"Чөп" деген сөз тамашалап "rastenieedstvo" (англис же жашылчалардын латын "күчтүү, дени сак, катуу") деп да которууга болот. Бул бийлик системасынын бөлүгү бир нече жерлер бар эле, өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар, алардын ар бири. Europe, бул тамактануу ыкмасы катарлаш чейин белгилүү Азия айырмаланып, экендиги гана XIX кылымдын башында пайда болгон. Крестүүлөр ный бийлик кызыкдар жана жаңы тарапташтарын ээ боло берди. 1908-жылы, ал тургай, ал эл аралык Vegetarian Биримдиги түзүлдү. Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча миллиондогон жаныбарлардын тамак-аш, тамак-аш алынып жаткандардын саны. Мындай популярдуулугу сыры эмнеде "сүйүү жашылча?"
Менин Гималай баралы!
өсүмдүк тамак гана алып туруу байыркы уруу, жашаган жок. жыл бою тоо дарыяларда сүзүп Жергиликтүү эл, бекем ден-соолук, узак өмүр (110-120-жыл) менен айырмаланат, жана аялдар да, эркектер өкүлдөрү кайраттуу жана дене ишин сактап, ал эми аялдар 50 жашка чейинки курактагы балдары бар. Жайында алардын жеринде өскөн жеп, жер-жемиштерди жана жашылчаларды чийки жеп жатышат. кышында тамак-аш менен тоолуктар, кургатылган өрүктүн турат, жер данды жана кой сыр. өткөн жылдагы запастары аяктады мезгил уруусунун жашоо бар, жана жаңы али бышып эмес, бул - эки айга созулат. Ушул эле учурда, жергиликтүү калк менен күнүнө бир жолу ичип, оозуна колунан жашайт, кургатылган өрүк жасалган суусундук. Алар өтө эле катаал болуп саналат - бул өнүккөн өлкөлөрдүн тургундары кабыл Гималай салтын, ал аларга: узак жана дени сак убада да көрүнгөн күмөн. Бирок, баарынан баалуу карыз эмне тоскоолдук кылат? Ушул максатта, ал Гималай барып кереги жок!
балансынын издеп
белоктор, майлар жана орг - Vegetarianism зарыл компоненттерди камсыз кылуу үчүн жалпы ачкачылык жана баш билдирбейт. ар кандай жашылча-жемиштерди жана жаъгактарды тамак-аш менен колдонуу, кээ бир акыл-эстүү балансты табуу "ovoscheedam" өбөлгө түзөт. Белоктор жашылча-жемиш менен тамактангандыктан жаъгактан жөнөтүлөт жана буурчак; карбонгидрат, жашылча-жемиш, мөмө-чөмө, жашылча жана дан эгиндерине мол табылган майындагы жана пайдалуу кендер; Керектүү дене майы, ёсъмдък майлары кирет (зайтун, күн карама, уругу, кара куурай, сары кычы, эгин өстүрүшөт, данын, бадам, пахта, үрөн жана башка.). классикалык жашылча меню мындай болот: чийки жалбырактуу жашылчалар жана тамыры өсүмдүктөрүнүн салаттар (25%), жаъы же илди кургатылган мөмө-жемиш (25%), отко кактап бышырып, жашыл жана тамыры жашылча (25%), жаъгактар, сыр, сүт азыктарын, ошондой эле ошондой эле дан эгиндери жана нан азыктарын ар түрдүү, канттын (10%); каймак май, маргарин, өсүмдүк майы (5%). Татымал, уксус чөп бербейт.
Жакшы жактары жана жаман жактары
заманбап адам диета мал белок, жалпы белок 30% кем эмес болушу керек: 1989-жылы ДССУ эксперттердин жашылча-жемиш менен тамактангандыктан жаңы изилдөөлөр бир жылдан кийин жыйынтыгы такталды, бирок жетиштүү эмес деп жатышат. Бул өсүмдүктөрдүн тамак-аш чөккөндөр санда бар, анткени, же алар жок болуп тышкары ортодоксал чөп менен акыры зор тартыштыгы темир алып келет узак убакытка пайдалануу, Zinc, калий, витамин А, B тобу D, ошондой эле абдан маанилүү амин кислоталары. жаныбарлардан алынган азыктарды тамак-аш чыгаруу dysbiosis, витамин жетишсиздигинин жана белок жетишсиздик өнүгүшү менен коштолгон. АЛУУЧУЛУК менопауза балдар, өспүрүмдөр, кош бойлуу аялдар, карылар энелер, ошондой эле спортсмендер менен аялдар үчүн сунушталган эмес (Остеопороз коркунучун жогорулатат). Vegetarian оорулардын бир катар (түшүрүү күн же кыска мөөнөттүү курстардан түрүндө) көрсөтүүгө болот: гипертензия, калуусуна, подагра, семирүү, Кошумча uraturia, күчөш, өнөкөт бөйрөк оорусуна, белоктордун минималдуу суммасы курч гепатит же сарык (гана өсүмдүк азыктарына жана майлуу). чөп азыктанган жардамы менен гана салмагын жоготуп мүмкүн эмес, ошондой эле, зат өзгөртүүгө сиңирүү нормалдашпайт жана токсиндердин денени тазалайт.
белгилүү бир кошуу
орган, алар оору менен күрөшүү үчүн, ага да өзүн оор тамак-аш кайра иштетүү үчүн өткөрүш үчүн жетиштүү болушу үчүн, бийликти сактап: Балким, сен бир оору сен табиттин жоголушуна бар экенин байкадым. калыбына жатканда, биринчи даяр жеп-н жана алма, жашылча-жемиш жана салаттарды ар кандай, бирок, стейк, же колбаса бутерброд гана бир нече убакыт өткөндөн кийин келген тамак умтулган. Бул калыштуу эч нерсе жок: оорусу зат жана дем алуу органдарынын жашылча, жер-жемиштерди, ширелер жана эгиндери жыйнагы кыйла оъой басат, ал эми. Мындан тышкары, жашылчалар (айрыкча, капуста, сабиз) топуктуу булагы катары гана эмес, пайдалуу жана элементтер. Алар, ичеги тайкы, тамак-аш калдыктары шыпыргы "ойлонушкан эмес" сыяктуу токсиндердин бошотуу. кесибине күнгө аз окуя боюнча силер болсо, жашылча диетасы жөн гана керек. мезгил-мезгили менен милдеттүү түрдө практика орозо күндөрү жаныбарлардын тамак-ашсыз, тиштеп-сыгып жашылча жана мөмө-жемиш ширелеринен ичишет. Ал эми, сен жакшы сиңирүү алуу сыяктуу сезем. Эгер "Таза ovoscheedkoy" болуп, анда, өздөрүнө баш бармагын пайдалуу үстөмдүгүн Карыз эт жана балык эзилген картошка же макарон жана өсүмдүк тамак менен тааныш эмес, бириктирүү ниетибиз жок, салат жана башка "өсүмдүк" тамактар. Ошентип, кечки көп жакшы ээ болот жана тамактангандан кийин ашказан оор, ошондой эле алсыздык жана алсыз сезип калат.
Жагдай эстеп
Vegetarianism бардык пайда алуу үчүн эстен чыгарбашыбыз керек жетишпеген, бир катар бар. Ошентип, өсүмдүк тамак жардамы менен денени темир менен толуктоо дээрлик мүмкүн эмес (кан жасоо үчүн зарыл болгон), витамин B12 (бөлүнүү ишке, тери жана тынчсыздана системасынын туруктуу ишин узартуу үчүн жооптуу эмес). Ошондуктан, аз кандуулук, кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурларда сунушталган эмес экендиги, ошондой эле учурунда катуу аракет (куруп клеткалар үчүн белок керек, бул тез калыбына келтирүү үчүн зарыл болгон бир дене болуп саналат). Катуу келбейт "ovoscheedstvu" үчүн колит болуп саналат (улам өсүмдүктөрдүн тамак-ичегинин былжырлуу сезгенүүсүнүн начар айлануу жатат, ачытуучу жана метеоризм пайда кылуучу), уйку безинин ооруларында (жашылча тамак ич капа болот). Ошондой эле биздин климаттык зоналардын өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек: суук мезгилинде дене температурасы, тилекке каршы, бир өсүмдүк тамак берип турушу мүмкүн эмес, көп энергия керек сактоого. бийликтин жаңы системага өтүүнү пландаштыруу, дарыгерге кайрылуу керек. бул алып кетүү же башка буюмдар гана ден соолугунун абалына, курагына, жашоо негизинде болот.