Салт боюнча, уйдун этинен даярдалган личинка болбойт тамак даярдайт. Грузинский Kharcho - ". Эти шорпосу" өрүк шорпо кургатып алынган tklapi - грузин kharcho атайын толтуруу менен даярдалган. аны табуу кыйын болгондуктан, көп учурда жаңы помидор, же быша элек кара өрүк tkemali боюнча kharcho шорпо тамак үчүн колдонулат. дени сак жана даамдуу тамак-аш СССРдин куралы менен абдан өзгөчө бир рецепт болбойт эле, ал өзүнүн болгон, мен ар дайым ушул шорпо абдан биздин үй-бүлө сыяктуу тамак. Ошол учурда эч кандай интернет жок, эркин базар менен тамак менен китептерди мен жакшы тамак менен коюу дептер сактап бери болгон эмес. Кээде мен аны сууруп! Мына, андан retseptik болуп саналат. Адатта, күрүч керек kharcho классикалык Шорпо, менин ыкма менен ун май куюуу колдонот жана бул мени өзүнө тартып турат. Kharcho шорпо - абдан кооз жана zapashisty, ал пияз турат, жыпар жыттуу заттары, сарымсак,-suneli соолуктурат.
заттар:- Ири Bone 1 кг
- аралашма Khmeli Suneli 1 саат. L.
- Помидор 300 г
- Nuts 100 г
- Пияз 3 даана.
- Буудай уну 30 г
- 4 сарымсак мухитин
- Бей жалбырак 2 даана.
- 5 Fresh кинза бутактары
- Петрушка бутактары жаңы 5
- Сабиз 0,5 даана.
- Сельдерей тобун 1 даана.
- Чымчым туз 2
- 1 тамак сөөктөргө эт алуу керек kharcho даярдоо үчүн бара, пияз, сабиз, пиар, сельдерей, помидор, сарымсак, бей жалбырактары, кориандр жана петрушка-suneli соолуктурат.
- 2-кадам казанды жууп, эт (I бай сорпосун жакшы уй азуусу бар - орто семиз, эт өкчөмө таш менен) кошуу сельдерей жана сабиз, лампочканын төрттөн бир ири жетиден бөлсүн.
- 3-кадам суу 1,5-2 литр куюп, тамак бир сааттан кем эмес койду.
- 4-кадам эт бышырып жатканда, шорполорду толтуруу көрөлү. помидор, кабыгынан жана чыйратылган жарып күйүк.
- 5-кадам аз бышыр. электен талабы боюнча жем алуу.
- 6 тамаша Step пияздын жарып.
- 7-кадам идиш алып (же ылайыктуу баштыкча) жанчып жангак, сарымсак, жылуу сорпону кошумчалады. кара жана allspice, корица кошуу татып, же даяр аралашмасын алып соолуктурат-suneli.
- 8-кадам сорпосун чыккан эт, бир аз муздатып алып, кичинекей этин жиликтеп бөлсүн. Сорпосу, тамыр алып салууда.
- Step 9: куюшат алынып салынган май бир Skillet-жылы ачык-айкындуулук, аны алып, көк пияз өчүрүп койду.
- Step 10 Add кесилген нан, бир аз сорпосу, 10 мүнөт чыгып.
- Step 11: ашты камсыз помидор кошуу. дагы 10-15 мүнөт мөөн.
- Жылуу сорпосун кошулду 12-сорттогу ун кадам мп качуу үчүн жакшы чыгыъыз.
- , Эт салуу 13 кадам өчүрүүгө 5 мүнөт, бир кайнатып алабыз.
- ал помидор жана пияз менен эт салып кадам 14 Ришон курчуп сорпону.
- 15 кадам жарага алып, ийлеп, сарымсак жана сузгучу менен кире турган жай жарага боюнча, бей жалбырагын кошуп, бир нече мүнөт өтөт.
- 16 кадам кориандр, петрушканын кошуу, кабактын астында бир аз Портер берет. Шорпо жыты бат эле дасторкон бардык үй жыйнап kharcho! Bon болсун!