- Өсүмдүк майы - 30 миллилитр
- козунун Leg - 1500 гр
- Туз - 2 аш кашык
- Май Ghee - 80 грамм
- Сарымсак - 2 тиштери
- Буурчак - 400 гр
- Кинза - 10 гр
- Пияз - 2 даана
- Дижон кычы - 3 чай кашык
1. эт төмөнкүдөй Marinate: бардык багыттар кылдат катуу деңиз туз менен с = рт = п келген. , Mix кычкыл өрүк ширесин, жаны жер калемпир, май, нан Mustard, зире жана жер кориандр, сарымсак жана бул аралашма сан менен капталган, баштыгына салып: White куюп, кайра ордуларына кой. Эртеси күнү сен барбекю мүмкүн. 2. кактап кармануу кумдай бышыруучу каптоочунун коюп келген бутун тазалап чейин, жип ийрибейт аяктаганга жана айнек көмөч бир төшөктө. 3. Жылуулук меш 220 ° С температурага чейин, казанга салып, 20 мүнөт, бул температурада, аны сактап калат. Ошондо 180 ° С температурасына азайтам жана дагы бир саат бышырыныз улантат. Азыр биз тактасы жана кесилген пакетин алып салайын. 4. Биз экинчи жагына буруп,: White куюп, 15 мүнөт Кээде ширесин төгүп Манжета башка тарабын бышырып. 5. бут бирдей бардык тараптан кактап бышырып жатканда, мешке өчүрүп. Биз, 6-сөөк бир курч бычак менен сындырым кесип менен Эт 20 мүнөт тура соустун куюп эт берет. май жашыл буурчак сорпо сонун гарнир болуп саналат.
Кызматтын: 6