мындай назиктикти даярдоо майрамдык жаӊы жылдык дасторкон менен дал келет. столдун үстүндө жыл Обо эне, жок эле дегенде, 12 түрлүү тамак ушул болушу керек, демек, ашканада колдун бир топ убакыт бар. Бактыга жараша, жыйынтыгы биринчи караганда, сыягы, ошондой эле ашпозчу, ушунчалык оор эмес. сүрөттөр менен рецепт сизге жардам бериши мүмкүн.
эт менен жыйынтыгы, рецепт
- Жумуртка - 1 даана.
- даяр Каттама - 1 шт
- Туз - 1/2 аш кашык ..
- Жер уй эти - 400 гр
- сарымсак - 2 чоң тиштери
- кара калемпир
- пияз - 2 даана.
- нан жоготту - 100 г
- каймак май - 100 г
- сүт - 1 косыныз.
Даярдоо ыкмасы:
- анын туурасы болжол менен 2-3 мм болгон ушунчалык Камырды жайып. cheesecloth менен жаап, 30-40 мүнөт булас эле таштап кетишет. жууруп жок.
- пияздын кабыгы, корулдак ал кыйылган. сарымсак басчу жана музда аны бөлүп-бөлүп.
- пантүркизм кенен-жылы май эриди. ачык-айкын мамлекеттик чейин жылуу мунай пияз, андан кийин алтын Браун чейин кууруу. сарымсак айтканда, таба, бир аз ным камтыйт.
- сүт аз нанды төк, сүт жеп, туз менен калемпирди кошуп күтүп.
- бир кесим нанга менен элечек, аралашма, пияз, баарын жакшылап аралаштырып,. кечке жана кууруу эмес.
- сары май менен майлап камыр. Жашырын калыпта анда шалактап үчүн болжол менен 3-4 см толтуруу этегинен эркин таштап, камырдын бетине жайып.
- Бир сүлгү менен ороп түрмөк учтарын туруъуз. көмөч барак тигилген түшүп, бир нече жерлерде үчүн тешик кылып кой. ун чачырады бышыруу Жарчысы, бир аз бүгүп тоголотуп келгиле.
- Меш 200 даражада кайнаткан. 25-30 мүнөт меш.
- очокко тизмелерин алып, сабап, жумуртканын сарысы менен щетка, мешке 10 мүнөт бөлүп, аны кармап.
- ысык кызмат, чай менен, этин жиликтеп бөлсүн, чай.
эт, картошка жыйынтыгы
Бул рецепт жыйынтыгы эт менен эки талашсыз артыкчылыктарга ээ: биринчи - тамак-аш, экинчиси - аткарууга өтө жөнөкөй.
- уну - 400 г
- өсүмдүк майы - 5 кашык. л.
- Жумуртка - 1 даана
- Картошка - 800 г
- чочконун этин же кой майы - 700 г
- кара мурч, туз
- сүт - 1 косыныз.
Даярдоо ыкмасы:
- Камыр: сүт, жумуртка, 3 TBSP Mix. л. өсүмдүк майы, туз. , Ун кошуу камыр абдан тыгыз болгон жууруп. 30-40 мүнөт үчүн караңгы жерде кармоо.
- пияздын кабыгынан, чыйратылган өчүргүлө. майда бөлүктөргө кесип чочконун эти, чайкоо. картошка да ошондой кыл.
- Келемдй унитаз пияз жарымын салып, бир аз кууруу жөнүндө, чочконун этин кошуп.
- картошканы кой. Таттелеком жөнүндө үчтөн суу куюп. картошка жарым даяр болот чейин мөөн.
- Баскынчылык, май менен камыр, шыпыргысын алып жылдырып калемпир жана пияз менен чачсын. Жабуу-ролл, жыйынтыгы боюнча жиликтеп бөлсүн миздүү, туруъуз.
- чочконун элжирей Картошка, даамын татымал кошуу. жыйынтыгы чейин тушуна кой.
- Табаны жаап, камыр даяр чейин 15 мүнөт үчүн, себилип.
- акырын чочконун жыйынтыгы кайрылып эт жана картошка менен жыйынтыгы табакка бөлүшүү чокусуна айланды.
эт жана капуста, сүрөттөр менен жыйынтыгы
Зарыл болгон ингредиенттер:
- бакыт - 700 г
- Каттама - 1 шт
- Балык - 1 кг
- өсүмдүк майы - 50 г
- камыр, аны жылдырып, 30 же 40 мүнөт чыгып алгыла.
- эч кандай суу менен Skillet Балык жарып, ашпозчу. Бардык суюктук бууланып өсүмдүк майы, төк. дагы 10 мүнөт мөөн жыпар жыттуу заттарды, кош. майдалап, туздалган, дагы 20 мүнөт мөөн койду. Алып салуу, салкын.
- камыр боюнча толтуруусун, жайып койду. эт жана капуста тактоо сурап алуу жылдырып, көмөч баракта салып, аны кесип. Себелеген жамгыр май. Стоун чейин 40 мүнөт бышырып. Тандырга температурасы - 180 градус.
Көрүнүп тургандай, эт менен жыйынтыгы даярдоо эт менен жыйынтыгы боюнча камыры дүкөндөн сатып алууга, өзгөчө, кыйын болуп саналат.