- Пияз - 1 Ар бир
- Black калемпир - 6 чыгарм
- Желин - 1 килограмм
- Сарымсак башчысы - 1 Ар бир
- Бей жалбырак - 2 Stucki
- Крахмал - 1 косыныз. кашык
- Жыпар жыттуу калемпир - 1 аш кашык
- Арак, айнек - 1 Ар бир
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Күн карама майы - бышышы үчүн - даамы
1. желин токтогон болсо, биринчи кезекте, тоңдургуч алынып, аны чөгүүлөргө убакыт жол керек. Андан кийин муздак суу менен жакшылап жууп чыгыъыз. курч бычак желинге жиликтеп бөлсүн менен жакшылап жууп (өзгөчө жыты бар) дагы бир жолу. Obsushivayut, көмөч үчүн өсүмдүк майынан бир тамчы кошуп, күчүктөрүн кууруу. 2. салынууда жана суюктук тез жок боло берген. желин меши учурунда бир аз май кошуп. Бул маселе май эки кашык жөнүндө. 3. тазалоо тазаланбаган чейин пияз, аны чакан бөлүктөргө бөлүп жарып, көмөч казанга пияз кошуп, бир аз тузду ал. сарымсак тиштери башчысы бөлө учурда чачууга жана кошуу. Ошондо бей жалбырагын кошуп, allspice, жер калемпир жана кара мурч буурчак. Бардык кайноо суу толтургула. 4. тамак Бир жарым саат өчөт керек. Бардык өчпөйт, ал эми картошка жууп, тазалабастан, тамак койду. тамак учурунда, тузду кошуп. Тамак-жылдын акырына чейин арак жана кашык крахмал болжол менен он беш мүнөт бир стакан кошту. 5. тамак даяр, уйдун болсун.
Кызматтын: 6