жашыруун күкүрт
негизги сыры - камыр өзүнчө бышырылган керек. Бул үчүн бир жакшы себеп бар. баарын чогуу бышырып, анда Pizza толтуруу, бүтүндөй өрттөлүүчү сыр жана жарым-бышкан кабыктын менен айлануу болот. Албетте, биринчи жолу толугу менен камыр жууруп, мүмкүн эмес. Антпесе, биз дагы деле толтуруусун коюп, кайра жасаш үчүн керек, анткени, өрттөп жиберишет +.
камыр даярдоо
Биринчиден, сен үй рецепт Pizza берилген ысык суу бир табак менен бир-онунчу, коюу керек. Акырындык менен суу, элжирей ачыткы кошуп, бир нече мүнөт тура берет. Ошол эле учурда, өзүнчө чөйчөктө калган жылуу суу куюп, кант, туз жана ун башка кургак ингредиенттердин чейин толтура. Андан кийин, суу жана ачыткы кошулган аралашмасын кошуп, ошондой эле козгоп, анан ингредиенттердин калган болот.
Ал камыр жууруп маанилүү
Бул колунан эмне керек! Ошентип, камыр дагы камырабай болот. Эгер камырдын каалаган ырааттуулугун сезет гана колдору. ал көп, ал табак менен биригет да жок баштайт болушу керек жууруп. эркин, ошол эле учурда жара туруп сунуп, мүмкүн болгондо - камыры даяр. аралаштыргычка камчы качан камыр морт болуп калат. битаны камырдан берилгендигин алдын алуу үчүн, ун колдоно аласыз. Бирок, кылдат жана минимум боюнча жүргүзүлүүгө тийиш.
бышырган алдында камыры пайда көрөлү
камыры ачыганда кийин, аны каалаган Жоондугу чейин бериши керек. эреже катары, көп Pizza тема, жакшы даамданат. Бирок өтө эле көп Ачыткы кошулган тамак-аш эмес, сак бол!
Сынактан жогорулатуу тездетүү үчүн эмне кылыш керек?
Тезирээк болсо, камыр ачыткы кошуп же сыноо температурасын жогорулатып, тез туруп алат. Акыркы учурда, сиз бир нече мүнөт жылуу мешке коюп алабыз. Андан кийин, аны өчүрүп, эшикти чыгып ачып, бир аз ысыгы. Андан кийин мешке коюп, мөөр басылган идишке менен камыр салып, эшикти жаап керек. жок эле дегенде, 30 мүнөт жылуу мешке камыры pobudet, анда аны алып, "маалымат түшүп," камыр түшүрүштү. дагы 30 мүнөт "көтөрүү" кайталаъыз.
Дагы бир ыкма сыноо жаралышына тездетүү үчүн пайдаланылышы мүмкүн - жылуу суунун жардамы менен. суунун температурасы жогору, ачыткы тез иш-аракет. Сиз жөн гана камыр ачытылат да сак болушубуз керек.
Frozen Pizza камыр
Сиз күн мурун камыр даярдоо жана эртеси күнү бышыруу үчүн муздаткычка салып алат. Утра аны жулуп, анда аны колдонордон мурун, ал, жок эле дегенде, бир нече саат бою жарактуу болсун. Баса, бул учурда, ал колдонгон алда канча аз ачыткы талап кылынат.
Pizza боюнча жука кабык үчүн
Эгер ичке кабыктын умтулган болсо, көмөч аз камыр болуп жайгаштырылууга тийиш. Ошондой эле, сиз жөн гана Pizza Табаны сунуп болот. бул иш табигый кабыктын дыгын азайтат.
коюу жердеп алуу үчүн
кабык көмөч үчүн аз чөйрөсүн колдонуу, көмөч үстүнөн камыр салып же андан аз камыр сунуп керек.
бир Кытырак кабыкка алуу үчүн
Кытырак Pizza Анткени, бул суунун көлөмүнүн азайышына алып келсе, жакшы болмок. Тыгыздыгы камыр кийин Кытырак кабык болот. Ошондой эле дагы бир маанилүү жагдай, бул жерде уну жок. Эгер Кытырак кабыгы келсе, жогорку глютен мазмуну менен ун жакшы пайдалануу.
жумшак жана жабышкак негиздери сүйгөн
жумшак жайган негиз алуу үчүн, камыр көбүрөөк суу кошуп, же андан аз ун колдонушубуз керек. Негизи, аз глютен мазмуну менен ун колдонушат. Сиз глютенсиз тамак менен ун аркылуу бир глютен жок камыр болот.
Pizza Toppings
Толтуруу үчүн жасап келген Pizza түрүнө жараша болот. Сиз New York стилинде муну келсе Fresh Mozzarella зарыл. Бул адатта минимализм стили, бүт нерсенин бир аз болуп саналат.
Башка жагынан алып караганда, бир кууруу көмөч казанга бышырылган Pizza Чикаго-стили, этти ингредиенттердин көп кошуп. Бул жерде жана уй жана чочко колбаса, уй эти, бекон, Балык, ж.б. Ошондой эле, калемпир, козу карындарды жана сырдан тышкары ар кандай койду.
Помидор, сыр, анчоус, сарымсак жана райкан, Oregano катары ашкөк, Италия Pizza типтүү болуп саналат.
California стилинде Pizza, экинчи жагынан, жашылча сезондук толтурган, жемиш менен мүнөздөлөт. Ошондой эле, тоок, балык толтуруу, ошондой эле башка өзгөчө толтуруунун чекчү.
Толтуруу таза болушу керек
Бул толтуруу үчүн жаңы азыктарды пайдалануу сунуш кылынат. Өзгөчө жаңы Mozzarella сыр, эгер мүмкүн болсо. кургатылган чөп даамын бошотуу үчүн, өз колдору менен кошуп, аларды басыш үчүн жакшы болот.
толтуруу суу агызып
Сиз Балык жана нымдуу ингредиенттердин көп колдонуп, өзгөчө, нымдуу жердеп алдын алуу үчүн, сен аларды сууну агызыш керек. Бул, албетте, тамак-аш даярдоо үчүн колдонуудан мурун, алардын иш алып баруу керек.
Pizza үчүн Sauce
Sauce сиздин Pizza өзгөчө даамын берет. жеңил Pizza чыгы тамак көп түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү бар. Ошондой эле, өз соустун жасоого аракет болот. Бир аз кыялдануу күчү менен Improvisation менен - жана соус даяр.
Pizza үчүн Easy соус рецепт
Пияз жана зайтун майы ичиндеги куурулган сарымсак, томат соусун кошуп (томат пастасы алат), туз (с калемпир бар болсо). Кук бир нече мүнөт, анда райхон жана Oregano кошуу. сиз да, аш кошо аласыз. Ошондой эле чыгы менен түздөн-түз бышкан Балык кошууга болот.
Жакшы коюу соустун пайдалануу
Тоо суу чыгы жөн гана жердеп чогулсун, кургактык пайда болсун. Сиз Canned соустун колдонгон болсо, добуш берүү туурасы. ал арык болсо, соус, аны колдонуудан мурун кайнатып керек.
соус Pizza үстү жагында болушу керек
тамак, ал үстүнө соустун үчүн баалуу болуп саналат. Бул overcooking сиздин сыр жана башка азыктарды алдын алууга жардам берет.
Сиздин ички ишеним жана окшоштуруу үчүн коркпо, - башкы кенеш үйүндө жердеп тамак болуп саналат.
Bon болсун!