мисте Mousse толуп клубника балмуздак там кылды.
10-12 адам
Даярдоо убактысы: 1 саат + ызгаар.
Даярдануу үчүн убакыт: 15 мүн.
калория саны - 390 кызмат күнүнө
Fat - 33 г
кулпунай балмуздак үчүн Курамы:
- 700 бышкан кулпунайды г
- 1/2 лимон ширеси
- майдаланган кант 100 г
- 600 мл сабагандан каймак (аз таяк)
Мусса ҮЧҮН:
- 4 жумуртканын сарысы
- 150 мл сабагандан каймак
- чыйратылган кристаллдык кант 50 г
- 25 г бойлорунун (тазаланбаган жана жарып ачык)
- кургатылган алча 50 г (кесилген)
2. 1-саат үчүн тоңдургуч ызгаар жана жерге чапталган контейнерге төк., Аралашма бурчтарынан муз абалында. а муздатылган табак өтүү. Бүт салмагын сапырам, андан кийин дагы бир жолу толугу менен улутутун чейин 2-3 саат бою бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй тоңуп калган берүүгө.
3. Акыркы 30 мүн. Тамак-аш Mousse 1,1 л көлөмдө түрүндө там өзгөрөт деп кыйкырат жеткирүү жана муздаткыч оюнчукту балмуздак түрткү болот. 2,5 см коюу түрүндө муз катмарын кой. Төмөн жана 1 саат муздаткычка менен жаап туруъуз. Катуулантып үчүн.
4. Mousse. жумуртканын сарысы бажыканадан. 2 литр КТ от кант таркатат. суу. 1 мүн кайнат., Тоскоол болбосо, температурага чейин ширеси 110 ° C бетине чейин шекер же лампочканын пайда бермет сыяктуу көбүкчөлөр баштаган эмес жетет. Бир аз салкын жана ичке агым, түрү, Сабалып жатканда жумуртканын сарысы менен. аралашмасы тарап кеткенче, уруп бер.
5. Whip каймак коюу Самынды жана акырын сары каймак менен аралаштырып. мисте жана мөмөсүн кириш. балмуздак түрүндө кой. катуулашы алдында бети, капкагын жана муздаткычка 3-5 саат түздө. массасынан муздаткычка бир муздатылган чара менен, жерде жеген алдында бир саат "бомба" буруп, жумшак болуп калды.
Magazine "даамдуу жана жеңил" Issue саны 4