үй бет Кургатылган тоок эти даярдоо үзүк күч абсолюттук аз талап кылат, бирок бул жараян бир топ убакыт талап кылынат. Натыйжада бардык күтүүлөрдөн ашып - эт сарымсактын жакшы кабыл жыты менен даамдуу, орто туздуу, чыкты. Эгер эт сындырым narezhete ичке, -Кел, ал болуп калат. Балык тоок өзүнчө шум болуп кызмат кылган же ага бутерброд жайылып болот. Бул ыкма тууралуу маалымат чогултууда, мен дагы ыкмаларды жолугуп: эт жыпар жыттуу 12:00, анан муздаткычка дагы 12 саатка чейинки менен маринатталган, анда аны колдонууга даяр. Мисалы, эт бир желдетилбеген бөлмөдө бир жип илинип, кылганымдын баарын кийин podvyalit болот мүмкүнчүлүгү да бар, күндүзү урчугуна көздөй бир терезе. Тоок эмчек тамак-жылдын башынан тартып 48 сааттан кийин толугу менен даяр болду, мен майрамдык дасторкон даяр - жана калган жок даана, коноктор бактылуу болгон! Ошентип, аракет жана кубаныч!
заттар:- Тоок эти 3 даана.
- Salt 3 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 4 ч. L.
- Кызыл калемпир порошок 2,5 ч. L.
- Sweet паприку 1-ст. л.
- 4 сарымсак мухитин
- 1-кадам кургатылган тоок төшү даярдоо үчүн, жаңы чоң тоок эти, жыпар жыттуу заттарды, сарымсак, тамак-аш, кино, дакини waffle сүлгү же арык таза кездеме керек.
- 2-кадам коюу туз, жер кара мурч, кызыл калемпир, калемпир.
- 3-кадам жыпар жыттуу Mix.
- 4-кадам Chicken эмчек, ошондой эле кагаз = лг = менен кургатылган муздак суу астында менин, кылдат жыпар жыттуу аралашма чыгыъыз. кеседе эмчек салып, скотч менен жаап, 24 саат бою муздаткычта жөнөтөт. Бул убакыттын ичинде, эт ширесин болсун, ал аны арзырлык болсо да, зарыл болгон эмес, акылдуулук, - Марина.
- 5-кадам күндүн аягында, эмчек муздаксууга жууп, жакшылап кагаз сүлгү менен жыпар жыттуу заттарды жана кургатылган эт жуусун. эт жоон эле.
- 6-кадам Сарымсак моюн сунган, биз аны жана анын бир аз кара калемпир туздалган тоок төшү чыгыъыз.
- 7-кадам жыйынтыктар таза жука кездеме менен эт (же даки же сүлгү waffle) жана башка 24 саат муздаткычта жөнөтөт.
- Step 8-күндүн жыйынтыгы боюнча нан даяр болот - бул мүмкүн болушунча ичке кесип жана Биз шум же бутерброд жайылып стол үчүн кызмат кылат.