- суу - 4 Glass (же жашылча шорпосу)
- зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- пияз - 1/2 чыны
- Арборио күрүч - 1 стакан
- кургак ак шарап - 1/2 чыны
- Zucchini - 1 Ар (төмөн)
- Алабаш - 1 Ар (төмөн)
- май - 1-2-Art. кашыктарды
- жаңы лимон ширеси - даамы
- Бир килограмм сырды ууч - 1 Ар бир
- туз - татып
1. көмөч казанга салып, суу куюп, кайнатып алып. Grate Zucchini жана кабачок. 2. Асылдуулугу төмөн айыл жылуулук үстүнөн Табаны Жылуулук. өсүмдүк майы, чыйратылган кыйылган пияздын кошуу. Fry, пияз ачык-айкын болгонго чейин, козгогон. дээрлик толугу менен (ортодо бир аз ак жерден менен) ачык-айкын болуп чейин төө буурчак чейин, 2-4 мүнөт, күрүч жана ашпозчу, дайыма козгогон кошуу орто жылуулук жогорулатуу. 3. суюк арна чейин, ар дайым козгогон, шарап жана ашпозчуга куюп. жетиштүү суу кошуу: 1-сүрөт см жабуу үчүн (2 чөйчөкчө), туз жана ашпозчу, чачкан 1/2 чай кашык, суюктукту көп алек чейин. Эгер керек болсо, бир убакта суу 1/2 чыны кошуу. 4. тамак күрүчтүн 15 мүнөт өткөндөн кийин аны баштоого аракет. Ал бир аз crunchy болчу, бирок даяр болуу менен жакын мамиледе болуп, Zucchini жана кабачок, кошуу, козгойт. зарыл болуп турган учурда суу, 1/2 чөйчөктү дайыма жана кошуп тукуруш, даамын жана тамак туз кош. Райс бир нече мүнөт аракет кыл. күрүч назик болсо, жылуулукту өчүрүп. 5. сыра кургак көрүнсөчү бир аз суу кошуп. май жана бир нече лимондун сыр менен аралаштырып. 6. сыра боюнча лимон ширесин Squeeze жана зарыл болсо, туз кошуп. Cover жана 5 мүнөт бышырышат. 7. зайтун майы менен сыр жана нөшөр менен чачсын сыра кызмат чейин.
Кызматтын саны: 4