- Wings түрк - 2 даана (1 кичинекей же шыйрактын)
- Бей жалбырак - 1 Ар бир
- Black калемпир буурчак - 7 чыгарм
- Лимон - 1 Ар бир
- Пияз - 1 Ар бир
- Сабиз - 2 даана
- Сельдерей, данга - 2 даана
- Кургак ак шарап - 70 миллилитр
- Жашыл буурчак - 200 грамм
- Туз жана калемпир - даамын
- Өсүмдүк майы - даамын (zazharki үчүн)
1. Wings жарымында кесип, жууп, муздак суу, 1,8 л төгөм. казанга бей жалбырагын жана калемпир буурчак кошуу. Кук эт чейин даяр, 60 мүнөт. таза лимон шоктук менен алынып салынды. лимондун ширесин сыгып. 2. жашылча даярдагыла. Сабиз, пияз, сельдерей жууп, тазалап жана чакан кесимчелер. ысык май айында алтын Браун чейин жашылча кууруу. Кошуу жашылчалар, лимондун ширесин, шарап жана лимон сууткан. Кыл жана 2-3 мүнөт себилип. 3. көмөч жана салкын ичинен эт алып. сорпосун куурулган жашылча койду. сөөктөрдөн аны боштондукка кийин эт майда этин жиликтеп бөлсүн. шорпо, эт, буурчак кой. Бардык 10-15 мүнөт бышырышат. 4. шорпо даяр. идиштерге салып сорпо куюп, лимон жыт алып чыгып жатышат. бир табак лимон жана Bon Appetit бир шакек салдым!
Кызматтын: 6