- тери жок тоок эти - 650 грамм
- cornstarch - 1 см. кашык
- туз жана калемпир - - үчүн даамын
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Сарымсактын тиштери - 6 чыгарм
- пияз - 8 даана
- күрүч, уксус - 2 косыныз. кашыктарды
- хойсин - 3 аш кашык. кашыктарды
- куурулган Ядки - 120 гр
идиштин ичинде 3/4 чай кашык туз жана 1/4 чай кашык калемпир менен cornstarch жана жыл мезгилине жараша тоок аралаштырып. орто жылуулук 1 кашык май жылытуу үчүн чоң көмөч казанга. ышталган чейин жарым тоок эти жана Fry кошуу, 3 мүнөт. кеседе кой. көмөч калган зайтун майын жана тоок кошуу сарымсак, пияз, ак бөлүгү менен бирге. Кук, баа жеткис көп, тоок эмес, күрөң чейин, 3 мүнөт. көмөч бардык тоок кой. уксус кошуу жана 30 секунд, бууландыруу тамак. кээде козгогон, хойсин жана суу Ашпозчу 1/4 чөйчөктү кошуу, тоок даяр болмоюнча, 1 мүнөт. жылуулук алып салуу. жашыл пияз, Ядки кошуу. каалаган болсо, ак күрүчтү менен кызмат кылгыла.
Кызматтын саны: 4