикалык сууларда адаттагыдай эле, булчуң токсиндердин топтолбойт. Бул май менен андагы бир гана 1-2 г 100 г, жана иод, магний, Phosphorus, калий, жылуу суулар сортторунан караганда орточо 0,5-1,5 учурларда жогору болот. Дагы бир желек Тиш мүлктөрү жана кан, темир жана үчүн зарыл болгон, теринин жана либидо кооз жооптуу. Жумалык чен - эки 200-300 г кантип даярдайт. Fish жытсыз. Кук желе, отко кактап, бир нече бышыр. алмаштыруу - Cod, redfish.