Сабиз тамыры анын курамына гу менен мээ клеткаларынын нормалдуу иштеши үчүн энергия менен камсыздоочу катары биз үчүн зарыл болгон глюкозаны көп камтыйт. Мындан тышкары, көп маани турган дагы бир маанилүү азык-түлүк бөлүгү катышуусу улам тамак-аш азык-түлүк менен сабиз пайдалануу, - була. Бул зат жылмакай Булчундардын моторикасын жыйрылуусуна дем менен ичеги жакшыртууга жардам берет.
сабиз, тамак-аш менен жегенге байланыштуу, биз талап биздин дене витамин А. айланат каротин, суммасын биологиялык активдүү кошулмаларды мааниси улам, метаболизм, өнүгүү жараяндарына, физикалык жана психологиялык жактан өнүгүүсүнө өзүнүн жакшы таасирин үчүн алуу. жугуштуу ооруларга каршы денебиздин жакшыртуу боюнча, анын таасири менен да байланыштуу болот витамин А шайкеш камсыз кылуу үчүн зарыл жана көрсөтмө аппаратынын иштешин камсыз кылуу. сабиз, 20 гр - Байланышуу күнүмдүк талапты аткаруу үчүн күнүнө бир адам бир гана 18-колдонуу үчүн жетиштүү болот. үлгү бар: ачык сабиз, жана ал кызыл түстү айткан сайын, ал бар каротин. Сиз сабиз тартып тамактарынын көп каротин пайдаланууда болушу мүмкүн баш ийдирсе, керек болсо, анда сиз сүзмө, же күн карама майын аз суммасы өсүмдүк салаттарды даярдоодо пайдалануу керек. Ал, ошондой эле тамак-аш менен май да, бир аз өлчөмдө көзүнчө аны өздөштүргөн болот, ошондуктан каротин чындык деп, майлуу-эрүүчү витамин болуп саналат. Бирок, бул өтө дилгир болушу керек: майлар өтө жогорку калория заттар (башка эки негизги компоненттеринин күйүүнүн бийликке караганда калориялуу наркынын эки эсе жогору - карбонгидрат же протеиндер) болуп саналат.
диетанын мыкты аштоолорго тамырлары дароо салаттарды колдонуп жатканда сабиз керектелген тамак наркын сактоо үчүн. Узакка созулган суу бул кайнак суу менен бышыргандан кийин аны чабырага салып, витамин C. Кук сабиз айрыкча жабылган идиште бир кыйла бөлүгүн жоготуп койду. Ошондой эле, бышырылган тамак-ашка байланыштуу балл айлануу караганда сабиз бышпаган жогорку боло турганын эстен чыгарбоо керек.
сабиз келген тамактарды пайдалануу аз кандуулук менен баалуу, аз Кислоттулукту, ошондой эле рак алдын алуу менен гастрит. сабиз келген тамак Жута алуу жардам берет, бул өсүмдүк каротин дагы бар экендигин түшүндүргөн (provitamin A) бир антиоксидант таасирин тийгизүүдө жана рак өнүктүрүүгө негизин эркин радикалдар терс таасирин, нейтралдаштыруу алат.
Ошентип, сабиз идиш мүнөз абдан жогору пайдалануунун мааниси. Сабиз жыл бою адам тамак-аш болушу керек. Өзгөчө маанилүү орган топуктуу жоктугунан баштайт жаз менен сабиз Диеталык тамактануунун келген тамак-аш болушу болуп саналат.