Бул идея гречка Блин биринчи French ашпозчунун менен келип бышырып деп айтылат. бир Париждеги супермаркетте латын тилинде "орой, кооз, тармал чачтуу" дегенди билдирет, "crepe" деп аталган бир тамак. банк ашпозчулардын камыры келгендердин Dark күрөң Кытырак сыра даамын келип, жакын арада бул түрү башка өлкөлөрдүн кабыл алышкан. Бирок, Slavic өлкөлөр буудай Блин салттуу гречка каптайт жок, алар да кадимки күнүмдүк тамак караганда турмушка сейрек болуп саналат.
Кандай гана сүт менен күрүч унунан бир ачытма куймак даярдоо үчүн, ыкма кадам сүрөттөр менен кадам менен
Даамдуу жана жарык гречка Блин үй майсыздандырылган сүт, бышырылган болот. түзүмү банк глютенсиз үчүн аллергия жапа чеккен калктын менюсунда киргизүүгө жол берилет, ошондуктан, буудай уну камтыбайт. диабет ылайыктуу тамак үчүн, бир гана анын табигый жактан пайдалуу Stevia боюнча кант алмаштыруу керек. Баса, бул учурда, гречка куймак тоюмдуулугу да абдан азайды.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- гречка уну - 200 г
- сүт - 200 мл
- Жумуртка - 2 даана
- ачыткы - 5 г
- кант - 1,5 косыныз
- Туз - 1 \ 2 аш кашык
кадам жол менен кадам
- Жумуртканын сарысы, шекер менен тарт.
- Белоктор бекем көбүк менен туз менен тартсын.
- сүт ачыткы, шекер-Сары массасы салып, анан майда үзүндүлөрү эленген унду кирет, камыр барып долбоорлору жок жылуу жерде, ошондой эле жана жөнөтүү аралаштырып.
- ун аралашма көлөмү эки эсеге, ал белок кошуу жана өтө акырын козгойт.
- Дёмка жакшы жылытканы менен чочко менен майлоо. тест бетинин төмөнкү бөлүгүн куюп, бир калыпта бир щетка силикон аркылуу бөлүштүрүлөт. алтын чейин эки тараптан бышырып, кылдат бир табак кийип, коюу каймак, же оор каймак менен кызмат кылгыла.
ачыткысыз камкаймак менен Bake буудай менен кайрак буудайды мөндүр Блин
буудай менен кайрак буудайды ун аралашмасы, тыгыз жана жетиштүү ийкемдүү келген Блин. Алар ар кандай суюктук кошумчалары менен жеп же толтурган бардык түрүн толтуруу үчүн пайдаланылган болот. Эгер даяр бышырылган эт, боорду, балык жана жашылча-жемиштерди, анын ыкма канттын көлөмүн ур келсе, анда бир аз кесип керек. камыр дагы нейтралдуу болот жана толтургуч бир аз туздуу-курч даам үзгүлтүккө учурабайт.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Гречка уну (руданын же кабырчыктар) - 125 г
- Буудай уну - 125 г
- айран - ½ л
- кант - 3 косыныз
- Жумуртка - 2 даана
- туз - ½ аш кашык
- сода - 1/2 аш кашык
- өсүмдүк майы - 2 косыныз
кадам жол менен кадам
- ун да түрлөрү электен калбырдан жана сода менен биригишет.
- жумуртка жана жарык туз менен кант менен сабап, мүлжүдү, Самынды.
- Камкаймак биринчи жумуртка салып, бир аз жылуу жана андан кийин массалык мука жана абдан козгойт. тест уюшуна жана үйүлөт бойдон калууга тийиш, жана кургак заттын толугу менен суюктук жоюлуп жатат. акыркы нерсе өсүмдүк майы жана дагы бир жолу, ошондой эле кошулган куймак куюп берет. Анан нан өтүп, 10-15 мүнөт тура уруксат берүү.
- камырдан борборунда салып жогорку жылуулук үстүнөн таба, жылуулук жана бетин жаап берет. алтын-жылга чейин эки тараптын бышырып жана кызмат.
суу кандай жумуртка жок гречка куймак үчүн, сүрөтү менен салышы
Тамактанууга Гречка Блин, сууга бышырылган жатат. курамына жумуртка кошулган эмес, ошондуктан булар кимдер тамакка же диний каада-салттарга карманат жана чиркөө кызматына сыйлаган үчүн колдонууга толук мүмкүн. Эгер буудай уну колдонуу үчүн келбесе, бир сулу же күрүч ун Ушул компонентти алмаштырууга болот.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- гречка уну - 600 г
- кант - 1,5 аш кашык
- Буудай уну - 200 г
- өсүмдүк майы - 7 косыныз
- кургак ачыткы - 12 г
- туз - ¼ аш кашык
- чыпкаланган суу - 850 мл
кадам жол менен кадам
- 37 ° бир температурага камырды кургак ачыткы кошулган бир стакан сууга бир жашка чыланып, C. кашык менен, ошондой кыл, алар толугу менен жоюлуп чейин күтө тургула.
- Буудай уну 3 аш кашык гречка менен байланыш түзүү, электен ниетти айкын жана ачыткы куюп жатышат. эч кандай мп болгон Портер жууруп. массасы сандалып кургак, жылуу жерде идиш жана таза зыгыр буласынан сүлгү Cover.
- жарым-жартылай даяр продукт 2,5 эсеге көбөйтүү үчүн кийин жылуу суу, туз, шекер жана текшергенде гречка ун калган кичинекей бөлүктөрүн кирүүгө. жылмакай чейин ингредиенттерди аралаштырып камыр кайра келди да, ысыкта бир сааттан жарым кетип.
- Кургак Чоюн Танго жогорку жылуулук боюнча жылытуу жана өсүмдүк майынан бир аз майлап үчүн.
- камыр сузуп жана түбүндө коюшту сузгу. Этияттык менен таба бурулуп, бир калыпта жайгашкан жер жүзүнө жайылып Пэнкейк берет.
- 1,5-2 мүнөт бир колу Sauté жөнүндө, анан кайрылып келип, даяр чейин тамак.
- Үстөл үстүндө жаңы жемиш же суюктук чыгы менен ысык берилет.
бир ыргытуу менен гречка унунан Bake Блин
жөнөкөй жана арык гречка Блин күчүн берүү үчүн, алар толтургуч менен даамдуу нерселер, мисалы, каймак, сыр жана жаңы жашылчадан жасалган жумшак аралаштыруу болушу мүмкүн. Жагымдуу курч мүнөзгө жана жаркыраган жыты сарымсак табактын бир тогологун салып койсоъуз кошот, топтоштуруп кошумчалады.
жука кара күрүч куймак даярдоо, көрмө нускама
гречка ун бир аз назик, мүлжүдү, куймак кылууга кантип км айтылат. рецепт абдан жөнөкөй. негизги нерсе 20-30 мүнөт тура камыр берүүгө бардык компоненттерин бириктирген кийин эстеп. Бул убакыттын ичинде ун, ошондой эле, көбөт жана суюк бөлүгү толугу менен жоголот. Бул жол аркылуу Пэнкейк массалык көпчүлүк бирдиктүү алуу жана пантүркизм түбүнө жаап калат.