- өсүмдүк майы - 1 аш кашык
- сары пияз - 1/2 чыгарм
- чили poblano - 1/2 (үрөн, чыйратылган майдаланган тазаланды)
- Сарымсак - 1 мухитин
- жер кориандр - 1 чай кашык
- жер зире - 1/2 аш кашык
- жер куркума - 1/8 чай кашык
- Жатка данектери - 21/4 чөйчөкчө
- каймак - 3 чөйчөкчө (defatted)
- кесек туз - 3/4 чай кашык
орто жылуулук үстүнөн орто казанды майды ысытып. пияз, сарымсак К.Нуртас жана кошуу. пияз чейин жумшак жана тунук жана сарымсак менен ачуу даамын, 5 мүнөт бербей калат Fry. кориандр, зире, куркума кошуу жана жыпар жыттуу, 2 мүнөткө чейин тамак. эгин кошуу жана алтын түстүү, 5 мүнөткө чейин тамак. жылуулук алып салуу жана бир аз муздатып көрөлү. , Тамак-аш иштеп эгин аралашмадан 1 1/2 чыны коюп кычкыл каймак, туз кошуп. аралашма чейин Сабалып жатканда жылмакай болуп саналат. бир чоң табак же пластик идишке салып, калган жатка аралашмасын кошуп. Жаап, муздаткычка салып, бери дегенде 2 3 саат.
Кызматтын саны: 4