тамырлар жана жашылча-жемиштер, сорпосун идишке бышырган жөн гана ашканада алмаштырылгыс нерсе - бул соус үчүн адистиги же "чечим", негизи, же денени калыбына үчүн өзүнчө тамак болушу мүмкүн. өсүмдүк сорпосун негизинде көп сыра, жарык жайкы өгүнчүрөөк көптөгөн күрүч тамактардын. да, жашылча жана эт, ошондуктан көп учурда негизги табакка чейин азгыра катары колдонулган өтө аз белок бар сорпосу. пияз, сабиз жана сельдерей тамыры жасалган таралган жашылча шорпо. Катары көп сорпосун помидор, сарымсактын бир нече кесилет, жана ар дайым аны жыпар жыттуу зат түтөтүп кошуу - бей жалбырагын, allspice, Туздуу чымчып-жылдын акырына карата. Биз тамак бышырган элге бир аз ашпузулду кошуп сунуштайбыз. Жашылча шорпосу жакшы, ал бир аз жашылча "кой" жана мурдагыдай эле негизги тамакка көп бош ала алабыз.
заттар:- Пияз 1 даана.
- Сабиз, 1 даана.
- Сельдерей 100 г
- Zucchini 1 даана.
- Бей жалбырак 1 даана.
- Allspice 5 даана.
- Сарымсак 1 мухитин
- 1 ууч туз
- 1-кадам запасы Zucchini, сельдерей, пияз, сабиз жана жыпар жыттуу заттарды алып. Мындай деди: саны 2 литр жашылча казан көлөмү боюнча эсептелет.
- 2-кадам Бардык жашылча жакшы кир, корки, дарылдак кулатабыз болуп саналат.
- 3-кадам жыпар жыттуу кошулуп, көмөч казанга үлүшү жашылча, анда жарага алып жана аз жылуулук боюнча 35-45 мүнөттөн жасап, муздак суу куй.
- 4-кадам Даяр сорпону, андан кийин дароо колдонулат же муздаткычка 1-2 күн сакталат.