ананас, бадам түрк кубаныч менен түрк ырахат - Түрк султан өтө кылдаттык даярдалган бир салттуу Түрк десерт. Бул десерт анын табити тарткан түшүп, андан бери бекем чыгыш мейкиндигине-жылы түзүлгөн, жана башка өлкөлөрдө кийин. Салт боюнча түрк ырахат кант, крахмал жана бадам жасалат. Ал эми, мисалы, ашкабактын үрөнү менен Ядки, кургатылган чие менен сабиздин көп айырмачылыктар бар, суу, мисте туруп, ичеги жана башка кургатылган жемиштер жана жаъгактар. бир гана шекер жана крахмалдан компоненттери өзгөрүүсүз бойдон кала берет. сиз абдан Таттууну жакса, түрк Delight сен татып керек, андан тышкары, ал узак убакыт бою сакталып, компания жыпар чай үчүн бактылуу боло алат.
заттар:- 1 саат суюктуктун лимон кислотасы. L.
- Жүгөрү крахмалы 200 г
- Кайнак суу 3 косыныз.
- Такталган күн карама майы 5 мл
- Бадам 50 г
- Ананас 30 г
- Шекер порошок 100 г
- Жатка Starch 40 г
- 1 саат суюктуктун лимон кислотасы. L.
- Шекер 4 косыныз.
- Суу 200 мл
- 1-кадам Эгер кант керек отурат даярдоо үчүн, суюктуктун лимон кислотасы, крахмалды (көбүнчө жүгөрү, бирок ылайыктуу жана картошка), суу, кумшекер, бадам жана ананас (жаңы же кургатылган болушу мүмкүн - мен Кургатылган).
- 2-кадам Алгач азыктарды даярдоо керек: бадам корки, бир ылай (майда эмес) менен бышырып, жаргылчагын, кубатуулугу ананас кесилген. өсүмдүк майы менен скотч жана коюукат коюп: Бул сиз даяр кубаныч төгөм түрүндө даярдоо зарыл.
- 3-кадам Кийинки ашпозчу кант сиробу: кант төгүү көмөч, суу жана лимон кислотасы, козгоп, кайнап, капкактын чейин орто жылуулук алып жана 5 мүнөт кайнатып.
- 4-кадам Кийинки, кээде алтын Браун чейин орто жылуулук шык ойгот. Ким даярдуулук менен бир нече секунданын ичинде катуу ачык Caramel тарабынан түзүлгөн болсо, бир кашык боюнча тандап алуу жана муздак сууга малып ала текшерип, сироп даяр. Ал 7-15 мүнөт талап кылынат. Андан кийин, жаап кетип.
- 5-кадам крахмал ылай тамак азыр зарыл: көмөч крахмалды, суу жана лимон кислотасын байланыштырат. орто жылуулук үстүнөн дайыма наркобарондор, бир кайнатып алабыз.
- 6-кадам аралашма бир аз ачык-айкын, бирдей жана тыгыз болуп чейин 2-3 мүнөт кайнатып.
- 7-кадам крахмал аралашма ичке жашап алдырууда кант сироп төгөм. жара кабыл алгысы жана массалык гомогендик жана ачык-айкын болуп чейин тамак. салмагы delaminate, анткени, ар дайым ойгот.
- 8-кадам Андан кийин, жылуулук энергиясын өчүрүп жаъгак жана ананас, уу-дуу менен толукталсын.
- Step 9 алдын-ала даярдалган түрдө массалык (карагыла. 1-кадам) куюп, скотч менен жаап, 4-5 саат, же түн үчүн муздак жерге коюп койгула.
- Step 10 кант упасы жана крахмалдан электен бирге арылганда, андан кийин көктүн өтүү жана тоъдурулган lakoum аянттарга кесип (болжол менен 2,5h2,5 см).
- Кадам 11, кылдаттык менен кант-крахмал аралашманын жылдырып, бир идишке салып которушат жана жабык идиштерде сактоо.