Карри жыпар жыттуу ар бир кылдаттык менен кошулушу аралашмасы. Карри ар кандай тамак-аш даярдоодо колдонулат, ал бүтүндөй организмдин обон жакшыртат, атап айтканда, ал системаларына пайдалуу таасири бар.
Индияда бул кургак татымал даярдап, жөн гана колдонуу алдында, эреже катары, бул жагдай улам, реалдуу Карри мындай жаңы жыт бар.
Карри курамы, компоненттеринин касиеттерин татымал кошулган
көпчүлүк учурларда татымал курамы гана өндүрүшүнүн жери боюнча жана аны даярдоочунун көз каранды. Мисалы Карри курамына төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Сары кычы уруктар жана зиреден. Бул чөптөрдүн жылууга жана заара чыгаруучу каражат бар, алар сиңирүү жакшыртууга жардам берет. подагра менен, каардуу артрит мыкты кара сары кычы үрөнүн колдонулат.
- Зире порошок же нан мыкты таза пайдалануу, т. Үчүн. Узакка сактоо үчүн, бул татымал буудай узак мөөнөттүү сактоо анын азыктык жана дарылык касиеттери, бир аз ачуу даамын ээ жоготот. Бул заттардын токсиндердин жогорулатууга алып салууну жардам берет, андан тышкары, ал эритүү системасын түрткү бере алат.
- Fennel жана кориандрдын Карри муздатуу менен эки ишти айкалыштыруу боюнча өзгөчө даамга ээ болот.
- негизги Карри заттардын куркума анын Карри, адатта 30% дан кем эмес камтылган эмес. Куркума курч, ачуу, бир аз оозду куруштуруучу даамга ээ. Куркума, кан, ал сезгенүүгө каршы касиетке ээ жана боор милдетин нормага ээ тазалоо үчүн колдонулат. Куркума мыкты бир протеин тамак-аш менен күйүп, ал орган тарабынан белок өздөштүрүүгө дем-жылы тартылган, ал токсиндер калыптандырууга жана газдардын топтоого тоскоолдук кылбайт. Алтын түс Карри куркума гана ыраазычылык алат Карри жаркын көлөкөсүндө урматында башка окшош татымал менен алмаштырып алуу дээрлик мүмкүн эмес.
- Көрүнүшү кориандр дарагынын классикалык Curry байыркы компоненттеринин бири болуп эсептелет. Кориандрдын майдалап, жана бардык дан азыктар катары колдонулат. Муздатуу, кориандр Түтөтүлүүчү ачуу даамы Индиянын таанымал бул бирин түзөт. Кориандрдын эритүү баракча жаратууга жөндөмдүү.
- Көп учурда curries менен Ginger кошумчалады. кургатылган ГИНГЕР жаңы тамырлары катары пайдаланылат. Анын даамы жана дарылык касиеттери менен таанымал, кан айлануу жана сиңирүү өбөлгө түзөт. Кургатылган Алекс метеоризм нормалдаштыруу болот, бул, өзгөчө, катуу жөтөл менен, суук таза Ginger пайдалануу сунушталат. Ginger болумдуулугунун нормалдашуусу катышып, ал табитти арттырат жана катууга бошотот. Кургатылган Рыжий, адатта, бир кыйла жагымдуу. Бул жаркыраган оорусу жана өнөкөт жүрөк-кан тамыр оорулары менен Ginger колдонуу сунушталбайт.
- Fennel Карри таттуу жана агуучу кылат. Fennel катуу тартып калат, эгерде башка жыпар жыттуу заттарды татымал үзгүлтүккө даамы да, аны алат болушу керек. Бул жыпар жыттуу заттарды сиңирүү, тер жана эмизүү көбөйтөт түрткү жакшыртат.
- Карри татымал кошулган Black калемпир, адатта, балка түрүндө, аз өлчөмдө курч жана кошо берет. кара калемпир хром абдан көп бар, ошондуктан, кант диабети менен пайдалануу сунуш кылынат. Black калемпир дүйнө жүзү боюнча колдонулган, аны өзүнүн дарылык касиеттери, көптөгөн өлкөлөрдө белгилүү.
Карри да кошулуп, калемпир башка түрлөрүн, атап айтканда, Serrano калемпир, таттуу калемпир пип-Pali, кызыл калемпир жана чили порошок болгон. калемпир бул түрлөрү кадимки кара калемпир алда канча курч, алар Curry бүт аралашмасынан үчүн эмес, абдан аз санда колдонулат.
- Шамбала, көбүнчө бир бүтүн катары колдонулат, ал көпчүлүк Индия туздалган ажырагыс элементи болуп саналат. Бул ачуу жана бир эле учурда таттуу Түтөтүлүүчү заттар болот, ачуу, отко жылынып отурган ордунан. Бул аялдарды, т жеген пайдалуу. Үчүн. Бул бүйүрүн колдонууда микроэлементтүү кислотасы жана Vitamin E. ири сандагы, сиз бир кыйла салмакты азайтууга чачын бекемдейт, ал кан түзүүгө түрткү берет. Порт сиңирүү обондорду, ж жумшартып стимулдайт. Бул толугу менен өлчөнүп, Таза абдан күчтүү даам gorchaschim ээ болушу керек.
- Чөйрө Asafetida же - өтө маанилүү компоненттери Curry бири көмөк сиңирүү.
- Карри милдеттүү компоненти туздуу болуп саналат. Ал мындан тышкары, татымалдарды бардык компоненттердин даамы сапатын сактап чогулуп алып, алардын даамын билүү үчүн колдонулат, бул бактериялардын көбөйүшүнө тоскоол болот. Салттуу Индия тамак кадимки орус тамактары менен салыштырганда туз ири өлчөмдө колдонууну билдирет. Бул жашоого жогорулатууга жөндөмдүү өлчөмдө деп туз ишенишет.
соода татымал жыттуу тышкары жогоруда натрий глутамат кошулду.
салттуу тамак-жылы Карри
Керри - Индияда тамак сыры татымал, билет, балким, ар бир аял. , Тамак бышырып жатканда, curries көбүрөөк же азыраак тегиз алуу үчүн, эреже, бүт курамы чачылат ууч болуп, аялдар бардык сокуга өнөктүгүнө эле, кандайдыр бир катуу кулач аткарылган эмес.
Чындыгында ар бир даярдык көрүү боюнча татымалдарды даамы жана жыты абдан ар кандай экендигине карабастан, ал кандайдыр бир башка менен алмаштырып алуу да мүмкүн эмес.
Салт боюнча Индияда, Карри балык, эт, жашылча-жемиш жана күрүч кошулат. Тамак Curry эсептелет менен: күрүч, тоок салаты, өсүмдүк тамакка, Котлеты, уй эти, кесме, эт.
Curry дарылык касиеттери
Бул илимий Карри тосушту оорулары жана рак көпчүлүгү көрүнүштөрүнө каршы ишенимдүү коргоо болушу мүмкүн деп далилденген. Бул куркума Карри бир бөлүгү, бул касиетке ээ.
Каршы жактары жана сактык чаралары керектөөнүн жагынууга
Эгер анын компоненттерин жеке Жек көрүү бар болсо, бул татымал колдонуу сунушталбайт. жогорку дозалар, бул татымал карылар энелер, кош бойлуу аялдар тамак сунушталбайт.