2007-жылы америкалык Oxford Dictionary жылдын locavore сөз. Сөзмө-сөз, сөз айкашы, "mestnoed" деп которсо болот. Түшүндүрмө сөздүк Бул түшүнүк берет: lokavorist - негизинен жергиликтүү азыктарын жеген адамды, өсүп, органикалык эмес, бул абдан табигый көрүнүш, ыкмалары. Мунун баары күлкүлүү эксперимент менен баштаган: канадалык журналист Алиса Смит жана JB Маккиннон бир гана жеп-аракети жай "жайууга": козу издеп, шарап алмадан жасалган жана форель кармоо, этегин куруна кыстарып туруп. Артка Vancouver, алар бир шаар, ошондой эле тамак-ала текшерүү үчүн жеке тажрыйбасынан аракет кылган? буюмдардын пайда табууга аракет үрөй учурарлык жыйынтыктарды берди. Ал чыгып, түндүк канадалык жемиштерди жакшы тааныш жана жашылчалар алынып келинет, аларды куткарыш үчүн, баш тартса, бензинге литр жүздөгөн керек. Ал: "жүз чакырым диета" деген идея болгон: Элис жана JB гана үйүнөн 100 чакырым аралыгында кандай өндүрүлгөн жана өсүп тамак жыл ичинде чечим кабыл алды. Бул оор маселе болуп чыкты: ал тамак-кайра жана тиешелүү буюмдар идея издеп керек болчу. Кабарчылар түзүлөт жана Экинчи дүйнөлүк согуштун башталышына чейин бошотулган өтө издеп, биз ири компаниялардын эрежелери боюнча иштеген жок, дыйкандар издеп аймактарга жөнөп кетти. Ал эми белгиленген эрежелер тапшырма чейин "жүз чакырым диета" кубаныч менен планетадагы адамдардын ми карманып жашоонун философия, болуп калды.
ата-бабаларынын жашоо системасына кайтып ааламдаштыруу, ratuyuschimi органикалык өнүмдөрүн mestnoedov каршылаштары деп атаса болот. Бирок, бул такыр туура эмес. Жактоочулары жүз чакырым диета чек бурмалап бир дүйнөдө жашоо артык адамдарды чынында эле ар түрдүү болуп, аралык, улуттук кийим массалык бренддери алмаштырат да, эч кандай мааниге ээ эмес. Бирок, алар да глобалдашуу өз салымын кошушат: эл планеталардын көйгөйлөргө каршы келет - экологиялык кырсык. Пластик эмес калдыктары өндүрүү, сактоодо жок өсүмдүктөрдү же буюмдардын жок айыл чарба - бир чынжырдын шилтемелер. Анан locavore жөндөмдүү тренди сыяктуу ekonapravlenie келет, бүгүнкү күндө элдик түшүнүк боюнча, себеби - туруктуу, өзгөргүс. Бул сөздөрдүн архитектура үйүнө аныктайт, энергия өндүрө алат жана санитардык максаттарга жаандын суусун чогултабыз. жөнүндө "mestoedstva" кол тийбестик контекстинде - майда дыйкандар жандандыруу жана салттуу тамак-аш чынжыр калыбына келтирүү. Жана анын натыйжасы катары - келечек муундарга жеткирүү үчүн, жерди сактоого болот орто экосистеманын туруктуулугунун.
Ошол эле учурда, суроо туулат: бул өтө эле радикалдуу mestnoedstvo эмес? жаңы динине кийин, мисалы, чай ичип же апельсин ширеси сыяктуу тааныш суусундуктарды, арылышыбыз керек. Тажрыйба Эгер чындап кааласак, баары ушундай болот экенин көрсөтөт. Мисалы, Силикон өрөөнүндө Google өнөр жай шаарында 11 коомдук тамактануу жайлары болуп саналат. Алардын бири-жылы - 150 Café - жергиликтүү түшүмдүн даярдалган тамак-аш кылат. "Ашпозчулардын жөнөкөй ресторандар айырмаланып, күн сайын бир эле тамак-аш менен азыктанып (кийин, алар менен жабдуучу компанияны алып так жана канча билем), Мен алдын-ала өнөр ыкмаларды иштеп, - тажрыйбасы, Натан Келлер, ашпозчу бар бөлүшөт - Менин меню бары сайын өзгөрөт - ал рыноктун бардык эрте менен сатып эмне көз каранды ". Бирок, ашпозчу тастыктайт: Cafe 150 жайгашкан жери менен жолдуу - Сиз сезондук ашын сатып алат Борбордук California көп чарбаларда. Ал эми, мындай ыкма ишке ашыруу кыйын болуп калат. Ушул себептен улам, тамак-шоу TV алып баруучусу жана актриса Даша Хулия ал украиналык ачууга ниеттенүүдө "органикалык" ресторанында болгон түшүнүгүн, баш тартып: "Биз Европа Органикалык жөнүндө жинди экенин уктук, бирок начар, ал эмне экендигин таанып билгиле. Анткени Ыйык Китепте: "Үй" "органикалык" бирдей эмес, жана анын энеси алтын алма, ошондой эле органикалык продуктулар менен өсүмдүктөрдү менен чачылган мүмкүн сатылып алынган туура эмес. " Ошондой эле, сыягы, бул байланыш, интернет жана электрондук почта дүйнөдөн эмес, достору жана пикирлештери чөйрөсүн кеңейтүү жана locavore негизинде популярдуулугун жашоо жөндөмдүүлүгү болуп саналат. Анткени ишеним жана бул сатып алуу, ал эми бул өзгөчө сабиз, бир адамдын өмүрүн, глобалдык экологиялык көйгөйлөрдү чечүү үчүн жакшы, маанилүү чечим болуп калышы мүмкүн экенин билген.