Ratatouille-жылдын кышкы версия башында Provence элдик табактын дагы бир мааниси - кышкы нускасында Ratatouille. классикалык Ratatouille жашылча менен түзгөн болсо, анда бул рецепт ингредиенттердин аз талап болуп саналат. Башында, тамак бышырып Zucchini, помидор, калемпир, пияз, сарымсак. Бирок, убакыттын өтүшү менен, алардын камтылган азыктарды мүмкүн эмес, саны көп Recipes топтолгон. бөлүп көрсөтүү жана розмарин, жалбыз, жапалак көкөмерен жана райкан менен татытылгандай тамак жеген артык Ratatouille Provencal чөптөрдүн айырмалап туруучу белги болуп эсептелет, ошол эле учурда, өзгөртүлгөн. Бул болбосо, Ratatouille чыныгы даамын коюуга мүмкүн эмес. Бул тамак кызыл шарап жана эт кызмат кылгыла. ысык жана муздак да жол, жакшы Ratatouille менен.
заттар:- Сельдерей тамыры 1 даана.
- Томат ширеси 200 мл
- Сабиз, 1 даана.
- Пияз ак 2 даана.
- Баклажан 2 даана.
- Ground кара калемпир 4 шалактап,
- Provence ашкөк 1 саат. L.
- Лимон 0,5 даана.
- Зайтун майы 50 мл
- 3 сарымсак мухитин
- Salt 1 ч. L.
- 1-кадам бул салышы керек: 1 орто сельдерей, баклажан 2, 2 чоң ак пияздын жана сабиз 1, сарымсак, лимон, зайтун майын 2-3 тиштери, Provence чөптөрдүн аралашмасын, туз.
- Step 2 Cut баклажан коюу болжол менен 0,5 см шакектерге киргизди.
- Ошол эле тартиби кыйылганын, пияз жана сабиз-жылы 3-кадам.
- 4-кадам: Celery аарчыды, 4 бөлүккө кесип, 0,5 см кесим жоондугу ар бир бөлүгү.
- 5-кадам чакан пластик пакеттерде зайтун майын куюп, жарым лимондун ширесин сыгып, сарымсак кысып татып Provence ашкөк, туз менен калемпирди кошуп. Чындык баштык байлап, анан анын мазмунун этип, кыймыл-жууду.
- 6-кадам зайтун майы чачсын түрү жана бул үчүн жашылча уюштуруу: баклажан, сабиз, сельдерей, пияз.
- 7-кадам татымал менен баштык алып, бурчун кесип. Sprinkle татымал жашылчалар, бир калыпта мазмунун жайылтуу. 30 мүнөт жашылча-180 ° C жана отко кактап Preheat меш.
- Step 8 томат ширеси аз жылуулук кийип жатат, бир аз туз кошуп, 20 мүнөт себилип.
- Step 9 томат ширеси томат пастасы же помидор peretortymi алмаштырууга болот.
- Step 10 бышкан жашылчалар дагы 20 мүнөт томат соусун жана бышыруу керек.
- Step 11 Даяр тамак-5-10 мүнөт туруп кызмат кылууга мүмкүнчүлүк берет.