Лагман өзбек тилинде даярдалат
заттар:
- уй эти - 400 г
- Лапша - 0,5 кг
- таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
- чили - 2 кынында
- сабиз - 2 даана.
- пияз - 2 даана.
- чамгыр - 2 даана.
- жашыл буурчак - 200 г
- сельдерей - бир нече бутактары
- помидор - 2 даана. чоң көлөм
- Сарымсак - 2-3 тиштери
- күн карама майы
- суу
- туз жана жыпар жыттуу заттарды
- кооздоо үчүн чөптөр
Cooking кадамдар:
- Жуугула, пияз, сабиз жана чамгыр тазалоо. кичинекей кубатуулугу жашылча кесип.
- Tomatoes бир идиштин ичинде туруп, суу бир нече мүнөт кайнап төгөм. тери аларды Drain жана алып салуу.
- Кесилген помидор, калемпир - julienned.
- 1 Гадылбек калемпир жана кесилген сарымсак тиштери тарт.
- от терең идишке салып, өсүмдүк майы менен толтур. ысык-жылы май-тилке кылып кесип Уйдун жана орду.
- 5 мүнөттөн Fry эт, пияз, кызылмылык, сабиз, жашыл буурчак жана кесинди калемпир кошуп.
- 10 дагы мүнөт натыйжасында аралашмасынан өчүрүүгө, анан унитаз помидор, сарымсак, бир Гадылбек Чили, бутактары сельдерей жана калемпир салды.
- жыпар жыттуу чөптөр менен суу бир аз өлчөмдө кошуу - бул азыктарды камтууга тийиш.
- булар дагы бир 10-15 мүнөт жылуулук боюнча тамак туз.
- , Өзүнчө кесме бышыргыла плиталардын боюнча уюштуруу жана эт соусу төк.
жашылча рецепт
эт жеп жок адамдар үчүн, бул өзгөчө чөп салышы Лагман жакындай алат.
Төмөнкү өнүмдөрдү керек:
- пияз - 2 даана.
- сабиз - 2 даана.
- картошка - 2 даана.
- таттуу калемпир - 1 даана.
- алма - 1 даана.
- томат пастасы - 1 косыныз
- спагетти - 300 г
- күн карама майы - 100 г
- лимон ширеси
- жашыл- дандыруу
Даяр тамак:
- суу толук чайнек бышыр. сабизден чайкап, аны тазалоо жана тилкелерине аны бөлүп-бөлүп.
- , Өсүмдүк майы от менен терең Табаны алмаштыруу Анда сабиз үчүн чачып гүүлөрдөн чейин күтө тургула. Fry бир нече мүнөт, кээде козгогон.
- Grind жана таза пияз, сабиз жана 5 мүнөт Sauté менен байланыш түзүү.
- алма менен, кабыгынан алып катарларын, аны кесүү жана жашылча менен толукталсын.
- таттуу калемпир да ошондой кыл.
- суу ичкен чөйчөккө менен айнек идишке салып куюп, андагы помидор ылай таркатып, 1-2 мүнөт себилип.
- картошканы тазалап, бутап, башка компоненттер менен байланыш түзүү абдан маанилүү. казанда кайнап болжол менен 2 литр суу кошуп, элжирей жана podsolite лагман.
- Оозу менен тамак жаап, картошка тендердик чейин чейин аз жылуулук үстүнөн себилип.
- Спагетти өзүнчө идишке бышырып, экранда аркылуу суу агызып.
кызмат мурун, өзүнчө спагетти табактагы жайылып, алардын өсүмдүк, сорпону төк, лимон ширеси менен чачып жана майдаланган чөптөр менен чачат.
Пайдалуу кеңештер
Салттуу лагман колго кесме жасады. туура, эмне үчүн, кээ бир аракет кылышыбыз керек. Кесме камыр көп жолу сунуп керек. Адегенде, бул өтө жакшы эмес, камыр жетиштүү жана ар дайым серпилгичтүү болот сындырат. Столдо таптоо менен мүмкүн болушунча мыкты деп камыр жууруп шилтеп койбо, кайра-кайра жайган. камыр-шөкөт бурмалайт, ал сенин колунда узундугу боюнча сүйрөп болуп чейин чейин тартибин кайталап. дагы жарым бөлүгүн Fold жана сүйрөп.
Даяр кесме абдан жука болушу керек жана жылуулук менен дарылоо убагында ийкемдүүлүгүн жоготуп албайт. Бул кайнак суу куюлган казанды, аны көбүртүп эмес, маанилүү болуп саналат, ал кууруу эмес.